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第69章 做粉条（第2页）

大缸里面的浆养好了以后，放入布兜内滤去水分，滤过水以后的东西要是晾干了，就是我们所熟知的土豆淀粉。

用像家用插菜板放大型的工具把滤出来的湿淀粉弄碎，弄细。

这些工作做完之后，就开始上人了。

弄一口直径最大的大铁锅，要在铁锅里和和面一般和粉面子。

制作粉条最辛苦的就是这道工序，一般需要六到八个十分有劲的男人围城一圈，有节奏的用双手和上半个小时以上，直到里面感觉不到任何“疙瘩”就算是完成了。

倒了这个时候就要开始进行漏粉了，漏粉的工具很是特别，别看粉条很细，可是，漏粉所用的像小铁盆一样的工具上要开上小手指头粗细的眼，这样才能够保证让那些粉漏出来。

调整漏瓢在开水大铁锅上的距离，就能够控制粉条的粗细。

那些漏出来的粉在大锅里面也就是煮到漂起来，就算是漏粉成功了。

这些成功的漏粉成功的粉丝则会被迅速挑起放入旁边的冷水锅中冷却。

冷却完成以后，用一些木棍把这些成型的粉条挑起来挂到小学的操场上晾干，几天的时间就能够晾干，成为我们见到的粉条。

北方冬天的菜几乎就是白菜土豆大萝卜，土豆的产量相当大，而且相当便宜。

不过土豆的出粉率并不是很高，一般上好的土豆要五六斤才能够出一斤淀粉，如果土豆所含的淀粉低，则需要七八斤以上才能够出一斤淀粉。

八二年的好土豆，少量买的话，八分钱一斤，像粉条厂这样的大户大量购买的话，一斤土豆的价格不超过六分钱一斤，如果赶上大户着急卖，甚至价格还能够继续往下降。这个时候，江城淀粉的批发价格大概在七角钱左右，哪怕不多做粉条，单单卖淀粉，就是一件十分暴利的事情了。赚到多少钱的事情，李忠信不想去算，懒得去算，毕竟这个粉条厂他没有想搞。

东北这边，正常情况下，九月下旬开始产出土豆，

李忠信算计了一下，在竹板屯小学这个大地方里做粉条，每天应该做出来五百斤左右，淀粉的产量应该在一千斤，开工两三个月的时间已经很可以了。

粉条子和淀粉制作出来以后，可以直接放到忠信食杂连锁超市里面进行售卖，无论是对制作粉条的人来说，还是对忠信食杂连锁超市，都会是一件相当不错的事情。

李忠信心中清楚，他搞的这个制作粉条的东西，生产工艺十分简单，无非就是他想吃点好粉条了，冷不丁想到的一个东西，对于现在红红火火的忠信公司来讲，这个几乎就是鸡肋，食之无味，弃之可惜。

李忠信直接就和董国忠梁国富两个人说了，这个粉条厂挂名在忠信公司名下，但是却是竹板屯和福隆村的村办工厂，他不参与管理，也不参与分红之类的，就一个要求，他想要吃到好粉条的时候，必须要给他送过去。

听到李忠信说把粉条厂让村子来经营管理，董国忠和梁国富两个人立刻就喜出望外。

他们两个人和李忠信接触时间长了，很多思路也都打开了，更是明白，这种制作粉条的加工厂会有多大的利润空间。

江城这边因为山高皇帝远的，属于那种偏离祖国中心的地域，粉条在很多时候都流通不到他们这个地方。

真要是做出来好的粉条，那是绝对不愁卖的，更何况还有忠信食杂连锁超市可以卖这种东西。

东北人冬天的时候做的最多的菜，就是酸菜、白菜和土豆这些东西，酸菜五花肉炖点粉条子，白菜炖粉条子那都是相当不错的炖菜，再者还有东北出名的炒酸菜粉，只要他们能够生产出来多少，估计就能够卖出去多少。

购买土豆这种材料不需要用票，想买多少就能够买到多少，而做出来的粉条也不需要用票，这个绝对是造福江城百姓的一件大好事。

为了村里人的富裕，为了大家都能够吃上好粉条，为了江城百姓的幸福，董国忠和梁国富两个人下定决心，他们一定要把这个粉条厂做到最好。

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