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薛满和阿宁已经把鸡蛋全部瞧好了,灶上炖着的骨汤已经煮开了,汤汁翻滚,屋里飘香。
大骨需要熬的时间长一点才行,姜璃喊着薛满和阿宁说道:“今晚做豆腐要熬夜,你俩要不要现在去睡会儿。”
兄妹俩都摇头。
“娘我们不困。”
姜璃打了个哈欠,阿宁说道:“娘你去睡吧,一会儿骨汤弄完了我喊你。”
豆子还要等到,茶叶蛋的卤汁也要等骨汤熬好。
骨汤至少还要熬半个多时辰。
姜璃也确实困,她之前弄了个竹筒滴水计时用,最初也是弄了记炖大骨的时间,怕俩小崽子不知道炖多久,姜璃才想了这么个法子。
可以让他们搭把手,不然她事事亲自来,太忙了。
她估着炖大骨需要的时间,在竹筒里装了水挂在灶旁边,回头和小满阿宁说道:“水滴完就喊我,一定要喊啊,不然豆腐做不出来了。”
阿宁乖巧的点了点头:“知道了娘,你去睡。”
姜璃去补觉,沾床闭眼就睡着了。
鸡蛋已经都敲破壳了,阿宁又检查了一遍,她渐渐的知道这鸡蛋壳如果没破开,那卤汁进去的就慢,五香鸡子的味道也会淡一点。
她敲蛋壳会敲得很均匀。
竹筒下面放了个碗,水滴下来发出清脆的声音。
什么时候她能把姜璃做的这些都学会,那姜璃去镇上卖东西,她在家就可以把东西做出来。
这样姜璃就没那么累了。
阿宁心想着起身去看了鸡圈,确认那几只鸡都回来了,她才把鸡圈门给关上。
回来盯着灶火和竹筒。
直至瓦罐里的骨汤已经是浓白色了,她看了看竹筒的水也要滴完了。
才起身去喊姜璃。
姜璃太困了,睡醒的时候感觉自己刚睡着。
“娘,竹筒里的水滴完了。”
姜璃一个轱辘坐了起来,“骨汤白了吗?”
阿宁点了点头:“白了。”
“我看了一下豆子,好像也泡大了很多了。”
姜璃回道:“那豆子也是泡好了,马上就可以磨了。”
入秋后的夜里有一点点凉意,姜璃想着自己那双鞋,还迟迟没做好。
再说天要冷了,忙活着两天得抽个空去做被子,不然睡感冒了治病还得花钱。
姜璃去看了瓦罐里的骨汤,已经白了,闻着也很香,她放了点盐进去,回头喊道:“小满,拿三个碗来。”
刚炖出来的骨汤也很香,一人喝了大半碗。
身子顿时就暖和了起来了。
姜璃把铁锅放上去,拿了茶叶和卤料来小火翻炒了一下,加入水,加入盐,加大火。
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