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林天拿着手中的勺子,就知道老天是对他好的!
他刚想着给他机会表现表现,现在机会就直接送到了他的眼前来了。
这是在京城,很少人会做地地道道的川菜,自己打算给他们露一手!
而且那些领导们,天天都在大饭店里面吃,口味肯定都吃的特别挑剔。
并且,他们吃惯了傻柱做的饭,自己必须得比他做的更好,更有特色才行!
不然体现不出自己独特的菜肴魅力!
虽然以他现在的厨艺,可能做不出那么有特色,但是!有了系统的帮忙就不一定了!
而且自己前世就是生活在川渝,对那边的菜肴可是有一番自己的见地的。
没吃过猪肉还没见过猪跑不成!林天撸起袖子就是干!
他开始备着自己的菜,员工们吃得差不多了,他的菜也全部备好了。
但是何雨柱还是一直没有回来,食堂主任急着跑过来问道:“你们准备的怎么样了?可以了吗?”
林天没有说傻柱肚子不舒服,现在在厕所里面正蹲着呢,而是回答道:“可以!我马就弄菜!”
他拿起身旁的肘子,就开始过水去腥味,然后放生姜、小葱、料酒进去。
刘岚惊讶的看着林天开了火,舀了一勺油滑了滑锅后,就开始把备好的菜下到里面去。
林天炒了几个菜后,看了看蒸笼里面的肘子,用筷子在皮面搓了搓,差不多了。
肉质正好在软糯而不散,紧实q弹、肥而不腻,柔而不柴的程度。
“差不多了,刘岚姐,帮我端一下被,我弄一下别的菜!”
刘岚在钢厂食堂这么多年了,也实在的很,她也没含糊,直接拿着工具就把蒸笼里面的肘子给端了出来。
林天拿着自己刚刚削好的土豆,开始切丝。
土豆丝和萝卜丝的切法有不一样,好的酸辣土豆丝讲究长短、粗细一直。
而林天的每一根都切的不差分毫,要不是请眼所见,刘岚还会以为这是机器切出来的!她觉得傻柱都不一定这个功底!
林天将切好的土豆丝放在水里洗淀粉,洗掉淀粉的土豆丝非常的脆,不会黏糊糊的。
半个时辰不到,林天就做了五六个川菜摆到了台子。
宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、东坡肘子、酸辣土豆丝、还有一个就是毛血旺!
一排整整齐齐的川菜在台子,又香又辣的味道让他们都止不住的流口水。
“哇!林天,你什么时候学会的这么多技能!”
“行啊小子!平时没看出来你做饭这么厉害,真的是深藏不露啊!”
食堂主任来再一次到来的时候,看着桌子的菜,菜发现有点不对劲。
这根本不是傻柱会做的菜,他做的都是地道的京城菜,这红红火火的一看就是川菜。
“这……这是谁做的?”
大家伙看着食堂主任脸色有点不好,都不敢前搭话。
林天举起手说:“主任,我做的!何师傅他肚子不舒服去厕所一直没回,为了不耽误事我就斗胆下厨了!”
“有什么事情冲我来,和他们没关系!”
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