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第223章 大胖子李粤明（第1页）

初二这天就将要送的贺年礼全部送完了，陈然提前一天完成任务！

初二又在杜一官家里吃了晚饭，接下来几天去给郑古力、陈伟雄、章胖子、钱爷爷都去拜了个跑年，也没有在那家吃饭，陈然怕人家不方便，过年过节的别人家里都有安排。

张家大伯和二伯早就回了东北老家，陈然给四个人留了四份贺年礼等他们来了之后再送过去；春节期间酒店饭堂只开了员工饭堂，陈然就每天和春节留守的员工一起吃。

今年小武和进学都回了老家过年，岳华也回去了，陈然在酒店就显得有点形单影只，杜一官那里虽然说是欢迎陈然每天都去，可是陈然还真不好意思大过年的天天在人家家里吃。

每天除了早晨的一套拳打完，下楼吃早餐在酒店里转上一圈，正是客人比服务人员还要少的时节，陈然也就不在去办公室上班，跟前台讲了有事情就call他后就躲在宿舍里看书学习，刚开始还有点感伤“身在异乡为异客、每逢佳节倍思亲”几天下来反而就习惯了这种单独一人的享受，等小武他们都过来后纷纷给他送来家乡带来的特产时反而有点不习惯了。

平静的生活随着返乡的人员的回来而逐渐的热闹了起来，很多人回来都给陈然带了礼物，陈然房间里差不多汇集了全国各大省份的土特产；

回来后的接风洗尘酒一顿连着一顿，正月初八的时候嫣然call了陈然告诉他自己将于明天返校参加学校组织的补课学习，叮嘱陈然要经常来看杜一官，陈然笑着答应，其实嫣然不在陈然去的次数还多一点，嫣然回来了后陈然就觉得杜一官有了嫣然作陪自己反而有点不好意思去打扰爷孙两人了。

张志雄他们一家人回来后call了陈然，邀请陈然到香樟苑吃饭，陈然带上年礼和爷爷寄过来的两双布鞋，那是按照大伯说的他孙子的鞋码定制的，年前就寄了过来，只是张家一家都回了老家过春节没有机会送过去；

还是这五个人，吃的菜小有变化，还是以野味为主，不过今天的主菜却是一大锅的野猪肉，厨师的手艺很精到，将粗糙的野猪肉炖的香甜可口入口即化，特别是腱子肉，厨师用卤水卤过了之后切片装盘，然后配上香葱，生姜、酱油、小红椒的作料盘，真的可以称得上美味佳肴。

陈然先将年礼品每人发了一份，只说是公司为大家准备的两瓶红酒，没有提里面有现金红包的事情，大家也没有推辞，张志雄直接递了一个黑色的大包裹给陈然，这是他们为陈然准备的年礼，都是家乡的一些特产，什么人参、灵芝之类的装了一大包，陈然心想这些东西寄回去给爷爷泡酒那是最好的了。

将鞋子给了张大伯，几个人开始喝酒吃肉，陈然敬了一圈后又专门给二伯敬了一杯，真心的感谢二伯在消防检查这件事情上的提点，不然以SMT当时的消防设备的状态一定会向其他的酒店一样被停业整顿；

张家二伯笑着喝了，陈然又给张家大伯敬了一杯，感谢张家大伯提供的客户信息，春节一过，马俊的市场推广计划就要落地了，陈然也很想看看市场工作做的极致是否真的可以取代销售，这是marketing这本书里面提到的一个概念，说所有的销售工作都是来源于市场的工作的正确执行，有了好的市场工作，客户会主动举手，销售人员最终只是一个签单的工具，陈然是不相信的，他始终坚信销售人员的工作能力是促成双方合作的关键，所以他很想看看市场活动的威力是否真如书中说讲的那么的强大。

大伯，我们酒店准备在隆化和灌南这两个工业区开展市场推广活动！

哦，什么市场活动？

在工业区做市场宣传，搞一个大型的宣传活动，把这些工厂的老板或者负责采购的人都请过来到活动现场，让他们更快速的了解我们和我们的产品以及能提供的服务。

好啊，这是好事情啊，有什么需要我帮忙的没有？

暂时没有，过几天我们会去现场做一下调研，选择合适的地点，您的支持必不可少。

跟我不用客气，到时候有什么问题随时找我，张佑庭笑道！

好的，大伯，先谢谢了。

又敬完一轮酒，大家坐下来闲聊了起来，张佑明谈到了去年深州的消防安全大检查，感叹这一次行动终于是落到了实处，现在都还有好多家酒店和公关场所关了门在重新的整改消防系统，他们面临的就是被罚款和批评；好在这次大检查时间选的很好，正是酒店服务业的淡季，如果不是这个时间点这些企业的损失就更大了；

陈然听得出来张佑明是因为感概这件事情落到了实处而高兴，并不是找陈然讨要感谢的话语，就只是静静的听着，听他说下一步的消防安全检查将进入工厂和企业只是时间未定，陈然不由得愣了一下，如果是这样曹仁的消防器材公司今年岂不是要赚的盆满钵满。

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自己也要适当的给那些工业园区的朋友提个醒，让他们尽快把这一块完善起来，有合适的客户也介绍给曹仁他们，说实话陈然这一次消防器材的采购一分钱的贿赂和回扣都没有拿，连曹仁给他准备的一点礼物都没有收，但是他对曹氏兄弟的工作态度和专业程度非常的认可；

张佑庭听到他家老二说到这里也略感惊讶，这件事情工业区园区管理办公室一点音信也没有，自己家老二的性格他是清楚的，绝对不会瞎说，既然说有这次行动就必然会有，问了一下老二才知道这是年前的一次高层会议时领导布置的工作，只是时间未定。

随着工作步入正轨，陈然接着开始了去年没有完成的工作，接下来迎接陈然的整风运动的部门也是一个大部门-餐饮部，工作进行的相当的顺利，餐饮部的经理是一个50多岁的胖子，叫李粤明，陈然看过他的履历，广东梅州人，自小在马来西亚长大，跟着师傅学的是西餐，偶然的机会到香港工作喜爱上了中餐又拜师学了中餐，可以说是中西餐饮的文化都有接触，曾经是深州一家知名酒店的行政总厨，SMT在深州开业时将餐厅分为中餐部和西餐部，两个部门各设了一个经理，后来西餐部的经理因为移民去新加坡而离职，酒店在招聘西餐部经理时把他招了过来管理西餐部，只来了半年时间Allen就把两个部门都交给了他来管理，无他，他太能了，餐饮部无论中餐西餐任何的一点点小猫腻都逃不过他的眼睛，只要他想管就没有人能瞒着他，而且一手厨艺特别是西餐更是精到，Allen在考察他半年后毅然决定将两个部门都交给他管，几年来，餐饮部从来没有出现任何的事故。

李粤明对陈然的的到来表示了热诚的欢迎，召开部门全体员工大会宣布从本人开始到洗碗员工每个人都要配合陈然的工作，有什么疑问可以随时向陈然进行反馈和咨询，陈然看的出来他是真心真意的说这些话，对这个大胖子，陈然的第一感觉很不错；至于为什么说他是大胖子，陈然心里是这么认为的，陈然见过的广东人大都是瘦肉型的，春节前见到一个肖卫华有点偏胖还觉得是个广东人里的特例，这次见到李粤明，那比肖卫华要胖的多，所以心里把肖卫华唤着小胖子，那这个李粤明就是大胖子了，这体型在广东人里是很少见的。

餐饮部的部门员工会上陈然也表了态，自己的工作只是拾缺补漏，餐饮部的工作一直以来都能得到客户的好评说明餐饮部的工作做的是不错的，今天自己只是牵个头，大家有什么好的建议和想法都可以提出来，自己和李经理都会认真的对待大家提出来的建议。

经过两个人的连番煽情，有员工就开始举手讲话，陈然对每个人的讲话都予以认真的记录，并和大家一起评估建议的合理性和可行性，有合适的建议马上就和李粤明一起商议后表态是否可行，并记上一功。

这样一来大家的积极性就得到了很好的开发，一场会议下来，有10多条好的建议被采纳，在散会后，李粤明向陈然做了检讨，深刻的反省了自己的自以为是，以为自己已经是餐饮业的天花板了，谁知道下面的员工还有这么好的建议和意见没有告诉自己，那是自己的管理上出了问题，平时就没有集思广益，今天大家有了发言的地方才说了出来。

接下来的员工访谈也相对要轻松，这些餐饮部的员工大多文化水平不高，说话也很直接，加之上周的会议也激发了大家的思维，这次个人访谈时更是提出来很多的好的建议，陈然的感觉不错，不同于在客房部做员工访谈时那样的沉闷，这里的员工对陈然的提问都是自由的发挥，好多次都是陈然有礼貌的予以打断才结束访谈。

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