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第34章 烧烤冰膏与教育托管（第1页）

于是芭田首先想到的一个就是清爽烧烤狗肉串。芭田想到的这个狗肉串，味道确实不一样。第一狗肉进行腌制，然后和腌制好的瓜片进行穿插，再然后涮一涮料浆，最后进行碳火暴烤一二分钟，期间要进行不断翻动，使它的受热均匀。这样烧烤出来的狗肉串，味道好美的，却没有那种普通烧烤的呛味，而且到处狗肉飘香。

这狗肉串非常可口舒爽，再配上果露或者神仙汤，简直让人觉得美死了。芭田把清爽烧烤狗肉串，做的中等大小，一串只卖了3块钱，赚的很少，一般的说一串只能够赚到一块钱。他主要想通过卖狗肉串，是为了更好的卖果露或者神仙滩汤上面。

果露或者神仙汤，一杯一般能够赚两块钱。一边吃狗肉串，配上了一杯果露或者神仙汤，是非常幸福的事情，一般消费在6块以上。这样下来，一个晚上也会赚不少钱的。除了清爽烧烤狗肉串，芭田又做出了一个叫清爽消暑瓜果蔬菜冰镇膏。这个冰镇膏呀，先是把特定的瓜果蔬菜，在用狗骨头和十多种调味料合成熬煮的大锅汤，焯煮20-30秒，捞起溜干后进行调制以后，然后把他们铰磨，加入一定的薯粉、藕粉或土豆粉弄成膏状，然后再把各种各样的调料，加入到蔬菜膏中，然后搅拌均匀，然后在上面铺盖美味香菜和些儿辣粉，密封，放到冰箱里面进行冰镇。在它固化之前，取出来保温。最后用圆锥体的小型的纸杯装盛，把它装好后出售。一小杯三元。

味道不是纯粹意义上的街面上的那种所谓的冰淇淋类的。而是新转世的，稍有状似冰淇淋，但是味道上绝不相同的，如同五彩的高山上的积雪，让人觉得口爽，清新，消暑。同时，为了强化芭田食品味道，在制作的时候，使用狗骨头汤进行配制。最后进行味色具体化，比如说清爽消暑南瓜冰镇膏。再比如，清爽消暑冰镇地瓜膏。还有用蔬菜做成的各种冰镇膏，都是村里面送来什么样的瓜果蔬菜，和市场当下什么样的瓜果蔬菜便宜，芭田就做那种的冰镇膏。

做各种糕点当中，都加入了些儿地瓜粉，藕粉，马铃薯粉。有时就直接用马铃薯地瓜本身加入进去，效果非常的好。在调制的水上面，也用上了狗骨头汤。让各种食品当中，都带有一种淡淡的狗味清香的芭田食品特色，却没有一种腻的感觉，或者烦人的感觉。

总之，芭田小吃店所做出来的各种食品，都带上了这种淡淡的狗肉香的食品特色，从而构成了芭田小吃店的特色味道。经过研发清爽烧烤串和冰镇膏各种各样的食品。以及开展各种游戏活动，在不到2个月的时间里面，芭田小吃店就打出了品牌。虽然营业额不是特别的巨大，但是已经小有名气。特别是在学生当中，现在的芭田小吃店，已经有了早中晚餐三大类的营业品牌食品，已经具备了扩大规模的条件呢！

这一个月多时间来，对于原老板王建立来说，可以说是最忙碌的几十天。获得与忙碌，都是他有生以来从来没有过的。他的收获是非常巨大的，然而感悟更多：第一，他知道了什么叫做小店经营。那就是勤劳开发，小本小利。可以贪多就是不要贪财。第二，就是把店员当做主厨来培养！让他们个个都能独当一面。别担心，他们跳槽。第三，花大钱就是为了获取更大的利益。

然而芭田给他最大的感悟是：老板要及时跟进，别让骨干人物翘尾巴。让骨干从心里觉得，店里面需要他，但是并非没有了他就地球不转。原店主王老板就有明显的这种感觉。他本来以为说，芭田小吃店需要靠他来赚钱，结果却大出他的意料之外，好像是用上了他的技术，但好像用的又都是他人的智慧。

因为他做出来的食品，都是按照芭田制定的程序做的。而这种程序，却好像在不断的变化当中，而这种变化的原因他却没能真正的理解过了。所以，这个王老板就是想跳槽，他似乎又没有觉得说有什么真正的资本，然而表面上，他却是一个台柱子，离开了他又好像地球真的就不转了。让人感觉到他很重要的同时，又感觉到他好像不是很重要，换了别人也可能能够做得到。

反正呢对芭田，这个原店主王老板只有佩服的份。这2个月他的工资将拿到了5500多块，是他从来还没拿过这么多的。虽然很累，但是她心里是甜甜的，美美的。他已经把所有的店面转让费1万元全部拿回来了。而且还赚了5500多块钱。那种感觉，真的非常的好。而且，给人家的感觉，他是这个店的台柱子、授业师傅。

可以说，这段时间，他在精神上和物质上是双丰收的。更舒服的事，他还是店员的师傅，一个个都称他“师傅！师傅！”嘴巴甜的很，让他觉得，特享受。

话说芭田暑期教育托管，正式开张以后，迎来了各方面的家长来商量了解，并办理托管事宜。芭田教育托管的优势：1以芭田小吃店为依托，有绝对的美食保证。2有善于教育的妈妈负责管理，有绝对的知识保证。3有游戏活动基础，有绝对的组织保证。4托管费一天两块钱，绝对的便宜省事。

首先是小学生家长，而且也是小学生办理托管最多，而后便有许多初中学生，最后是少量高中生，他们都有几十共同点：1都喜欢芭田食品，2都喜欢知识卡片游戏，3做作业有时不自觉，4学习基础比较摇晃。

他们的家长都希望自己的孩子：1引导他们的孩子积极参与知识卡片游戏，巩固并提升孩子的学业成绩。2督促他们的孩子积极完成暑假作业。3最好让他们的孩子做做运动，别到时候吃得胖胖的。

参加暑期教育托管的学生，1一般都是父母过来接送，2都预订早中晚三餐，3家长都会交待孩子多做运动。

教育托管在百山县这个地方还没有过，现在芭田做出来了，很多家长、很多老师、很多民众，都是看它的发展走向和发展效益。

然而，教育托管，对于芭田来说，多少有点公益的成份，目前真的是没有什么钱赚，是为小吃店拉生意的：一个方面是这边吃的东西便宜，味道非常的好，不要说孩子

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