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薛满看着姜璃心满意足的神色,还是半信半疑的看向了筲箕。
不管东西是苦的还是臭的,他们都应该相信姜璃。
姜璃是无所不能的!
心想着就问道:“娘,这个要怎么做?”
姜璃笑道:“你去豆地里弄点野蒜回来,快去快回跑着点。”
“嗳。”薛满应着一溜烟跑了,姜璃拿了一块出来喊上阿宁:“阿宁你来舀水给我冲洗一下。”
三人一起忙碌了起来,姜璃用流水冲洗了一遍臭豆腐,拿着回来切成片,阿宁去烧灶火。
姜璃说道:“阿宁,你拿几个红薯来放入灶洞里焖着,我怕你们吃臭豆腐吃不饱。”
阿宁把火烧着之后,就跑去拿了三个红薯来,姜璃切好豆腐没急着放铁锅,她先弄了点茱萸粉和花椒粉来,又弄了一点酸菜来剁成碎备着。
这才放上铁锅,舀了满满一勺猪油放进去。
阿宁站在旁边说道:“娘,咱们的猪油快吃完了。”
姜璃笑了笑:“过几日我再买点来熬,再过几个月过年了,我还在想咱们要不要买一头猪杀了。”
阿宁瞪大了眼睛看着姜璃。
她会算账之后,知道她们每一天都能赚不少钱,但总感觉买一头猪也要很多很多钱。
“娘,一头猪的肉会不会太多了。”
姜璃笑道:“要是觉得多就卖点给村里人,杀了猪我可以做很多好吃的。”
阿宁仰着头嘻嘻一笑:“好吧。”
雪白的猪油在锅中化开,浓郁的香气飘起,姜璃拿上筷子端上切好的臭豆腐过去。
等油温上来之后,姜璃才把豆腐夹了放进去,带着水渍的豆腐一放进去,发出滋溜的声音。
姜璃把阿宁拉得退远了一点:“小心油溅到身上。”
薛满拿了野蒜回来,兄妹俩一起去外面清洗。
等她们洗拿进来,臭豆腐已经飘到了油面上,膨胀了不少。
姜璃把炸好的这一波捞到了釜里面,再放了一些进去炸着,她忙着去把小野蒜切成蒜末。
开始放料在釜中搅拌。
没有香葱和香菜,野蒜也勉强能行。
拌好之后有些香香麻麻的味道扑面而来,姜璃率先尝了一块,味道很不错。
薛满和阿宁则是一脸好奇的看着她。
“娘,好吃吗?”兄妹俩异口同声地问道。
姜璃点了点头是让她们拿筷子过来先尝一块。
薛满跑过去拿了两双筷子过来,递了一双给阿宁。
兄妹俩忐忑的一人夹起一块,缓缓的喂入嘴中。
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