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随着铺子准备工作的完成,客人们陆续走了进来。
“哟,这是什么香味啊,这么诱人。”一位熟客笑着说道,眼睛不住地朝厨房的方向张望。
婆婆许慧满脸笑容地迎上去,热情地回应:“是我们新做的鸡蛋豆腐饼、油条,还有豆浆呢,保证您吃得满意。”
周大娘也在一旁招呼着:“大家快进来坐,别在门口挤着啦,里面宽敞着呢。”
赵凝雪快步走到炉灶边,准备热鸡蛋豆腐饼,她一边点火,一边对顾瑶说:“瑶瑶,你先准备着做油条,我把饼热好就来帮你。要是忙不过来就喊一声啊。”
顾瑶干劲十足地应道:“嫂子,你放心吧,我能行。这油条我都做了好几遍了,有把握。”
说着,她就开始熟练地处理面团,将面团擀成长条,切成小段。
赵凝雪在热饼间隙看向顾瑶,叮嘱道:“瑶瑶,切的时候注意每段大小要均匀些,这样炸出来的油条才好看,口感也更一致呢。”
“好嘞,嫂子,我知道啦。”顾瑶回应着,手上动作不停。
赵凝雪又嘱咐说:“等会儿拉长面段的时候,动作要轻缓,从中间往两边慢慢拉,可别拉断了。”
“嗯,我会小心的。”顾瑶认真地点点头。
赵大娘在旁边手脚不停地帮忙递东西、摆盘子,嘴里念叨着:“今天客人不少,咱们可得忙乎一阵了。”
“这盘子可得摆得整齐些,看着也舒服。”
顾睿在人群里蹦蹦跳跳,兴奋地喊着:“叔叔姨姨们,快来尝尝,可好吃啦,都是我们自己做的呢。”
客人们纷纷找位置坐下,婆婆许慧和周大娘热情地引导:“大家别挤,都有位置,慢慢坐。来,这边还有空位呢。”
周大娘把擦得锃亮的餐具整齐地摆上桌,婆婆许慧则小心翼翼地端着热气腾腾的豆浆走过来,笑着说:“各位,先喝碗豆浆暖暖身子,这豆浆可香啦,豆子都是我们精挑细选的呢。”
有客人接过豆浆喝了一口,眼睛一亮,称赞道:“这豆浆醇厚香浓,豆香十足,还有股淡淡的甜味,太好喝了,没有一点豆腥味。”
另一位客人也附和道:“是啊,这豆浆口感细腻,滑过喉咙的时候感觉特别舒服,和那些普通豆浆就是不一样。这是有什么特别的做法吗?”
婆婆许慧笑着回答:“这豆浆啊,我们用小火慢煮,煮的时候得一直盯着,火候可重要了,这样煮出来的豆浆才好喝呢。”
有客人看着金黄的鸡蛋豆腐饼和看向正在制作的油条,好奇地问:“这鸡蛋豆腐饼看起来真特别,怎么做的呀?”
婆婆许慧听到客人问题后笑着回答:“这是用新鲜豆腐和鸡蛋做的,再加上葱花和调料,在锅里煎得香香的,可好吃了。豆腐要切得碎碎的,鸡蛋也要搅匀,这样味道才好呢。”
不一会儿,等赵凝雪将鸡蛋豆腐饼热好了,婆婆许慧端着盘子走向客人,嘴里喊着:“鸡蛋豆腐饼来啦,大家趁热吃。”
客人们开始品尝,一位大妈吃了口鸡蛋豆腐饼,眼睛一亮,称赞道:“嗯,这饼外酥里嫩,真好吃,每一口都能吃到豆腐的嫩滑和鸡蛋的香味呢。你们这手艺真是一绝啊。”
婆婆许慧笑着说:“您喜欢吃就好,这是我们凝雪用心做的。”
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