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第十一章 做小面（第2页）

拍了拍写满字迹的笔记本，宁城开始动手做面。

首先需要高汤，好在白天店里一直有熬制的骨汤，可能没有早上那么鲜美了，但对于练习来说就无伤大雅。

然后把辣椒面和芝麻放入小碗中

锅中注入油烧至六成热

将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

花生米放入锅中炒香，把炒香的花生米压碎备用。

弄好之后宁城又把葱切碎，姜打成粉末，蒜打碎用小火炒熟做成蒜蓉。

然后拿了一个碗，把切好的葱碎、蒜蓉、姜粉放到一起，再把花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油一一加入。

这样，一碗重庆小面的底料就算是完成了。

擦了擦额头的汗水，宁城继续忙活。

接下来就是煮面了。

锅中加入冷水，烧开下入面条煮熟捞出，想了下，宁城还是再过了一遍冷水。

面条放到另外一个碗里，又拿了几片青菜洗干净放到沸水里面烫十多秒钟后捞出。

把之前做好的底料碗拿到身前，用勺子在骨汤里面舀了一勺，把调料冲开。

最后把面条跟青菜加到碗里

重庆小面就做完了。

呼

宁城呼了一口气，虽然是试验品，但他一刻也没有放松过，就是不知道这碗小面味道怎么样。

这还是他得到系统以后第一次没有系统的帮助做出来的食物。

拿了筷子，宁城直接在厨房里开吃。

先喝了一口汤，砸吧砸吧几下，宁城苦笑一声，咸了一点点。

再吃吃面条，貌似是面条煮的时间还不够，还有点硬。

整体吃下来就感觉味道偏咸，面条偏硬，还有就是不够麻辣。

这应该就是辣椒油的问题。

第一次尝试失败，宁城倒也没有放在心上，毕竟是一个新挑战，不可能一次就成功。

所以他也早有心理准备。

花了几分钟把面条吃完，宁城也没有接着继续做，一个是时间挺晚了，更重要的是再尝试会很浪费食材。

毕竟面做出来不能浪费，而他也不可能再吃下第二碗面。

想了想，这样也不是个办法，想要真正把重庆小面味道给做出来必然要经过无数次练习，只是这样真的很浪费。

“要是能有个可以无限练习还不用浪费食材的方法就好了。”

某一瞬间，宁城心里闪过一个念头。

然后又觉得自己想的太天真，摇摇头把吃过的碗筷洗干净放好就上了二楼洗漱，然后休息。

实在是想不出个所以然来，也就没必要一直纠结在这上面。

任务没有时间限制

说不定后面就能找到解决这个问题的办法。

车到山前必有路，船到桥头自然直。

带着这样的想法，宁城很快进入了梦乡，然后他又做梦了。

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