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许多福做的菜肴,肯定不只是好吃这么简单,肯定是有药理作用的。
邵卓群:“这烧菜羹有什么好处?”
许多福看菜篮子有苦瓜,就取了来用,既然做了烧菜羹,又技痒,不如在做个苦瓜塞肉。
许多福:“箭杆白性凉,味甘,可以解除烦热,还可养胃,《本草省常》里就记载有‘利肠胃,安五脏,除烦热,解酒毒,久食令人肥健’的功效;辅以笋丁清热化痰,火腿健脾开胃,合用有解热除烦、生津止渴的功效,老年人和身体虚弱者食用有滋补的功效,身体康健者食用可以消除暑热烦躁。”
这些话不仅仅是邵卓群听到了,后头进来的黄州和符中华也听到了,符中华对此简直太感兴趣了,就问许多福:“老师,你现在做的是个叫什么?”
黄州管着中医馆这么多张嘴,他进来是干正事的,他是大厨,厨房里就他一个肯定忙不过来,还有其他人,新来的切菜的墩子比他们俩后一步进来,听到符中华问,忍不住插嘴道:“那是苦瓜塞肉。”
墩子也挺好奇的,他知道许医生是中医馆的老板,没想到还亲自下厨呐!
符中华:“这个有什么名头没有?”
墩子心想一道菜而已,还有什么名头不名头的,就听许医生说——“《随息居饮食谱》中记载,用苦瓜、猪肉两样食材烹制,名字取得很形象,是后来人补上的名儿。这《随息居饮食谱》是一部著名的营养学著作,嗯……算是我们研究中医食疗法,研究养生保健、祛病延年的一本必备参考书。做法很简单,将苦瓜去籽,猪肉剁成肉末加入葱姜末、食盐搅匀,塞入苦瓜段中,装盘放入蒸锅当中,蒸熟之后停火。”
这道菜的做法也不稀奇,墩子自己做这道菜也是这么做的。
黄州‘刺啦’把菜倒入锅内,回头问:“我平时做这道菜,就只是做这道菜,它也有什么功效?”
许多福:“可以清肝明目,清暑涤热。《随息居饮食谱》中也以此方治疗热性目疾,但要取青皮苦瓜。也可以略加改动,比如取老熟苦瓜,瓤红籽实的那种,就可治疗虚性目疾。”
厨房中众人:不明觉厉.jpg
符中华:“一定很好吃吧~”
流口水.jpg
许多福制作的一菜一汤羹端出来,邵卓群很给面子的只要了这两道菜,他也是第一个尝的。苦瓜这种食材,喜爱的人就很喜爱,不喜爱的人根本就不愿意碰一下。
邵卓群恰好是第二种人,但苦瓜这种食物对他的身体好,他也吃了不少。
面对女朋友期待的目光~
“好吃~”
这两道菜色泽鲜艳,香味浓郁,大家都知道这是许多福做的了,都持观望态度,现下看了邵卓群吃得还不错,一个个的都舀了来,比黄大厨今天烹制的新菜都受欢迎。
许天明中午一般不在中医馆,今天也不在。
李月是唯二没有要这道菜的人,还有一个就是许佰。
“嘶……”
淼淼吃了一口苦瓜塞肉,脸部肌肉抽动,旁边的章百惠问她:“怎么了?”
淼淼:“有点苦”
章百惠笑起来:“苦瓜当然苦。”
说着,她也尝了一口,立刻五官都皱到一起了……真的是好苦、好苦、好苦。
符中华此刻的神情……简直了。
李月怜悯的看了他一眼,一副过来人的表情:“你甭管她说得多么头头是道,哪怕瞧着真跟着食神下凡似的,都绝对不能相信,你得千万记着,她是肯定做不出好吃的东西的……”
比如说这么好的食材落到许多福手里,一手烧菜羹就是能做得普普通通,不能说难吃,但绝对谈不上好吃,无功无过,如果是用普通食材做的还能说得过去,这是用中医馆的食材做的,就有点暴殄天物了。
至于苦瓜塞肉嘛!
呃……
中医馆,向来是没有浪费食物的习惯的。
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