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张晨也说:“我看这菜确实没见过,雨水咱们快点吃。”
许大茂在心里吐槽,幸亏何雨柱不是自己亲哥,谁过生日,送习题啊。对了,等自己妹妹过生日可以送习题,哈哈,想想就觉得高兴。
闫阜贵对何雨柱操作也是震惊了,自己以后也可以学习学习,送习题蹭饭,本子总比书便宜,题自己手写。好,确实好主意。
何雨柱忙给雨水夹了块糖醋鱼,“雨水,你尝尝,酸酸甜甜可好吃了。”
何雨水放着习题,夹起鱼,吃了起来,“确实好吃”。
何雨柱:“三大爷、张老师,别客气,动筷子。大茂,你想吃啥就夹。”
张晨从听何雨柱说酸酸甜甜的,就想着吃这鱼,外表有些酥脆,外焦里嫩,加着糖醋汁酸酸甜甜,不腻不腥,确实好吃。
接着又尝了尝炒鸡,和炖鸡不一样,酱香味十足,肉嫩多汁,口感醇厚,肉感极佳,香味持久,好吃停不下来。
看着几人大快朵颐何雨柱是很开心,起码是对自己厨艺的认同,何雨柱给雨水盛了碗丸子,“雨水,你再试试这个,我觉得这个比红烧肉好吃。”
张晨一听比红烧肉好吃,不可能吧。然后自己盛了一碗,丸子入口,并不是很有弹性,香而不腻,回味悠长。外面吃的弹性足,没有这么香。
“何师父,你这丸子是怎么做的,超级好吃,能不能教教我。”张晨一吃,就喜欢上这道菜。
何雨柱说:“这有什么难处,三大爷您觉得好吃也可以记一下。首先选肉不能太肥了,选前腿肉最好,后腿肉也可以,尽量不选五花。注意肥瘦搭配,三七左右。葱姜适量,放一点就可以,花椒大料泡水。
然后同一方向搅馅,加入少量酱油、盐,最后分多次加入佐料水,大概成糊糊状。最后水开放一大料,然后汆丸子就行了,加上自己喜欢的菜,煮熟。”
其实应该加生抽味极鲜的,可是现在还没有,只能加酱油了,能有醇厚的感觉。
张晨听得认真,三大爷听得心跳,本来买肉就花不少。还不买肥的,那怎么炼油,还是这是纯肉,那吃的多快,切成片炒菜不香嘛。浪费,还放各种调料……
这顿饭几人吃的是满嘴是油,“何师傅,你这做的是好吃啊,我感觉自己又要长肉了。”张晨说。
何雨柱笑着说:“肉肉的女孩好看,要是像麻杆一样,在外面风一吹不就跑了。”
张晨脸一红。
何雨柱立马补道,“你看雨水,我就不想她太瘦,这年龄正好长身体,多吃点,长肉长个子。”
吃完饭,闫阜贵看着何雨柱把剩菜剩饭端到了厨房,有些可惜,不知道以后啥时候能吃到。心里寻思着,好像下个月是何雨柱生日。
说了一会儿话,何雨柱起身送张老师回去,这次骑自行车快一些。路上何雨柱感觉自己好像说错了话,也不好开口。
就这么沉默着,张晨“何师傅,我到了,你回去吧,路上小心。”
何雨柱说:“好嘞,早点休息了您嘞。”
张晨刚一回到家,就看到爸妈坐在沙发上。“爸、妈,这么晚了还没休息呢。”
张母:“知道这么晚了,还不早点回来,不就过个生日,以后早点回家,一个大姑娘不安全。”
张爸:“你妈说的对,要保护好自己。”
张晨:“没事,今天是家长骑车子送我回来的,很安全,以后知道了,我去休息了。”
何雨柱回到家,躺在床上。以前自己也经常骑摩托车带着一个女孩,还会在路上经常刹车,搞的自己老是被掐。好怀念那时的时光。
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