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现在时间不够,沈思勤才会用高压锅压。
这边肘子炖上,他正好能做其他菜。
土豆切成丝,提前泡水,准备做醋溜土豆丝。
要炒的肉切片先腌上。
……
鲫鱼处理好,打上花刀,切一点姜片、葱花待用。
鱼要擦干水分才能煎,起锅下油,撒上少许盐防止煎破皮,一面煎得差不多颠锅翻面,放入姜片去腥,加入开水,炖鱼汤必须用开水,凉水会发腥,鱼汤很快就变白了,稍稍加一点盐和白胡椒调味,最后撒上少许葱花。
一道道菜被蔺圣锦端了出来。
香味飘得整个屋子都是。
刘教授忍不住深深吸了口气,他分明吃了不少点心,可肚子还是饿了。
这香味真是越闻越饿!!!
嗯,别的不说,就沈思勤这手艺,以后小蔺是有口福了!
第114章
醋溜土豆丝、白灼菠菜、凉拌米豆腐、鱼香茄子煲、白灼虾、糖醋里脊、红烧肉、小酥肉、剁椒鱼头、鱼汤。
一道道的菜被摆了出来。
“时间不够,肘子用高压锅压了一阵,等以后有时间了,我给刘老师你们单炖一个尝尝,今天这个就凑合着吃。”
沈思勤将最后一道菜炖肘子摆上餐桌。
圆形的木质餐桌,摆得满满当当!!!
放在中间的炖肘子瞧着就已经酥烂脱骨了,红亮亮的,一看就好吃。
“这还凑合呢?这要是凑合,我们从外头买的肘子都没法吃了。”孟译萱感叹道。
“下回不用做这么多菜,我跟老婆子也吃不完。”刘教授有些绷不住严肃的脸,他本来也不是太过严苛的性子,接过蔺圣锦递过来的筷子,脸上多了点笑意。
算了算了,往后他多注意小沈就是了,人家准备那么多吃的,自己要是还冷着个脸,也太不近人情了。
“老师吃不完我可以打包带走,放心我绝对不让你吃剩菜。”蔺圣锦眨眨眼,难得有些调皮地说。
刘教授:“???”
“人家小沈给我和你师母做的,才不给你打包。”刘教授气咻咻地说。
蔺圣锦抿嘴一笑。
孟译萱含笑无奈摇摇头:“趁热吃菜吧。”
四人坐下,孟译萱先拿起筷子夹了一筷子米豆腐。
鲜嫩弹牙的米豆腐自带一股米香,沾上调料,清爽可口。
沈思勤用公筷给蔺圣锦夹了一块糖醋里脊。
“我自己来。”蔺圣锦在桌子的遮掩下悄悄踢了一脚沈思勤。
刘教授觉得有点没眼看。
原来小徒弟谈起对象来也这么黏黏糊糊的。
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