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第31章 供应链升级（第1页）

系统提示：供应链整合功能解锁

林粤生正在分店的后厨检查点心制作流程，系统的提示音突然响起：

“新任务已解锁：供应链整合。”

功能描述：供应链整合功能支持宿主整合现有资源，优化食材采购与物流管理，降低运营成本，为多店铺模式提供稳定保障。任务完成奖励：‘冷链配送’技术支持。”

林粤生眼睛一亮。他明白，随着林记的扩张，供应链的稳定性是下一步发展的核心。一旦供应链出现问题，分店的运营就会陷入混乱，而对早茶行业而言，延误的食材配送意味着品质下降，甚至影响品牌形象。

当前问题：配送压力激增

近期分店的运营暴露了一些潜在问题：

?总店负责供应分店的部分原材料，例如独家配方的馅料和特殊酱料，但配送成本高，时间难以保证。

?一些新鲜食材（如蔬菜、海鲜）需要每日凌晨配送，而现有物流渠道效率低，经常延误。

?分店增加后，原有的供应商难以满足每日的供货量，稳定性受到挑战。

林粤生意识到，必须尽快解决这些问题，否则林记的扩张计划将寸步难行。

当天晚上，林粤生召集团队开会，大家针对供应链问题展开了热烈讨论。

“目前最紧要的问题是配送。”采购负责人陈叔说道，“分店每天都要用上百斤的鲜虾、猪肉、榴莲等食材，这些东西对新鲜度要求高，时间稍微晚一点，就会影响点心品质。”

分店经理张丽也补充道：“除了配送问题，我觉得供应商的服务也需要提升。前两天猪肉供货商突然少送了十斤，还要我们临时调货，这种事再发生几次，分店的口碑就完了。”

林粤生点点头，他心里已经有了一个初步的想法。他打开系统界面，选择了“供应链整合”功能，屏幕上立即浮现出一份详细的供应链现状分析：

?**原料供应商现状：**现有供应商数量8家，其中3家供货不稳定，2家供货成本较高。

?**物流配送现状：**仅依赖第三方物流公司，无法满足多店同时配送需求。

?**优化建议：**整合供应商资源，与本地物流公司合作，打造专属配送体系。

看到这些建议，林粤生立刻行动起来。他决定分两步走：一是整顿供应商体系，确保食材质量和稳定性；二是与本地物流公司合作，建立自己的配送网络。

第二天一早，林粤生约见了几家本地的物流公司，经过几轮筛选后，他最终选择了一家规模不算大但服务态度良好的公司——“顺益物流”。

“林老板，感谢您看得起我们顺益物流。”顺益物流的经理刘志强亲自接待了林粤生，“虽然我们公司不算大，但在老街的配送领域已经有十多年的经验。我们保证，无论是时间还是冷链配送，都能按您的要求做到最好。”

林粤生点点头：“刘经理，我之所以选择你们，不仅是因为你们的口碑，更因为我相信你们能和林记一起成长。”

双方随即开始讨论合作细节：

1.**专属配送时间段：**每天凌晨4点至7点，优先为林记分店配送。

2.**冷链技术保障：**建立专门的冷链储藏车队，确保生鲜食材的品质。

3.**长期合作条款：**林记承诺每年配送需求不低于一定额度，顺益物流提供长期优惠。

刘志强欣然同意：“林老板，您放心，我们一定会全力以赴，让林记的分店配送问题不再是问题。”

解决了物流问题后，林粤生将目光转向供应商。

通过系统的建议，他决定筛选出更优质的供应商，并减少中间商环节。一些供货不稳定的供应商被果断替换，而对剩下的供应商，他提出了更严格的合作要求：

?**鲜虾供应商：**要求每日凌晨送货，并附上捕捞记录。

?**猪肉供应商：**必须保证当天屠宰，配送时附带肉品检测证明。

?**榴莲供应商：**林粤生联系上了从泰国进口榴莲的直销商，直接签订了长期合**议，成本反而比之前降低了15%。

为了增加供应链的稳定性，林粤生还决定亲自去郊区考察，寻找更具潜力的小型农户合作。

第三天，林粤生带着采购团队前往郊区的一家生态农场考察。这家农场以种植绿色蔬菜和养殖本地黑毛猪闻名，虽然规模不大，但胜在食材新鲜无污染。

“林老板，这些蔬菜都是我们用有机肥种出来的，绝对没有农药残留。”农场主老黄热情地介绍道，“猪肉也是我们农场自产的，肉质鲜嫩，适合做点心馅料。”

林粤生现场品尝了几块猪肉，果然发现味道比普通的猪肉更香。他当即与老黄签订了一份采购协议，约定每周固定采购一定量的蔬菜和猪肉，并根据需求量逐步增加供货量。

在回程的路上，林粤生感慨道：“这次考察不仅解决了供应问题，还能让顾客吃得更安心。以后我们可以主打‘生态点心’的概念，进一步提升品牌形象。”

几天后，新的供应链和物流体系正式运行。原材料的配送效率大幅提升，分店的运营更加顺畅。同时，由于生态农场的食材加入，顾客对林记的点心评价又上了一个新台阶。

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