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第202章(第2页)

顾九黎提起身侧的木篮,笑容更加灿烂,“这里!”

肠衣质地轻薄,近乎透明,能看得出来已经完全被油脂浸透,里面的白肉几乎没有变化,红肉的颜色却变得更鲜艳。

即使没有特意靠近,猁渔也能闻到奇异的香味。

相比卤头肉和卤兽肝,腊肠显然更符合神山部落兽人的口味。

第一次做的腊肠煮熟之后,每个兽人只能分到薄薄的半片,然后眼巴巴的看着腊肠越来越少,不约而同的走向堆积的野兽内脏。

收拾肠衣,做更多的腊肠!

顾九黎无意识的摆弄黑星叶,忽然道,“我们还可以做腊肉和熏肉!”

刚好经过的豹风和豹力同时开口。

“什么是腊肉?”

“什么是熏肉?”

顾九黎不同抬头就知道是谁,笑道,“你们帮我做,做好之后,我让你们先吃。”

腊肉是生肉,制作的步骤与腊肠差别不大。

用陶窑烘至酥脆的小黄果、甜甜果、辣叶,放入石碗,彻底碾碎,然后倒进没有水和油的金属锅,加入适量的盐,小火慢炒。

肥瘦相间的生肉切成细长的形状,放进炒好的底料,仔细涂抹均匀,腌制整宿,第二天悬挂到阴凉通风的地方。

等到腊肉表面冒油,散发与腊肠相同的香气,需要彻底洗干净表面遗留的盐,然后再蒸熟、煮熟或炒熟。

按照大猫小猫的口味,应该会是无论怎么做都好吃的美食!

制作熏肉,同样将肉切成细长的形状,调制神山部落的兽人很喜欢的汤底,煮熟长条的肉、晾干,然后用燃烧时有香味的木头熏干所有水分。

神山部落附近有种树皮发红,隐约散发香味的树,正好可以用来做熏肉。

不同于腊肉需要油脂,只能选择肥瘦相间的肉,熏肉既可以选择肥瘦相间的肉,也可以选择纯瘦肉。

熏肉在干燥通风的地方,可以储存的时间几乎与腊肉和腊肠相同,同样适合做迁徙时携带的储备粮。

又一次与黑石部落换盐的日子,熏肉制作完毕。

有期待已久的熏肉,去与黑石部落的兽人换盐,立刻失去对大猫小猫的吸引力。

虎啸无奈之下,只能强行点名。

猁渔不喜欢白狼首领,更不知道白狼首领这次会不会再亲自来换盐,但是难以抗拒暂时离开部落的诱惑。

对上虎啸的目光,他立刻站起来,“我去!”

橙虎纤长的胡子快速抖动,怎么看都不像是高兴的样子。

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