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泥鳅,属鲤形目,体细长,前端稍圆,后端侧扁。体灰黑,头小。喜欢栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层,对环境适应力强。
泥鳅被称为“水中人参”,全年都可采收,且泥鳅体内含有多种微量元素和大量元素,对人体有非常大的好处。而且泥鳅还有一定的药用价值:补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒等等等等。
总的来说,就是泥鳅不仅好吃还好用。(不过这些都是煮熟了吃的,生吃泥鳅非常不好,作者郑重声明)
“二姐,你知道这是啥鱼吗?就是这个滑不溜湫的鱼”春秋担心春花认不出来,还特意将木枝折成筷子,将水桶里的泥鳅费劲的夹了出来放到一旁的地上。
“这个?我好像还真见过…好像是叫啥来的”春花顺着春秋的目光,眯着眼睛仔细的观察着不远处动来动去的黑黢黢的东西,嘴里有些不确定的说道“是鳅鱼吧”春花再三确认了一下,发现确实和鳅鱼很像,随后又补充了一句“这都没人吃嘞,都是给鸡鸭吃的”
“……”富含这么多营养元素的泥鳅在这里居然这么被人嫌弃!春秋简直是惊掉了下巴,眼睛早就盯着泥鳅不动弹了,脑子里快去设想着什么泥鳅汤,油炸泥鳅,泡椒泥鳅,香酥泥鳅,泥鳅辣子鱼等等等等,这些可都是钱啊。
“三妹,你咋了?莫非这种东西能吃?不能吧,这些鳅鱼到处都是,都没人抓嘞,鸡鸭都嫌弃的”春花看着身旁一动不动的春秋,有些好奇,顺着春秋的目光看着不远处那依旧活蹦乱跳的鳅鱼,对三妹的想法还是想不明白,这闻起来臭臭的东西莫非真是啥好东西不成?可没听别人说过啊。
“嗯?当然能吃啊”春秋眼睛还是没有动弹,嘴里却说着“这可都是好东西啊,不仅能吃,没准还能卖钱嘞”心里却想着如何做出来好吃的泥鳅菜品,好推销出去。
“真的?这东西真能吃啊”春花可没有管什么赚不赚钱,她关心的只有吃,这从三妹嘴里听到这黑黢黢的鳅鱼能吃当下就蹦了起来,虽然她也嫌弃鳅鱼长的丑,可是三妹做的东西都好吃啊。
“能吃,今天咱们下午就抓它,晚上给你做出来尝尝”春秋一脸认真的点头。
“二姐,你先去东屋里拿个盆出来,咱先把这些鳅鱼都挑出来,晚上好用”春秋左右看了看,发现眼前居然没什么趁手工具,只好伸手捅了捅一旁傻乐的春花。
“哦?哦哦哦,我知道,我这就去给你拿”春花连连点头,随后向小厨房跑去。
等到春花拿着盆回来的时候,春秋早就撸起袖子抓了,春花看了看,还是克服了恐惧,跟着春秋一起下手。泥鳅表皮光滑,放在水里更是不好抓,春秋两人可是废了好大的力气才将水桶里的泥鳅抓到了盆里。
呼,春秋用袖子擦了擦脑袋上的汗珠,终于抓好了。
“二姐,你去帮我压水”春秋指挥着身旁的春花。
“诶,过来接吧”春花点点头,然后伸手压了压水井。
春秋抱着盆,蹲在井下接了清水,将盆里的污秽物都倒了出去,这才抱着盆跑进了小厨房。因为泥鳅身上含有大量的细菌和寄生物。所以春秋将泥鳅养在清水盆中多次换水之后,才往盆中加入少许盐、简易料酒和几片生姜,计算了一下时间,春秋这才出门。
春花正在门口等着,看到春秋出来后连忙跑过去问“啥时候能吃啊?”
“今天晚上,做香酥泥鳅,又脆又香,保证二姐你喜欢,可好吃了”春秋笑着对春花眨了眨眼睛。
“那一会儿下午下地,我一定多抓点去而且让小石头也抓点”春花信誓旦旦的说道。
“嗯,二姐多抓点啊”春秋在一旁鼓励。
“好了,二姐,我要回去睡觉了,真的好困”春秋抬头看了看那正当头的太阳,揉了揉有些发酸的眼睛,干了这么多活,她好困啊。
“你去吧,我也要回去嘞,不然娘该喊我了”春花挥挥手表示理解。
两人说完,就都回房了。
下午未时刚过,房里还在熟睡的众人就都被门外杨李氏那尖锐的声音喊起来了,春秋有些难受的揉了揉眼睛,心里有些不开心。
“好了好了,别难受了,赶紧用手帕擦擦脸”袁氏从水盆中拿出手帕递给春秋,示意她擦擦脸清醒一下。
春秋缓慢的接过手帕,随后将手帕展开放平扑到自己的脸上,顿时,冰凉的触感直接刺激着春秋那娇嫩的皮肤,让春秋很快清醒过来。
春秋猛地打了和冷颤,随后下地穿鞋,乖巧的跟在袁氏身边走了出去。
杨李氏可不管身后众人的疲态,拎着手里的东西,打头向前走去,路上遇到同村的人还兴致勃勃的打招呼,春秋站在队伍的后头,心里也是佩服,她奶这精力好旺盛啊。
等到众人下田的时候,春秋眼疾手快的拉住了身旁的虎子,在虎子不解的目光中叮嘱道“一会儿你多抓一点鳅鱼知道不,别管原因,就是要多抓就对了”
“哦”虎子虽然不明白他三姐这是啥意思,可还是很听话的点点头。
“去吧”春秋满意的放手,让虎子离开。
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