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“老板你不是在骗我吗?竟然真的有牛排啊?”
看着王凡端上桌的牛排,卓倩倩震惊不已。
谁家好人一早上就吃这么硬的菜啊?
王凡疑惑道:“你以为我骗你,你还从被窝里钻出来?”
卓倩倩哼了一声:“会憋死的。”
王凡把低温烤了一晚上的牛排放到案板上,用刀子沿着牛排肋骨切开。
拿出一块,用戴着黑色胶皮手套的手,在牛排的上面轻轻一按。
“滋。”
在微弱得几乎难以察觉的声音下,牛排的横断面微微颤动,而后王凡再稍稍用力一压,牛排的横断面仿佛被瞬间唤醒,牛肉当中的汁水如涌泉般汩汨流出,浓郁的肉香味道也随之而来。
“哇……真的能挤出汁水呀。”
卓倩倩瞪大眼睛看着牛排,刚刚她不仅看到了汁水流出来,其中甚至还有两道汁水是喷出来的!她只感觉自己的口水似乎也要随着牛排上的汁水流下来。
伸出另一只手在牛排上轻轻一抽,牛排上的骨头便被直接取了下来。
而后在牛排上继续改刀,切成方便入口的形象,这才推给卓倩倩,只不过与牛排一起过去的还有王凡的一句话:“对你我可从来不说谎。”
卓倩倩脸上一红,笑的却更加灿烂,老板这认认真真的话,简直比土味情话的杀伤力还要巨大。
“老板,等我放暑假了你跟我去大疆玩玩呗?7月到9月的大疆可美了,是绝对不能错过的美景。”
王凡正在捞猪肚煲鸡,一边盛好两碗一边应道:“可以,顺便也拜访下未来老丈人,就是能不能提前说一声,就别去沙漠里钓鱼了吧?”
卓倩倩嘿嘿一笑:“那我可管不了我爸爸,你自己跟他说吧。”
说着就已经夹起一块牛排放到了嘴里。
牛排在西餐厅一般就是吃5成熟7成熟的,这样的牛排会比较软嫩,而全熟的就会太柴。
但事无绝对,全熟牛排摆脱柴质口感的关键,就在于小火慢烤。
谷饲牛肉自带一股奶香,牛肉、肌间脂肪、王凡特意留下来的筋,都在长时间的低温慢烤中变得非常软嫩、入口即化。
深藏在牛肉里面的汁水,也在一次次的咀嚼中喷涌而出。
虽然早餐跟牛肉不太搭边,但不得不说,这样吃真的超级爽!
咽下一块牛肉,再用小勺舀起一勺带着猪肚和鸡肉丝的鲜美鸡汤,爽脆的猪肚,紧致却又嫩滑无比的鸡肉,被简单的调味品完美的激发出自身浓郁的鲜美味道,这一口下去就只会有一个感觉——哇,世界竟然如此美好!
卓倩倩相信,就算是再苦再累的打工仔,来上那么一顿,那所有的怨言在这一早上也会完全消失不见。
就是看到账单估计会心如刀割。
大疆本就盛产牛羊肉,牛肉在当地虽然有大多数人不吃,但卓倩倩家是没有这种忌口的,对于牛肉的价格她心里还是有一个认知的。
这一顿早饭的制作成本,恐怕不会低于150块。
成本都这个价了,出去吃的话那得花多少钱?就光这一道猪肚煲鸡恐怕都要200起步,甚至300多块都有可能。
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