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晚饭是宋篱做的菜,这是他第一次在这里下厨,这次下厨还算成功,而且颇具意义。
这里是水乡,有很多种鱼,但是根据宋篱的观察,他发现李婆婆根本不会做鱼,每次都是把鱼熬成汤,宋篱问起做别的鱼不行吗,李婆婆还很讥嘲地对他道,“你是富贵人家出来的,尝的鱼多,吃不惯我做的鱼么?我自然也知道县城里酒楼上把鱼用油煎了来吃,不过,那得费多少油,我会做,也不敢做啊,武郎可经不住这样的耗费。”
于是宋篱只好不和她说了,心想不会做就直说嘛,偏偏要狡辩成这样。
宋篱让董武提了一只两斤左右的草鱼回来,然后让他给去鳞去了内脏。
董武看宋篱拎着鱼放在菜板上便担忧地道,“还是我来吧,你别把手给割到了。”
宋篱朝他挑了一下眉,一双大眼闪闪发光,脸上晕着红晕,很有气魄地道,“你看着就好,不要瞧不起人。”
李婆婆从地里摘了菜回来,道,“武郎,你就让你家小娘子来做,过会儿吃就行了。”她说这话有看宋篱的好戏的成分在。
春英也站在一边看,然后笑了,说道,“倒要尝尝妹妹的手艺。”
李婆婆的话带着讥嘲的意味,似乎料定宋篱做不出菜来,而春英就是鼓励了,宋篱自然不和女人计较,没有拿李婆婆的话当回事。
他很有自信地拿着刀就开始切鱼,心想一定要把李婆婆的嚣张气焰压下去。
只是,因为力气不够,而且手握着刀便觉得磕的慌,他片了几片鱼下来就开始喘气了,董武赶紧把刀接到手里,道,“片成片就行了吧,我来,我来!”
宋篱本还想自己继续,董武却直接从他手里把刀拿了过去,然后开始将鱼切成鱼片。
宋篱只好去收拾别的菜,李婆婆看到这个情形就说道,“小娘子做菜,一帮子人来打下手。”
宋篱只好笑笑,心想好男不和女斗,更何况还是一个老妇人。他开始用另一个小菜板切酸菜和其他材料。
之后除了董武帮着烧火,宋篱说要自己做,然后期待地看向李婆婆,分明是让李婆婆不要站在厨房里。
李婆婆于是便对春英道,“我们且出去等一等,过会儿来吃宋小娘子做的大席。”春英笑笑,便和她母亲一起出门去了,到院子里去做别的事情。
宋篱高兴地开始做菜,虽然他觉得不要和女人一般见识,但是每次李婆婆都对他争锋相对还是让他有些受不住的,他这次一定要让李婆婆对他心服口服。
宋篱成功地做了酸菜鱼出来,金黄的酸菜,滑嫩的鱼片,微辣的味道,既好吃又下饭。
烧火的董武闻到香味就道,“没想到娘子你手艺这么好,以前有经常做菜吗?”
董武又叫他娘子,宋篱不满地哼了一声,这才大声回答道,“没有经常做,不过看过很多食谱,你过会儿尝了就知道了,我做菜很有天赋哦。”
董武听他自吹自擂,便在心里笑起来。
之后做煎茄鱼,将茄子切成鱼背状,将茄子下锅后,他就对董武喊道,“火要小一些。”
董武赶紧应了。
茄鱼煎好,还在上面淋上放了碎虾米的芡汁,摆成鱼的样子盛在白瓷盘里,鱼头边上放上用豆腐雕成的一朵小花。
实用价值和观赏价值都不错。
又用冬瓜和豆腐烧了汤,炒了回锅肉,回锅肉是用雪花菜炒的,这里的雪花菜是非常细的萝卜丝做成的腌咸菜,和肉炒在一起很下饭。
宋篱很不明白为什么李婆婆每次做肉都是将肉和菜焖着做,虽然味道也很好,但因为没有花样而让宋篱觉得不太如意,现在他总算可以做出除了焖肉之外的别的肉了,虽然只是简单的回锅肉而已,但也算是一件开辟了饭桌新天地的事情。
菜做好了,宋篱便叫董武埋了火,将米饭舀了一些放进锅里,就着回锅肉的油炒了一下,盖上锅盖焖成锅巴。
董武从后屋里进到厨房里来,看到宋篱做的菜,笑着道,“真香啊。”
宋篱沾沾自喜地说道,“我厨艺本来就不差,看你们看不起我,哼!”
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