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“五十一。”
姜璃问得比较简单,阿宁几乎没有思索就答出来了。
姜璃笑了笑:“接着上面,一斤豆子能做十斤豆浆,十斤豆浆能装十二竹筒,我磨了二十斤豆子,装了三十竹筒,剩下能做多少豆腐?”
阿宁微微皱眉琢磨了片刻说道:“五十二斤半。”
姜璃伸手摸了摸她的头,“挺好的。”
虽然她问的简单,但阿宁还能口算出来,也不错了。
碗中的粥已经喝完,姜璃扒拉干净后,把碗拿回了灶屋里。
薛满洗完写瓦罐,她和阿宁准备磨豆子了。
她把木盆这些准备好,就开始了。
研磨豆子这个事情,由于她力气大,算不上多累,但是需要的时间久,一点一点的,五十斤豆子,磨得她都困了才磨掉一半左右。
她喊住阿宁:“阿宁,歇会儿再磨。”
说完后就使唤薛满:“小满,烧火,准备准备煮豆浆了。”
吩咐完薛满,她把已经磨出来的,还挂在石磨上的那些豆渣豆浆,全部弄到了木盆里。
舀了温水进去,开始先过滤豆浆。
忽然庆幸买了这个铁锅,不然她这几十斤豆腐做起来就会麻烦多了。
按比例兑好水,姜璃把豆浆过滤出来,先煮上一锅。
磨下来的这一锅都没煮完,姜璃坐了一会儿,想着一会儿得用这个木盆来点豆腐,那她得先全部磨出来,舀如木桶中放着。
开始继续磨,她加快了速度。
一浅锅豆浆,离装满还有两寸左右。
这样等豆浆煮开翻滚,也不会溢出来。
豆浆多,需要的时间也长,姜璃加快了速度,在这一锅豆浆煮熟的时候,没有磨的豆子也只有一两斤了。
她看着灶火和薛满说道:“小满,把柴火抽出来一些,让火势小一点。”
继续磨了一刻钟,五十斤豆子全部磨出来,她忙着赶紧把石磨里这些都弄到了木盆了,再舀水冲了一下石磨,把沾在上面的浆汁都冲了下来。
在木盆里搅拌了一下,她把这些浆汁全部舀在了木桶里放着,把木盆洗干净用来点豆腐。
她的那个深口簸箕,若是装满的话,应该一个簸箕里能装个三十多斤豆腐。
之前她也没做满过,这次试试。
洗干净了木盆之后,姜璃把煮熟的豆浆舀了进去。
再开始点豆腐,等着豆浆凝固成了嫩豆腐,她才开始铺好纱布,开始用瓢把嫩豆腐舀到纱布里面。
薛满和阿宁帮忙拉着纱布的四个角,直至深口簸箕快要装不下,姜璃才放下瓢。
拉过纱布交叉系好。
盖上木盖子,抱了一块石头压上去,不过因为量大,姜璃第一次放的石头稍微轻一下。
先把嫩豆腐里面的水给压出来,过会儿水少一些再换重一点的。
木盆里的嫩豆腐还剩下不少,但可能也没有眼前的这个多了,做不了一个豆腐。
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