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第二章（第1页）

陶宽爷爷笑笑，心里倒挺高兴的，按现在的说法：你懂得。陶宽爷爷听着陶宽妈的话，满心欢喜得去洗刷刷，农村天黑得早，农村人省，就是灯油也是能省就省，趁着太阳的余光，享受着这不到一时辰的欢快。陶宽爷爷也不例外，拎着一双布鞋，来到溪边洗脚。溪边的水很清凉，都是从村后面的大山流下来的，即使气温再高，溪水总是很凉快，只要脚伸进溪水里，让人感觉立马消除了疲乏，变得精神起来。到了这时候，除了老人就是孩子了。溪水不深，没过大人的膝盖，但到了孩子就可以趴下，露出个头来，把身子都浸在水里，别提多高兴了。那时的农村还没有香皂的日用品，妇女洗衣服只是用茶箍饼，就是山上摘来的茶子榨了油的副产品，去油腻。但说实在的，去油污的效果不是很好，但却取之不尽，家家都有，男人和孩子只是用水清洗即可。在陶宽和陶磊小的时候，经常就由陶宽爷爷领着来溪里洗澡，也给兄弟二人留下了美好的记忆，现在，陶磊大了，就不愿和陶宽爷爷一起来洗澡了，而是砍了柴火，等身上汗干了就来洗，洗了后就坐门口玩，也不去滚铁环了，怕出汗，陶磊打小就文静，不太和村里其他的孩子打打闹闹。陶宽就不一样了，陶宽皮实，身体好，稍微热了就到溪里去洗，在村庄里，一年四季最早下水的是陶宽，到了秋天，最后上岸的也是陶宽，别人都不出来洗澡了，陶宽还是喜欢到溪水里洗，那样干脆，利索。这给陶宽养成了冬天也洗冷水澡的习惯，而这个习惯伴随着陶宽的大半辈子，直到他年近五十时候，还冬天洗冷水澡。这当然是后话。陶宽爷爷没有二孙子的牵攀，自然也利索了很多，原本带陶宽和陶磊来洗，先得把他们洗干净了，再自己洗，自己洗脚的时候还得分心看着他哥俩，现在倒好，别人都带着孩子来洗，就陶宽爷爷一个人来，倒也自在。但陶宽爷爷还是很羡慕那些带着很多孩子来洗澡的老人。等陶宽爷爷洗好了脚，就慢慢度着步子回家，家里的陶宽妈早就蒸好了米饭，开始炒腊肉了。农村里平时吃的都是腊肉，只有在过时过节才有新鲜的猪肉吃，再就是过年了。条件好的，一年喂一头猪，除了过年吃掉的猪脚和下水，好的肉都给腌起来，银井湾离浙江也不是很远，也有腌猪肉的习惯，腌制好的猪肉，搁套缸里，要吃了就取些出来，即使是腌制的咸肉平时也难得吃到，村庄里只有几户人家可以随时拿出腌制的咸肉来招待客人，首先就是大队支书家，大队支书家做事的人多，收入自然就好，再个就是在外面教书的那户人家了，那家人平时有份工资，用不着扣户口上的钱，故而也能和陶宽家一样，把整头猪都腌了，再个就是陶宽家了。陶宽爹勤快，生产队里有陶宽爷爷应付着，陶宽爹的人缘好，做的户头多，收入不错，也能把整头猪给腌制起来。到了五六月份，农忙开始了，就一些蔬菜不顶饥，这时候，陶宽妈就开始切腌肉，把肥肉切了蒸腌菜，即使吃有腌肉蒸的腌菜也比只吃蔬菜顶饥。其实，肥肉是饱和脂肪酸，在胃里排空的时间更长，平时吃的茶油和菜油是不饱和脂肪酸，胃排空快，而这些知识直到陶宽上了卫校才学到，当时只觉得肥肉顶饥，至于为什么顶饥就不是很清楚了。切掉肥肉的肉块，只留下瘦肉了。瘦肉也只有在来客人时候才拿出来炒，青椒炒咸肉就很不错了，不但招待客人有面子，自己家里人馋了，炒点出来，特别是孩子，能吃到青椒炒咸肉就是满满的幸福了，也是留给陶宽儿时的回忆，也成了陶宽心里的乡愁了。陶宽爷爷回到家里，正是陶宽妈把腊肉放进锅里去翻炒，浓郁的腊肉香味弥漫了整个村庄，不要说是吃了，就是闻着也沁人心脾。陶宽爹闻着腊肉的香味也不愿做事了，很久没闻到这样的香味了，去别人家做手艺也有些人家会炒腊肉出来招待陶宽爹，但陶宽妈炒的腊肉的香味就是陶宽爹所迷恋的，炒的时候，并没有什么特殊情况手法，关键还是腌制腊肉的时候，陶宽妈有一绝活，能让腊肉不坏，颜色金黄，香味浓郁。等炒好腊肉，陶宽爹也洗好了手，陪着陶宽爷爷，从自己家的酒缸里沽出二小碗酒来，父子二人就开始了对饮，也不管其他人。陶宽妈还要炒菜，不用管，陶磊不用叫，闻着腊肉的香味赶紧去盛饭，还没吃到腊肉，嘴里就有了香味，最后是陶宽，陶宽最皮，这时候还不知道在哪里玩呢，能不害人就天大的好事了。陶宽爹端起酒碗，抿了一小口，酒香流满整个嘴里，夹一块小腊肉放进嘴里慢慢咀嚼，腊肉的香味立即盖过了酒香，嵌在瘦肉里那一丝丝肥肉，在牙齿的挤压下，释放出诱人的肉香，农村人没有城里人的敬酒的习惯，况且还是父子二人，也不用举杯，各吃各的，慢慢喝着酒，嚼着腊肉，这样的感觉很好，能在别人吃蔬菜的时候，自己家能吃到炒腊肉，心里的成就感不言而喻。在父子二人喝到一半酒的时候，陶宽回家了，不知道是别人告诉陶宽的，还是陶宽自己闻着腊肉香味来的，陶宽穿过巷子的速度很快，几乎是奔跑，有吃的绝对不能落下，况且还是腊肉，陶宽没有了陶磊的文静，而是有些张狂，他太需要这样的腊肉了，虽不是隔很久没有吃到腊肉了，但陶宽对于吃，比较于陶磊显得陶宽的勇猛进取。走过门前的田埂路，家里的腊肉香味更浓郁了，也顾不得自己手洗了没有，直奔橱柜，拿碗。

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