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第179章 严苛的质量把控（第2页）

色泽须得金黄如阳光，饱满度要达到颗颗圆润，含水量则要精准控制在特定范围内，确保原料的一致性和高品质。

2.建立稳定的原料供应渠道，这可不是一件易事。

需要与众多供应商建立长期的合作关系，深入源头，对种植过程进行监控和指导。

供应商们如同亲密的合作伙伴，共同遵循着严格的标准。从播种的那一刻起，每一粒种子都被赋予了期望。

种植过程中，专业人员会定期亲临现场，查看土壤状况、植株生长态势，确保从播种到收获，每一个环节都严格按照标准执行。

而且还会定期对供应商进行评估和审核，这可不是走过场，而是一场严格的大考。

从种植技术到质量把控，每一个细节都要经受检验，确保每一批原料都符合茅子酒那近乎苛刻的标准。

二、传承与坚守传统工艺

1.严格遵循古法酿造工艺，这其中的每一个步骤都蕴含着深厚的历史积淀和传统智慧。

制曲环节，对温度、湿度的把控精准到分毫。那温度的控制，仿佛是在精心呵护一件稀世珍宝，稍有偏差都可能影响全局。

湿度的调节，则像是为幼苗提供恰到好处的雨露，多一分则涝，少一分则旱。下沙、糙沙时，投料的时机和数量都有着严格的规定。

时机的把握，需要凭借匠人们多年积累的经验和敏锐的直觉，稍有延误都可能导致酒质的变化。

数量的控制，则像是在进行一场精密的化学实验，一丝一毫的偏差都可能打破平衡。

取酒阶段，分轮次、分层次，一丝一毫都不能马虎。每一轮次、每一个层次的酒液都有着独特的特点和价值，如同夜空中的繁星，各自闪耀却又共同构成一幅绚丽的画卷。

贮存、勾兑更是如同艺术创作，不随意更改工艺参数，如同坚守着一份珍贵的祖传秘方。

2.培养经验丰富的工匠，传承精湛的酿造技艺，这是一项艰巨而又意义重大的任务。

老一辈工匠手把手地将技艺传授给年轻一代，不仅是技巧的传承，更是对工匠精神的传承。

他们就像是黑暗中的灯塔，照亮了年轻一代前行的道路。日复一日地坚守在岗位上，对每一个工艺环节都精益求精。

哪怕是一个细微的动作，都饱含着深情和专注。确保工艺的准确性和稳定性，如同守护着一份神圣的使命，不离不弃，始终如一。

三、精细化的生产管理

1.制定详细的生产流程和操作规范，那可不是简单的几张纸，而是一部部精细入微的操作指南。

从原料的处理到成品的包装，每一个生产环节都被分解成无数个具体的步骤。

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