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第三十六章 艇仔粥(第2页)

说到正题,宁建国脸色变的很是认真,示意宁城做好笔记:

“艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民--疍【dan,第四声】民(又称水上人家)创造的,然后在广州发扬光大,目前已经成为广东著名的传统小吃之一。它做法简单,但配料种类繁多,有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。”

宁城:“”

老爹你是认真的吗?就这算简单?说好的不坑儿子呢

似乎知道宁城在想什么,宁建国眯着眼睛笑道:“儿子,这配料可以根据情况自行选择。”

“这还差不多。”

宁城给了他一个眼神体会:“那具体做法呢?”

本以为做法也会是一大段需要记,结果宁建国就说了一句话:“烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成,艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。”

没了?

宁建国点点头:“没了。”

???

“老爹,我想要的是你的做法。”

没办法,宁城只好强调一遍。

艇仔粥的普通做法,网上随随便便一搜能出来个几百上千,问题是没有丝毫意义。

要想赢背后有人坐镇的王磊,肯定得拿出点东西。

对于人称宁大厨的宁建国同志来说,一道小小的广式艇仔粥自然不在话下。

宁城虽然没见过老爹做艇仔粥,但什么小米粥,皮蛋瘦肉粥,枣仁龙眼粥等等那可没少喝,要按菜式来划分,也得好几个菜系粥了。

“兔崽子,早知道你打的就是这个主意。”

宁建国先是笑骂一声,然后脸色又变得严肃,一番告诫:“儿子,方法老爹可以给你,但是有一个点你一定要记得,要想有一天成为一名顶尖厨师,勤学好问,刻苦练习是必不能少的。”

这话意思宁城自然明白,也是认真说道:

“老爹你的意思我明白,就算你把方法给我,我也需要花时间去练习,直到做出属于我自己的艇仔粥来。”

听到这番话,宁建国表示十分欣慰。

原本他还担心宁城会投机取巧,这可就犯了大忌,对他只会百害而无一利。

“这下可以说了吧?”

“可以可以。”

于是宁建国同志开始把他的独家秘方一一说来,涉及到关键点,宁城也不敢大意,听的比之前还认真,生怕漏掉一个字。

十分钟之后

宁城拍了拍笔记本崭新的一页,上面写着有关于艇仔粥如何熬制的诀窍,看完之后,宁城更愿意称它为宁氏艇仔粥。

虽然老爹表面上大大咧咧的,但是一旦涉及到美食这一方面,就必定是心细如麻,一番内容记录下来让宁城不得不佩服。

“好啦,辛苦老爹了!那我先挂了啊!”

眼看事情搞定,宁城准备结束这次视频,结果那头宁建国跟陶婉柔两个人同时出声:“等会!”

“嗯?怎么了老爹老娘?”

宁城疑惑

“你啥时候找女朋友?”

就知道是这事,宁城无奈应付一句:“早呢早呢,我还小,不急。”

说完也不给两人再次出声的机会,直接挂了视屏。

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