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其实,在筹备生日宴之前,赵凝雪就已经精心制作了一个生日蛋糕。
她提前让人通知了周大娘和赵大娘这两天不必来平价食堂,好专心准备生辰宴相关事宜。
并且,她特意找到雷勇,眼中闪烁着神秘的光芒,说道:“雷公子,我有个想法,想给夫人一个独一无二的惊喜。”
“我偶然在一本古籍上看到南宋时期曾出现过一种‘马蹄蛋糕’,这让我灵机一动,想着能不能据此为生辰做一个特别的生日蛋糕。”
“咱们这儿以往可没这样的习俗,这定会是个新奇之物。”
她心里暗自庆幸,还好以前曾因好奇查过关于蛋糕的历史,不然此刻还真不好圆这个说法。
雷勇一听,来了兴趣,豪爽地笑道:“赵老板放心,我定全力配合,我倒要看看这生辰蛋糕是何新奇模样。”
说完之后赵凝雪回到家中的厨房,开始着手制作生日蛋糕。
她一边将鸡蛋打入盆中,一边对顾瑶说道:“瑶儿,这蛋糕要做得松软可口,鸡蛋的打发可是关键,需搅拌至蛋液浓稠,颜色发白,这样烤出来的蛋糕才会蓬松。”
顾瑶在一旁好奇地看着,问道:“嫂子,这蛋糕看起来工序好复杂,为何你会想到要做这南宋‘马蹄蛋糕’演变的生日蛋糕呢?”
赵凝雪笑着解释:“我想给雷夫人不一样的生辰贺礼,这‘马蹄蛋糕’既有历史渊源,又能创新出独特的美味。”
说着,她将面粉过筛,缓缓倒入蛋液中,轻柔地搅拌着,“这面粉得慢慢加,搅拌要均匀,不能起筋,不然蛋糕口感就不好了。”
随后,她又倒入一些牛奶和融化的黄油,继续搅拌,嘴里念叨着:“这牛奶和黄油能让蛋糕更加香浓湿润。”
搅拌好面糊后,赵凝雪将其倒入模具中,轻轻震动几下,排出气泡,放入预热好的烤箱。
在等待蛋糕烤制的过程中,她开始准备奶油。
赵凝雪将奶油倒入碗中,加入适量的糖,用打蛋器打发,对顾瑶说:“这奶油打发后用来涂抹在蛋糕上,就像给蛋糕穿上了一层香甜的外衣。”
蛋糕烤好后,赵凝雪小心地将其从烤箱中取出,倒扣在冷却架上,待冷却后,将蛋糕分成几层。
她在每层蛋糕中间涂抹上厚厚的奶油,还放上了一些新鲜的水果碎,说道:“这样蛋糕吃起来口感会更加丰富,甜而不腻。”
最后,她用奶油将整个蛋糕涂抹均匀,用工具在蛋糕表面挤出精美的花纹,再放上一些色彩鲜艳的水果做点缀。
随着生辰宴临近,赵凝雪愈发忙碌,然有条不紊。反复调试调料比例,力求菜肴达最佳口感。
生辰宴当日,赵凝雪准备出发前往雷府。
顾悦兮紧紧拉着她的衣角,眼里满是不舍:“娘,你不要走,我会想你的。”
赵凝雪蹲下身子,温柔地看着女儿:“悦兮乖,娘去给雷夫人办生辰宴,很快就回来。你在家要听哥哥和奶奶的话哦。”
顾睿在一旁拍拍胸脯:“娘,你放心吧,我会照顾好悦兮的,不会让她乱跑。”
顾泽也走上前来,带着一丝调皮说道:“嫂子,你就安心去雷府大展厨艺吧,我都有点迫不及待想看到雷府众人惊叹的表情了。”
许慧则笑着叮嘱:“凝雪,路上小心,莫要着急,宴会上一切按计划行事就好。”
赵凝雪笑着点头:“婆婆放心,我会的。”
然后她带着顾瑶,一同前往雷府。
雷府张灯结彩,喜气洋洋。
雷军、林氏、陈静姝和雷勇于门口相迎。雷府众人看到赵凝雪带着顾瑶前来,目光都自然地落在了顾瑶身上。
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