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卢靖现在试试自己记忆深处里的这些事情,自己还会不会做?免得跑到外面人面前丢脸,毕竟从明天开始,她也得老老实实下地去干活了。尽管现在已经接近春节,可是地里的活并没有少,南方不同于北方,一年四季的都有活干。
现在大队里主要的活计是把收上来的红薯,土豆里挑选出个大的,容易发芽的,储存到地窖里去。个小的和已经有虫洞的,必须马上处理。大家把红薯削皮切块,用石臼捣成泥。然后过滤出浆状的液体。等沉淀以后把底部的红薯淀粉取出来晒干。
有些做成粉条,可以卖去收购站。这是农村副业的一部分,卖出的钱都归大队所有。除了留下一部分大队平时需要使用的资金,其他的才能平均分给村民。
没有加工成粉丝的红薯淀粉也广泛用于做菜,比如红薯片,红薯粑粑,还有炸丸子,炸肉片,炸鱼块等等。这里的女人们能用红薯制品做出来一桌子食物。
另外池塘里面的鱼塘到了年底就要轮流干塘。就是把池塘里的水抽干,把所有的鱼分类捞出来。供销社会派人来拉走大鱼,其他的长不大的鱼就分给村民。
这一部分也是村民的主要收入来源。小鱼留给村民们晒干,做成腊鱼或者小鱼干用来过年招待客人。其他可以长大的鱼会集中放回鱼塘,等到来年再被捞起来。这个时候孩子们会被获准去鱼塘泥巴里寻找泥鳅,黄鳝,螺狮,河蚌。幸运的话还能捡到钻进泥里的大鱼和甲鱼。大人们都不会去池塘里干这些,收获不多,还耽误他们砍柴,收集过冬的燃料。
到了大年二十五六的时候,专门剩下来的那口鱼塘里会另外网上来一大批的鱼。每家每户就能按人数分上一到两条。有钱的村民也可以买上两条。南方冬天的天气也并不寒冷。放在灶台边的大缸里完全可以养上几条鲤鱼和鲫鱼,现吃现抓。
卢靖实验过,原来身体的本能还在。炒菜,煮饭,挑水,劈柴压根不在话下。力气还是和记忆里一样的大。到了晚饭结束,卢靖特意扛着锄头去竹林。冬笋很顺利的挖出来了,挖出来好几颗冬笋也没有觉得很累。
看来这具身体的基本农活技能并没有因为自己的穿越而遗忘。做农活对于下乡三年多的卢靖来说,已经算是一种身体的本能了。
杨三奶奶的自留地,自从她去世之后就空了下来。卢靖下午除了挖冬笋,就是把菜地里所有的荒草全部铲除掉了。有些青菜头,白萝卜什么的都挖出来清洗干净,用盐腌制出水份。杨三奶奶家酸菜坛子还有好几个,卢靖决定用青菜叶子做腌菜。青菜头和白萝卜明天切条晒干后可以用来炒腊肉。
晚上七点多,估计大队长家吃了晚饭了。卢靖不慌不忙的去屋里拿了一包牛皮纸包装的红糖,一包鸡蛋糕,特意在百货大楼里买的香烟拿出来一包。把所有东西放在背篓里,卢靖去了杨大龙的家。
谢兰看到卢靖的到来,很高兴的问她:“你好了吗?你大龙叔说你没事了,今天我没有看到你来上工?”
卢靖笑着说:“谢谢婶子,我已经好多了。今天特意请假上了街,买回来了大铁锅。就是这饭碗和菜碗不太好买,明天我想请客,能不能用一下大队部里的碗和桌子?”
谢兰点点头:“这有什么难的?那里面的桌子和碗筷本来就是村里面用来办酒席的。谁家结婚,生日,搬家,生孩子,老人去世不都得借用那里面的东西吗?有几家人能置办齐全请客的锅碗瓢盆桌子板凳这些?
说实在话,当年买这些东西还特意去公社批了条子,所有村子一起去县里的陶瓷厂购买来的。本来用来大锅饭,没想到几年之后就取消了大锅饭和食堂。大队部里那些东西后来就是做这个用途的了?谁都能借,只要不损坏就行了?你哪天请客,我好去帮忙?”
卢靖笑着说:“就明天下午吧?也不需要您帮太多的忙。我今天在县里割了一块肉,家里有我挖的冬笋。我去整理菜地,还挖出来了两陇芋头。在您家给我换点蔬菜就行!”
说着卢靖拿下背篓,把鸡蛋糕,红糖和一盒烟放在了堂屋的桌子上。她微笑着说:“鸡蛋糕是给我们家小侄儿吃的。红糖是用来给桃花坐月子的,听说她又有了?烟是给大龙叔抽的,算是我用来换蔬菜的!不知道行不行?”谢兰的眼睛都笑弯了,她拉着卢靖的手说:“你这孩子太大方了吧!拿点蔬菜能值几个钱?说句不好听的话,供销社收是两分钱一斤。两毛钱能买十来斤蔬菜。我听你大龙说,你就准备请两桌,能用得上这么多蔬菜吗?”
卢靖不好意思的笑了笑:“是这样的,我不会蒸梅菜扣肉,家里也没有梅菜。您能不能再给我拿点梅菜?明天下午你能不能早点来?帮我去蒸个梅菜扣肉?芋头用来烧鸡肉,冬笋焖兔子。再炒两个青菜,做一个汤就可以了!”
谢兰在心里盘算了一下:“行!没问题!我给你拿点小白菜,家里也有南瓜,冬瓜都可以给你拿上一个大的。拿冬瓜加点肉末,做个冬瓜肉末汤就可以了。再炒个青菜,烧个南瓜也就齐活了。你这菜式一点都不比村里办酒席的差。有三个荤菜呢!比有些人家办酒席还隆重些!”
卢靖很不好意思的笑笑:“兔子本来自家里就养着的。火烧起来的时候,它们都跑了出来。我偷偷的都藏了起来,只是受了惊吓,也不知道还能不能活?如果先杀一只,剩下三只观察一下,如果没什么问题,过年的时候我再杀一只吃就行了。实在不行,就都只能杀了做腊兔子了。
至于鸡嘛?今年我家就我一个人过年。明天把那只公鸡杀了,留下母鸡。看它还下不下蛋?如果不下蛋,过年也得把它给杀了,省的在家浪费粮食!”
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