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阿英眉毛一拧,杀气腾腾望过来说了一个字‘嗯’,我赶紧掌嘴。
“小人该死,乱说话,请老佛爷降罪。”
真想知道小玉这娘们乱嚼些啥玩意。
“既然想我降罪,没的说,赎罪就一个字,吃。”
想吃好说,我谄媚道。
“从今天晚上开始,老佛爷下令,去吃什么?”
“去吃麻辣烫。”阿英早打好主意。
“好勒,现在就出发。”我夸张手一扬,学古装戏里前面引路。
麻辣烫在秦皇岛很受欢迎,路边和大排档随处都有,出酒店不远就有一条街,我们找家摊子坐下,开始胡吃胡喝。
酒足饭饱,阿英拿牙签剔着牙齿斜视我说:“我今晚没地方睡觉。”呦呵,是不是有戏啊?
我忙不迭道。
“到酒店去睡,我来开间房。”
阿英漫不经心问:“你睡在哪个房间?”不用说,有戏。
我窃喜说出房间号603,阿英没说什么动身离开,我屁颠屁颠跟在后面。
回到酒店,阿英径直来到前台,问服务员开间十六楼单人间,相距十层楼,我顿时心里拔凉拔凉。
在六楼分手,阿英说,明天去吃烤大虾。
秦皇岛烤大虾是以北戴河海虾为原料烤制而成,再辅以适量汤汁,其特点是色泽艳丽味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。
下榻酒店就有,我俩第二天中午来到餐厅,除烤大虾还点了铁板蟹和石锅鱼。
铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹,身材细长专门钻在沙土里面,两角有两个小圆圈酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多膏脂丰腴,食来沁人脾胃。
酒店餐厅以红烧、清炖为主。
所谓石锅鱼是用油把鱼炸一遍,如同没放油的水煮鱼,用豆芽打底,然后添汤涮火锅。
吃的时候,阿英为晚上安排好食谱,牛杂汤和长城饽椤饼,还跟我说出典故。
牛杂汤是有一个将军在打了败仗之后,逃了几天没吃的,就把牛杀了充饥,把牛的各个部位放在一起煮成汤,结果非常美味,以后就传为佳话。
长城饽椤饼是相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,当时他手下的将士大都来自江浙一带,对北方的粮食不很适应。
北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,有人就利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼改善生活。
晚上吃饭时,阿英还点了回记绿豆糕和麻酱烧饼。
回记绿豆糕是清真食品,用当地所产绿豆以及白糖,依秘方调制而成,油而不腻,松软香甜,口味醇正。
麻酱烧饼色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口,与羊汤相搭配同吃,味道尤佳。
第三天中午,阿英带我去吃炸排骨和酱驴肉,又是一阵耐心科普。
炸排骨是经过去腥、除味、增香、调色等卤制工序,采用焖、炸、熏、烤独特技法制成的熟食制品,色泽红黄明亮,口感外脆里香味美醇香。
阿英可能不太熟悉酱驴肉工艺,只简单介绍色泽金红味浓香醇,为佐餐下酒绝佳菜肴。
就这样,阿英带着我花一星期时间,将秦皇岛的美食吃遍,最后我俩退房离开这座魅力城市,打出租车来到那家葡萄园。
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