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第198日（第3页）

一见到豆腐，黑毛就露出宛如有深仇大恨般的嫌弃目光：“怎么又是豆腐啊？”

“一块你都吃不得？”

“老吃。”

“老吃怎么了，我做得不好吃吗？”温迪喋喋不休，“你又想嫌弃我的手艺？”

黑毛低头看看自己捧着的碗，再看看碗里的碎蚌壳，顿时就心虚了。

他摇头：“没有，我就是……好奇问一句。”

温迪瞪他：“下回不许问。”

“哦。”黑毛捧着一碗蚌壳走了，回到火炕边欣赏他的宝贝。

他走了，温迪终于能够清清静静地做她的美食。

首先处理豆腐。

将豆腐的棱角外皮全部切除，只取用中间最嫩的部分。随后，将豆腐切成一根指头般长宽高的细长条，往盘子里一放，软嫩的豆腐便颤颤巍巍地发抖。香菇泡水里，泡胀后取出，连着菇盖一并切成细丝，杏鲍菇也要做成细丝，但不能是刀切的，得用手撕。这是考验人工夫，温迪以前去西安吃过羊肉泡馍，那里的“馍”是老板给你一块饼，你自己个撕成小块，要的是比米粒大不了多少，撕得不够小，有的讲究老板还不肯给你煮。温迪撕馍撕久了，撕什么都有经验，极快地将一个杏鲍菇撕成了三根头发丝并拢的粗细。

海蚌肉则简单了，去壳，去肠，切成小块。

随后烧半石碗清水，烧开后先下豆腐，香菇丝和杏鲍菇丝，每回沸腾都加一点点水给它降温，让这碗水多沸腾几次。滚几滚后，再下海蚌肉，不能煮太久否则肉质会变老。一下海蚌肉，立刻调一点淀粉水，淋到汤中给勾个薄芡，随后端离火灶，在餐桌上摆一块四四方方的矮木板，再将石碗直接上桌。

这碗汤里，一点蚝油和盐都不放，整碗汤中只有蚌本身的鲜甜。

温迪先舀一勺汤在自己碗里，试了一口，满意地点头。

她都不必叫黑毛吃饭，只要做好这碗海蚌炖豆腐，一端上桌，黑毛就闻着味来了。

上桌他先舀了半碗的汤，然后闷着头吃，绝口不提汤里的豆腐。

不提，但吃还是要吃的。

温迪捂着嘴窃笑一声，不戳穿他，安静地喝着汤。

她又琢磨了，过年，一般还要玩什么？

如果要回忆的话，最近几次，除了看春晚，走亲戚，她好像大部分时间都在玩手机。

这对荒岛生活完全没有参考性。

至于回溯童年，那就太远了，滚铁环，踩高跷，说起来有意思，真要她玩，她还真觉得没劲。再说了，她现在在山洞里哪都去不了，就算真做出一个铁环，一个高跷，又怎么样呢？这山洞的顶可不够高，一跳起来，先掀了自己的天灵盖。