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钟大厨的年纪在云岚岛已步入大龄剩男行列,竟然还没成家。
周寓骑多少有些意外。
“我跟她夸海口要做海胆炒饭,”周寓骑说,“你就教我这个吧。”
“海胆炒饭”四个字仿佛像海胆,刺伤了钟逸。他的眼神出现今日第二次停顿。
好在专业操守拉回了他的理智。
钟逸从架子拉出一个剩了七八个番茄的菜篮,“先从番茄炒蛋开始练起吧,这是基本功。”
周寓骑难掩不屑,“太小儿科了吧?”
钟逸笑道:“要做得好吃,也得有秘诀和功底。”
周寓骑一手撑着不锈钢料理台,一手扶腰,目光在番茄和大厨之间跳跃,一时缄默不语。
钟逸又弯腰从地柜掏出两手鸡蛋,同样七八个放到另一个篮子里,“大少爷,相信我,管酒店我不在行,但是做菜是我吃饭的手艺,我是专业的。”
这个外表粗糙的男人的诚恳有种别样温柔,周寓骑一下被攫住,大概知道人家为什么交过女朋友,而自己却无。
“那、我们现在开始?”钟逸说。
周寓骑下巴指了下专业炉灶,“以后我在家里做的,没这套家伙也可以?”
钟逸往铁锅里舀水,点火:“都是同一个原理。”
周寓骑又问:“烧水干什么?”
钟逸拿起一只番茄,半举示意:“烫一下,去皮。”
周寓骑睁大眼:“番茄还得去皮?”
“口感更好,”钟逸说,“难道你没吃出来?”
周寓骑捡起一只无聊抛接一下,“没注意。”
钟逸想了想,“也许你一直吃的去皮的,没感觉到什么异常。”
周寓骑在家有专业厨师,在学校食堂之类也不会点一道小儿科的番茄炒蛋,当下点头,“还真有可能。”
钟逸化繁为简,像教小儿一样传授小儿科菜谱的做法。
食材准备就绪,钟逸教他用油洗锅,油温合适,钟逸提醒用小火下蛋液。
周寓骑单手端过刚才打到手僵的蛋液,往炒锅里慢慢倾倒。
可能盆缘挂着的一滴水正好滑进锅中,油星子当下炸开,溅到他的手背。
周寓骑神经一跳,盆倒是没甩,只是震了一下,大半蛋液摔进油锅,更多油星子扑到他手背。
周寓骑大骂一声,几乎把盆丢到灶台。
钟逸带过不少学徒,处理烫伤经验老道。他快手关火,打开洗菜池水龙头让周寓骑冲手,然后到更衣间自己的柜子拿了一罐烫伤膏。
“一天抹两次,起水泡也不要挑破,三五天就能好,不会留疤。”
周寓骑甩了甩火辣辣的手,白皙手背已然一片油红。
他叫道:“还会起水泡?!”
钟逸淡定瞟了一眼他的伤处,“你的皮肤太嫩了,应该免不了。新手就是这样,我刚学颠勺勾火,把自己刘海烧着了,被那时的女朋友笑了好久。”
周寓骑不平道:“她还笑你,也太不温柔了。”
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