手机浏览器扫描二维码访问
第370章 我做的菜确实有问题（第1页）
苏晨将提前泡发好的鱼肚切成细条状，然后又把瑶柱放进水中浸泡，等它被泡软一些之后，稍微撕开一点点。
方便待会儿的精华能够被吸收进去。
而那些玉米粒，则是被苏晨给剁碎。
这样一来，里面的甜味就能更加凸显出来。
唯一的缺点，就是会缺少美观。
但真正的美食，外表只是其次，更重要的是它实际的味道。
鲜虾去头去皮，然后虾肉用淀粉进行腌制一番，这样它的肉质更紧实鲜嫩。
同时苏晨还特意准备了姜汁。
鱼虾这类的食材，本身是有一定腥味的，而姜汁中所蕴含的姜辣素，则是能够将其给去除。
同时又能增香，让鱼肚羹的风味提升几个档次。
卢师傅看到苏晨这一步的时候，眼睛都瞪大了，同时嘴里喃喃着：“妙啊......太妙了，我怎么就没想到姜汁呢！”
他用的是其他食材代替姜汁的作用，但效果却没有姜汁的一半，顶多只能去腥。
卢师傅已经能够断定，苏晨绝对是有真材实料的造诣。
看这行云流水以及调料的妙用，就足以证明一些东西。
姜汁弄干之后，苏晨又特意将蛋黄和蛋清分开。
蛋清的存在，绝对可以说是整道西湖鱼肚羹的灵魂。
它里面的蛋白质加热之后，能够凝固，增加西湖鱼肚羹的粘稠度。
口感会有一个质的提升。
而且蛋清又有营养，还能提鲜。
这同样是复刻，只不过是在食材的处理上，用到的方法不同而已，并不存在作弊什么的。
准备工作搞定之后，苏晨将剁碎的玉米粒和水一起煮，烧开之后，放入切好的鱼肚。
炸猪皮切成条后，需要晚一点再放进去。
由于已经炸过，它的口感是比较偏脆一些的，若是煮的太过软烂，那就失去了本身的意义。
刚才去掉的虾头并没有扔掉，而是被苏晨废物利用，用另外的小锅，熬出了虾头汤。
虾头汤过滤杂质之后，倒进去一起煮，过几分钟再加入虾肉和瑶柱，所有食材的精华都在慢慢的渗透而出，最终又汇聚到一起。
苏晨把姜汁和蛋清放进去后，搅拌均匀，最后加适量的盐，又用马蹄粉进行勾芡，
马蹄粉就是荸荠里面提取出来的，可不是动物的那种马蹄。
功德直播间：开局就遇大瓜！ 还珠之异时空抉择爱 宝可梦：我的老爹是酋雷姆 时光迷城：寻找史前文明 风流快活傻狂医 碧蓝航线：高达指挥官 王冠之上，别玩游戏了玩下我电竞 末世：绝美总裁让我只收女的 退婚夜，疯批大佬撩她吻她失控了 海贼之大尼卡时代 嫁给闺蜜后，暴君对我强娶豪夺！ 斩神：我秃了，也强了！ 官场：重生后，让你们高攀不起 造化一炁神诀 开局黑巫师传人，我继承家产 驱煞之道亦有道 赛尔号平行时空 爷勿问我爱情 快穿之不服来战呀 建立运朝从侯爷开始
我的成神日志
一场意外让苏浩获得无限转生的能力。但是谁能告诉他，为什么每次转生都活不过五岁？世界很危险，对儿童很不友好。苏浩定下了第一个小目标成年。我怎么可能连成年都做不到！苏浩在百万年的时光中，一次又一次的轮回，获取足够多的知识后，他找到了成神的方法。这是一个凡人的成神之路。或许你也可以！如果您喜欢我的成神日志，别忘记分享给朋友...
英雄联盟之无敌升级
关于英雄联盟之无敌升级超级爽文，火热追读携带英雄联盟无敌系统穿越到强者横行的异界，从此装逼之路大开！啥是无敌系统？就是只有你想不到，没有它做不到！真的，真的不是一般的杀怪升级哦！继英雄联...
聊斋炼丹师
世界很大，妖精很多。妖精盯上我的肉，我却盯上它们的妖丹。世界很大，修行很难。有人修行一生，不过入门。而我却在嗑药。世界很大，我愿丈量。带着一个炼丹炉穿越到了一个有妖精的古代，开局就要治疗自己的绝症。我张巍，除了奋斗，别无选择。如果您喜欢聊斋炼丹师，别忘记分享给朋友...
萌宅千姬变
某个倒霉的宅男因勇救小萝莉丧命，接着穿越到平行世界的地球，变成一名十五岁的少女，发现这个地球有异能和魔法，还和异世界的入侵者展开过真－世界大战，而自己也获得了变身二次元少女的能力。于是，某...
乡村小医圣
小农民张天宝偶得上古医书，开启天才模式，打脸装逼只是顺手，赚钱致富是王道，就问你服不服？各路美女齐上阵，且看我乡村小医圣！...
无限制演绎
一个扑街写手，开新书时，被诡异的电脑吸入到了一个个光怪陆离的世界中。他要在这些世界中，扮演自己小说中的主人公他的经历，他的想法，乃至于他的一切，将被写成小说发表出来。他仰天长叹，泪流满面如果能选择，我要当总裁！如果您喜欢无限制演绎，别忘记分享给朋友...