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四月,作坊做豆瓣酱的事情落实了下来。
酱缸,香料等都已经全部买齐全,而这个季节,也正适合做豆瓣酱,所以乔云儿便是将新盖出来的一间房子拿出来专门做了放置豆瓣酱的场地。
一个月前她决定做豆瓣酱时,就已经尝试着做了一坛,经过一个月的发酵,那缸豆瓣酱也可以吃了。
经过家里人尝试后,都说味道可以。她不放心,又特意分了些给关系不错的街坊尝了味道,都说不错。
当然,一品居她也是送了一些过去的,陈掌柜和一品居的大厨尝了后都说好,味道足。
听乔云儿说要做豆瓣酱卖,当即便和乔云儿说了要订货。
她做的豆瓣酱味道确实是非常好的,比着她之前吃过的味道都好。
倒不是她手艺有多与众不同,最主要的,还是她舍得放料。
吃食这种东西,本就是差之毫厘,谬之千里的事。
所以,她不怕方子泄露,酱这种东西人人都会做,就看舍不舍得下料而已了。
又在村子里招了六个女工,只是这次招的女工只负责做豆瓣酱,而且也不是长期的,只是临时需要人手再去做。
而这一次,乔家作坊又招人,始终就没有考虑招李家的人,为此,王秀芳不知道在背地里把刘春华骂了多少遍。
要不是她一天天的太把自己当一回事,走哪儿指手划脚到哪里,又岂会把乔家彻底得罪死?
否则,以她的利索劲儿,只怕是乔家第一次招工她就有机会去的。
她可真是恨死刘春华了,就她那一张嘴,就能把全家都拖累死。
可恨的是,那人却还是一个不记打的,几次被揍,好了又开始嘴碎。现在,她都恨不得跟他们分家自己出来单过,以免一辈子受她连累。
而乔家这一边,一开始的两天,都是乔云儿领着她们一起做的豆瓣,后面大家都做熟了,上手了,便让杨氏空了就去看看就成了。
这天,乔云儿拿了账本,又拿出自己做的炭笔写写算算。
今年的春雨来得晚,如今已经是四月初了,才开始陆陆续续的进行春耕。
乔云儿在村里和村民签订了收购黄豆的契书,除了李家,几乎每户人家都与她签了三千斤黄豆的买卖。
而乔云儿是知道粮食套种的原理,便让村民在黍米地里套种,这样既能充分利用土地资源,又能有效缓解病虫害。
但是乔云儿提出来套种,却是没有人相信她的话。
那些和土地打了一辈子交道的人,还会不如一个小女娃?
所以,她言之凿凿的一番大道理,到最后却都被人当成了失心疯,在背后被人好一番嘲笑。
乔云儿算了一笔账,如今除去了所有的花销,她手中还剩有两百两银钱,日后做豆瓣酱还需要再卖香料,再加上新房子装修,家具,院子修缮等还需要一笔钱。
另外作坊运作还需要流动资金,工人的工钱,每个月买黄豆的钱等等……
不过,好在新房装修还有一段时间,作坊每月也还有进账,豆瓣酱两三个月的时间也是能变现的。
所以,两百两银子,她决定拿出一百两来,先买个二十亩的地,就套种黍米和大豆。
就让那些和土地打了一辈子交道的老农看看,套种到底是不是歪理邪说。
他把要买地的事和乔家成说了后,乔云儿分明就看见乔家成嘴上那压都压不下去的笑意。
最后,在乔云儿的要求下,乔家成第一次上了武家的门。
武家是做牙行生意的,不是那种买卖人口的牙行,而是类似于做中介的那一种,土地铺子,药材皮子什么的只要想要,他们都有办法找得到,只要你出得起价钱。
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