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第208章 柳泉居中(第1页)

下车后,几人陪肖岳站在门口观看了一下饭店的外装饰,外面的装饰是仿古的门头,给人一种高挑和气派的美感,又尽显雍容华贵。

海军男问肖岳道:“肖岳兄弟以前来柳泉居吃过饭没?”

“呵呵,以前没这口福,但今天得此机缘,机会就来了呗!”肖岳笑着说道,几人都笑了,海军男则是伸手请众人进去。

门口的左侧是外卖部。大厅里面就是现代化的了,只有大厅左侧的复古画充满了浓郁的古韵,朴实、清新。

海军男则是一边往里走着,一边给肖岳介绍起了柳泉居饭店。

柳泉居饭店始建于明代隆庆年间,距今已有四百多年的历史,是饮誉京城的中华老字号,有名的黄酒馆。初建时,店址在护国寺西口路东,现地址在西城区新街口南大街217号。

柳泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体,精于扒、爆、炒、煨,拿手名菜有金盅鸡、凤尾银耳、玲珑鲍鱼。其经营的菜以中档为主,选料广泛,精于刀工,讲究造型,烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。该饭庄工艺面点独具特色,北京传统的系列豆沙包是该店名优食品,柳泉居最出名的是山东特色面食,比如烤馒头、银丝卷和豆沙包。

柳泉居的烤馒头,曾经是全北京第一,外表焦黄酥脆,内心雪白绵软,掰开热气腾腾,一股诱人的麦香。柳泉居自己还酿制一种叫“木瓜北京黄”的药酒,对风寒腰腿疼有一定疗效。

柳泉居的原店名为奸相严嵩所题,现保存于故宫博物馆内,传说当年生意火爆也是因匾额为严嵩所题,饭店也就随之闻名京城,令食客趋之若鹜。现在店名为书法家贾松扬所题,笔法苍劲有力,给人一种厚重之感。

大厅的两边是饭店的介绍和十大名菜的介绍,来到了,大厅里是六张圆桌,人已经满了,北边墙上有一个显示屏,可以看到后厨的场景。

来到了三楼,走廊里的装饰则是仿古的,门边是精细的木雕。进了的包间,是个十二人台,配有宝宝椅和衣帽架,房间里显得稍微有点挤了,这是在北京,寸土超寸金,房间小点也属正常。墙上是一幅清明上河图。肖岳心道,挂这样的图画,老板也不知道是怎么想的。

一位六十来岁、颇显贵气的女士和一位三十几岁,个头儿、长相和海军男相像的小伙子已经在了,肖岳从他身上也看到了军人的气质。海军男做介绍,两人一边热情的招呼着,一边连声道谢。

“肖岳,这们是我中部战区海军司令黄忠诚。这是他的妻子梅平。这是他们的儿子黄家海。”肖岳和他们握手问好。

众人满座,程解放坐在了主位,拉着肖岳坐在了他的右手边。小伙子就示意服务员开始上菜,同时打开了一瓶陈年将军酒,肖岳也没客气,拿瓶子看了一下,是2012年的。

这时服务员端来了一个陶坛,里面是加热好的黄酒,接着一下子上了四个菜。服务员只报了一下各个菜的名字。

“哈哈,老黄啊!肖岳兄弟的饭店西南面馆可是国内少见的特色饭店,这柳泉居的菜自是没有问题的,只是这文化和服务可是差远了哟!”程解放道,黄忠诚就看了看肖岳。

“呵呵,郑州和北京如何能比!北京人传统文化的品味那是全国最高的地方之一,许多传统菜也是不用解说就明白的,所谓吃就是吃文化。而郑州的客人不解说的话,可能一些人连黔菜和川菜都分不清楚啊!”肖岳就笑着说道,众人也就笑笑作罢。

听了这话,黄忠诚就指着肖岳前面的一道菜介绍道:“柳泉居的大厨叫董中宁,掌握火候那叫一个精准。这道爆三样儿是来柳泉居的客人必点的菜,也就是本店最火的菜。爆三样儿是鲁菜中“爆”这个烹饪手法中的代表菜品,爆菜讲究个急汁快火,口感脆嫩。将腰花的脆嫩,猪肝的软糯和里脊的润滑结合的极其巧妙,口味上可谓层次丰富,鲜香诱人。”

“那,我们就一起尝尝。”见众人都看着肖岳,肖岳就笑了笑说道,众就哈哈笑着,一起举起了筷子,菜的味道和口感还真是如黄忠诚所说。

“兄弟啊!这世人都说爆三样好吃,今天这道菜也特别的地道,只是还没有相应的诗词传世,是不是令人遗憾啊!”程解放笑着对肖岳说,肖岳心中道:有没有诗词传世关我屁事啊!但也不能说出口,就笑而不语。

“解放说肖岳兄弟七步成诗、出口成章,今日不应留下遗憾啊!”黄忠诚笑着说道,花强则是说:“是的是的,我还记得‘荷叶罗裙轻越水’一句呢!”

“哈哈,司令员啊!李白斗酒诗千篇,我是美酒生才智,总也要先干上几杯吧!”肖岳笑道,众人就一齐笑了起来。就干了一杯,黄忠诚却不介绍其他三道菜了。

“哈哈,这是要逼上梁山啊!一句诗一杯酒,谁先喝?”肖岳就笑道,心说今天就在大官面前卖弄卖弄!

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“呵呵,那就我先来吧。只是这诗可是有优劣啊!”黄家海笑道。

四合院:开局扇淮如,打忠海!  穿成五零年末早死路人甲  当田螺姑娘穿成雄虫后  废灵根苟在修真界修厨道  我与双凤闯江湖  少年骇客之捡到红色超能仪  异界逆旅:寻找回地球之路  快穿:报告宿主!功德又在倒退了  我在鬼怪世界刷本求生  高武:一把刀,一口锅,吃遍万族  这位神明不对劲  综影视悟心  全民航海:开局获得海神权杖!  扯犊子  太虚无量经  狼行天下之异世铲屎官  小潘侦探之旅  鲛行天下  作为人类的我总被当成鬼  HP之霍格沃兹,满校尽是我靠山  

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