手机浏览器扫描二维码访问
说起吃,明代的饮食即使是跟现代比起来,那也不算差的。
早年宋瑾曾经翻阅过明清食谱,那做法放在现代绝对是耗时耗力耗材料。若是穷苦人家也就罢了,像文雅这种被银子泡大的奶奶,可不是随便什么就能糊弄过的。
因为这点,宋瑾花了些心思选菜。
先从菜系里删选。
她记得没错的话,辣椒在明朝还没有吃起来,所以川菜湘菜先抛弃;鲁菜徽菜闽菜不会,抛弃;江浙菜在苏州太多了,不新鲜,抛弃。
于是选项就剩下了一个,粤菜。
宋瑾拿定主意,直接奔进厨房,脸上堆起热情的笑脸,对着李婆婆道:“婆婆,可是要给各院里做午饭了?”
李婆婆见着宋瑾进来,说话还极热情,立刻觉得脸上有光,也笑着回应:“是呢,正在做着呢,可是想吃些什么?我看着有菜就给你做一份。”
宋瑾笑答:“不是我要吃,我是想自己给奶奶做道菜,可以嘛?”
李婆婆一听,手上切菜的动作都顿了顿:“你来做?”
“是呀,我从前不是也在厨房帮过忙么,我想给奶奶做道菜。”说完她声音放软了些,哀求道:“婆婆,你就叫我做一道嘛,我会告诉奶奶那是我做的,就算做的不好,也不会叫婆婆挨骂的。”
李婆婆瞧着她那样子,也就不再多说什么了,东枝还指望着她呢。
“好好好,你想做哪个菜?”
宋瑾环视厨房,寻找着适合做粤菜的材料,最后视线落在厨房院子里的鱼缸上。
“婆婆,可有新鲜的鲈鱼?”
“有有有,可新鲜了,今天早上送来的,现下还在鱼缸里头养着呢。”
说话间,人已经走向院子里,宋瑾跟在后头去看那鱼。
鲈鱼不大,清蒸刚好。
宋瑾这样想着,挽起袖子就要去捞鱼,却被李婆婆拦住了。
“你那身新衣裳,莫要沾水弄脏了,老婆子来帮你。”
宋瑾笑笑,并不阻拦,看着那婆子一双肥手猛然往水里一抄,等起来时鱼尾狂拍,水花四溅,当真是新鲜的很。
李婆子在厨房多年,干活利索,抓着那鱼就往厨房里头去了。
一手将鱼压在案板上,一手抓起一把一斤多重的菜刀,侧向一甩,只听啪的一声拍在鱼头上,那乱拍的鱼尾瞬间服帖了。
锋利尖刀捅进鱼嘴里,宋瑾觉得李婆婆都没用什么力气,鱼膛便被破开了。
利落地掏出内脏,撕去黑皮,在水中冲洗了一把又将鱼重新扔回案板上。
左手按鱼,右手反抓着菜刀,刀背紧贴着鱼身,逆向刮着鱼鳞,不到一炷香的时间,那鱼便从鱼缸里欢蹦乱跳的的鲜鱼变成了案板上开膛破肚的鱼肉。
“蔓草,给你杀好了。”
宋瑾笑着走过来,口中夸赞李婆婆当真是杀鱼的一把好手。
“我老婆子岂止是杀鱼的好手,杀鸡杀鸭杀黄鳝,连羊都杀过的。来,鱼给你,要怎么做?可要我们帮你?”
宋瑾摇摇头道:“婆婆帮我到这里就很感激了。”
话未说完,手已经抓起了桌上那条鱼,用小勺加了些盐在鱼身上搓洗,将鱼身粘滑的东西洗掉一些。
生姜去了皮,切了几个薄片,鱼肚塞两片,鱼身盖两片,碟子上分开横放两支筷子,就这么将鱼摆在了筷子上。
“婆婆,我这道菜很快的,等要给大奶奶上菜的时候将我这道菜放进滚水锅里蒸就好了。”
“行,没问题。”
穿为影帝的隐婚小可怜 绯红眷爱 如何让师兄别再暗恋我 米花退休生活保卫战 离谱!谁家召唤师开局召唤龙王 遥望江杉 穿进挖坑不填的玛丽苏文后 嫁给太子后,王爷他疯了 [齐灾]和齐神贴贴 女讼师之昭雪传奇 安室被恶毒女配刁难后 和佐久早互换身体后 万倍双修,仙子别过来 殿下他是个娇气疯批 满级绿茶摆烂日常 [聊斋]开局继承一座道观 将军!刺客不是我 参缘县令 【海贼王】莫比迪克的珍宝 全民求生:从茅草屋肝到星球主
整个暮城都在传陆安然自打被顾少抛弃就变得自甘堕落人尽可夫,而且伺候的都是肥肚老头。男人说她是冷艳的野花。女人说她是虚伪的绿茶。可,实际上顾良辰第n次将人抵在墙角,陆医生,今晚需要侍寝吗?陆安然漫不经心,可是,他们都说我被你抛弃了。第二天,他当着全世界花样求婚。他们还说我自甘堕落人尽可夫。没几日,传播流言的倒霉蛋们公司全部破产倒闭。他们还说我喜欢肥肚老头。顾良辰抬手掀起衬衫,你老公的腹肌不香?他们还说我是野花绿茶。男人冷然一笑,将人扔到肩上扛走,爷最喜欢的就是花茶。陆安然,1v1,真甜。如果您喜欢甜妻入怀,顾少心尖宠,别忘记分享给朋友...
新书超凡大卫,穿越到星际世界,身旁带着神的影侍,四周到处是危险穿越了,怎么还带着赫拉迪克方块。骑士很帅,巫师拉风。你说我是做骑士还是做巫师呢?Q群(普通群)7878681Q群(VIP群)7999186...
夏薇茗死了,沈修瑾亲手将简童送进了女子监狱。三年牢狱,简童被沈修瑾一句好好关照她折磨的大变样,甚至狱中被同意捐肾。入狱前,简童说我没杀她。沈修瑾不为所动。出狱后,简童说我...
仙长王壬的修仙生涯立人设!立人设!立人设!如果您喜欢仙长的人设,别忘记分享给朋友...
历史系本科生的赵显穿越古代!嘿,哥们,我是个什么身份啊?王爷,您睡糊涂啦?什么?王爷?!就在赵显乐得都找不着北的时候,整个王府里唯一一个老仆人朝他走了过来王爷,府里没米下锅了我生来为启而鸣,奈何王冠将白。且看赵显,如何给自己这个王爷挣下一顶白帽子!如果您喜欢将白,别忘记分享给朋友...
江云穿越平行世界,来到一场演唱会现场,江云一首歌震惊观众。于是爱恨交错人消瘦,怕是怕这些苦没来由爱了爱了,从今天起,他就是我的偶像。对,他就是我的偶像。歌神,影帝,大导演。这个世界没有前世天王巨星,没有前世历史上的文人墨客。看江云如何从一个三流明星,一步步成为天王巨星。如果您喜欢开局一首口是心非,震撼演唱会!,别忘记分享给朋友...