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“额……”徐莹莹看到三人疑惑的表情,不禁感到有些困惑和尴尬。她意识到自己对这三位厨房新手的期望过高,误以为她们应该具备一定的烹饪知识,但实际上并非如此。这个误会让她觉得有点好笑,同时也意识到自己需要更耐心地教导她们。
“?”
“?”
“?”
三张带着疑问的脸庞望着徐莹莹,仿佛在期待着她给出答案,就像嗷嗷待哺的孩子等待母亲的喂养一样。这种纯真而好奇的眼神让徐莹莹心中涌起一股温暖的感觉,她决心要好好指导这三个可爱的女孩。
“生抽跟老抽虽然都属于酱油,但它们之间还是存在一些明显差异的哦!首先呢,我们可以通过颜色来区分它们。生抽的颜色通常呈现出红褐色或者淡红色,而老抽则是深红褐色或棕褐色并且带有光泽。其次,它们的味道也有所不同。生抽的味道相对比较咸鲜微甜,口感清爽,有着浓郁的咸味和鲜味;老抽的味道则偏向于咸,酱香浓郁并略带一点苦味。最后就是它们的用途啦!生抽主要适用于烹调、拌馅、蘸食等,可以很好地提升菜肴的鲜美味道;老抽则更适合给红烧类、卤味、腊味等菜肴上色,起到增亮上色的作用。而上周六,嘉嘉姐误将老抽当作生抽使用,导致炒蛋变成了黑色,不过味道会比平时稍微淡了一些呢。”徐莹莹仔细把两者之间的区别说清楚了。
听到了徐莹莹一大堆话后三人都被惊到了。原来做饭也有这么多的弯弯绕绕?面对这个未知的领域,她们就像游戏里的新手玩家一样。如果不是有徐莹莹从旁协助,她们估计会横冲直撞也不见得可以学到什么。
“你们啊,就是不知道这些细节!”徐莹莹看着她们惊讶的表情,无奈地摇了摇头,“就拿切菜来说吧,不同的食材需要不同的切法才能保证口感和烹饪效果。比如土豆,如果切成丝就要细一些,炒出来才会脆爽;要是切块,就得大小均匀,不然煮的时候有些熟了有些还是生的。”
“还有放盐,一定要适量,少了就可能味道淡了,多了又太咸。”徐莹莹继续说道,“而且不同的菜需要放的盐量也不一样,青菜要少放点,肉类可以稍微多一点。”
陈晓芬和马嘉嘉听得连连点头,心里暗暗记下这些要点。她们觉得自己上周做的菜能吃都是因为完全听徐莹莹指挥而已。
“那上周我们做的那个黑色料理……”马嘉嘉忍不住问道。
“肯定是老抽放太多了呗。”徐莹莹笑着说,“还有火候掌握得不对,火太大容易糊锅,太小又烧不熟。”
陈晓芬和马嘉嘉恍然大悟,原来是这样啊!
而姚晨曦虽然听了徐莹莹的话,可仍然是一脸懵。但因为她本来对此就没有什么兴趣,所以,当她看到另外两人貌似明白之后。她也没有追问徐莹莹的打算。只是她也明白,做饭也不是一件简单的事情。
“好复杂啊!”马嘉嘉虽然找到了自己把菜搞砸的原因,但她一直以为烹饪就是简单地将食材放在锅里煮熟或炒熟,然后加入适量的盐、酱油等调味料即可。然而,现在她才发现原来还有这么多讲究和技巧。
“原来是这样。”陈晓芬则是小小声地说了句只有自己能听到的话。她依然感到有些沮丧。她意识到烹饪并不是一件简单的事情,需要掌握许多技巧和知识。尽管如此,她还是决定以后要更加认真地学习烹饪,提高自己的厨艺水平。因为她喜欢烹饪,并且希望能够做出美味的菜肴来与家人分享。
“你们多做几次,就会知道不同的调料的作用。毕竟实践是检验真理的唯一标准。”徐莹莹认真地说道。只有通过不断地尝试和实践,才能真正掌握烹饪的精髓。同时,徐莹莹也鼓励马嘉嘉和陈晓芬不要灰心丧气,相信只要坚持下去,一定能够取得进步。
“那我们周末再约?”马嘉嘉的声音里充满了期待和热情,但同时也带着一丝执着,仿佛一只打不死的小强,永远不会放弃追求自己想要的东西。如果说她喜欢做饭,那也不完全正确。实际上,她更享受大家一起做饭、一起分享美食的那种温馨氛围,这种感觉让她感到无比幸福。
徐莹莹看着马嘉嘉的眼神,心里有些犹豫。她不确定周末是否有时间参加这样的聚会。毕竟每个人都有自己的生活安排和计划。于是,她小心翼翼地回答道:“今天才周一呢,要不等到周五那天再确定吧!”她希望给自己留一些弹性空间,避免因为临时有事而无法赴约。
陈晓芬听了两人的对话,轻轻地点了点头,表示理解。她微笑着回应道:“到时候再看吧!”对于她来说,只要能与朋友们相聚,无论是哪一天都是美好的时光。
马嘉嘉的目光转移到了姚晨曦身上,眼中闪烁着期待的光芒,等待着她的答复。姚晨曦感受到了马嘉嘉的目光,心中不禁一阵纠结。她并不想再次编造借口来推脱这次聚会,毕竟那样会显得很不礼貌。然而,内心深处却又对这次活动提不起太多兴趣。她实在搞不懂为什么马嘉嘉已经做过一次饭,还不觉得累,甚至还想要再来一次。
面对马嘉嘉的询问,姚晨曦勉强挤出一丝笑容,轻声回答道:“对啊对啊,到时候再说吧!”她希望能够以一种委婉的方式表达出自己的态度,既不至于伤害到马嘉嘉的感情,又能保留一定的余地。毕竟,未来的事情谁也说不准,或许到时候她会改变主意呢。
“既然这样,我们就初步定了周末。周五那天再看具体情况确定时间。”马嘉嘉一句话就把事情落实了一半。
徐莹莹也看出来了马嘉嘉是典型的行动派的代表。
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