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第三十三章王主任做了个见证（第3页）

鲤鱼炖豆腐，得用豆腐。

黄豆是好东西，不光能够榨油，还能够做豆瓣酱，黄豆酱，豆豉，豆腐，腐乳。

问题是好多东西需要发酵。

随身空间倒是能够加速这个过程。

可惜见不得人。

杨建国想要拿出来用，就得做个掩饰。

那些需要发酵的，倒是可以慢慢来。

黄豆早就泡好了。

开水也已经准备好。

把黄豆用石磨磨成了黄豆泥，

直接把黄豆泥给倒入开水锅中，煮沸。

再用纱网过滤出豆渣，

没有卤水、石膏怎么办？

直接用白醋！

锅中倒入白醋。

把炉盖盖好，让它保温。

杨建国趁着这段时间就开始烧纸卤料。

葱姜酸煸炒，加入酱油、花椒油，勾芡收汁。

极其简单的卤料就做好了。

杨建国倒是想要让卤料再丰富一些呢。

王主任看着呢！

再取出一把香菜、黄瓜切丝，也就凑合了。

说是凑合。

可这个年月，谁也不会像他这么用料。

杨建国取了四个碗来，

用勺子盛了豆腐脑，把配菜卤汁这么一浇，就端来了。

“新鲜出炉的豆腐脑，豆腐还得等一会儿，你们慢慢吃啊。”

四个女人的眼睛猛的瞪大了。

杨建国竟然在家里自己做豆腐脑？！

物资匮乏的年代，

但凡是能够自己动手的，尽量不去购买。

钱不够是一个方面，

另一个方面就是配额。

根本就不够吃的！

要是自己能够动手做食物，那真的是让左邻右舍都羡慕的很。

王主任惊道：“建国什么时候会这手艺？也没有见到他显摆啊。”

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