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赵小英和陈大婶商量完明天待客的场所和主食,她们就研究明天的菜了,陈大婶问赵小英都会做什么菜,赵小英就着家里有的并且我会做的菜跟陈大婶报备:
1是肉沫蒸鸡蛋,或着圆葱炒鸡蛋,或者干巴棱子就炒鸡蛋。
2是家里有咸干鱼,赵小英不会做,蒸咸鱼块她会做。
3是花生米,油炸花生米、花生蘸、葱花酱油焖花生米,赵小英都会做。
4是木耳、蘑菇、腊肉。木耳炒腊肉片或者是蘑菇炒腊肉片。
5是山楂银耳羹。赵小英会做甜汤。
6是狍子肉,粉条,赵小英家里还有冻豆腐。是狍子肉,粉条炖白菜?还是用酸菜炖呢?赵小英准备四菜一甜汤一炖菜怎么样?
陈大婶儿说:“嗯,行!咸干鱼你不会做就不用做,你去任家串小门儿的时候,用纸包上两条给他们带去就行。
你到他家也不用装,你现在会做啥就做啥,不会做啥就不用做啥,省的以后到婆家他们挑理。
你就做你自己就行,但是一定要收敛你的脾气,别跟和我顶嘴一样,跟婆家人顶嘴,有话和和气气的说,听着没?
往后婆家人就是你一辈子的依靠了,你一定要跟婆家处好关系……那啥,干木耳你也包两包吧,当做串小门儿的礼物,那些狍子肉你自己也吃不完,也拿两块去送礼。
我上次在太平镇让你买的糖球糖块,也拿红纸包上两包带去。这不就凑出四样的八包礼了吗?
赶回头儿把你新女婿的鞋底儿码数记回来,你给他做几双棉鞋假鞋。这就算是订婚的礼全了。
再就是往后逢年过节的,他来接你去他家过年过节的,你就不用再出钱出物了,都是他家给你拿赏钱给你带礼物。”
陈大婶儿和赵小英研究了挺大一会儿,后来说的有点晚了,陈大婶说她晚上就不走了,就在赵小英这儿住了,省的明天早上赵小英贪睡起不来,起来晚了紧着忙活。
陈大婶帮赵小英泡上了木耳、银耳、粉条,又从小缸里拿出两块冻狍子肉放在厨房里化冻。
陈大婶说,赵小英自己腌的咸菜也可以用小碟子摆两个咸菜拼盘儿。
赵小英跟陈大婶说:“那我再烀点儿黄豆吧?黄豆拌葱花酱油还是挺下饭的。”
陈大婶说:“不用,不用!可是不用再烀黄豆了,咸菜坛子里有什么拿点儿什么就行了,你把好吃的一顿都拿出来往后怎么办?
你得有点儿深沉,就按你说的四个热菜一个甜汤,一个炖菜。再上一个蒜茄子、一个辣白菜、一个黄瓜片儿、一个芹菜梗,这4碟子的咸菜,这多多少少也是十样菜了,也算是高待他们了!”
陈大婶儿和赵小英俩人做完了明天待客的准备工作,闭了灯,娘俩洗漱完上炕睡觉。
赵小英都迷迷糊糊快睡着了,陈大婶儿还和我说着到婆家一定要乖巧、懂事儿之类的话呢……我一个耳朵听进去,一个耳朵没听进去,就睡着了……
陈大婶儿比大公鸡起的早呀!早上大公鸡还没有喔喔喔的叫呢,陈大婶就起床了,赵小英揉着眼睛问陈大婶,天还没亮呢,起这么早干嘛?
陈大婶儿说:“我家不是还一群活爹呢吗!我不得早起回去经管一下吗?除了你两个姐姐和你二姐夫,两外甥以外,我那西屋不还是借住着一家子人呢吗?
啥事儿不都得我张罗吗?我不得回去看一眼吗?你也别睡了,赶紧起来把炕烧热乎的,把屋收拾干净了,厨房也烧把火,烧热乎的,把菜该切的切,该装盘儿的装盘儿。
你自己也整干净利索的,一会儿等人来了……不用等人来了,一会儿我就来,我回家看一眼我就来,你把自己规整好了,我回家瞅两眼那群活爹我就来,哪哪儿不都得我操心那,哎哟哟~”
……
赵小英起床叠被,穿好衣服洗完脸,等着陈大婶一会来给她梳头。赵小英自己只会梳高马尾或者简单的编两个小辫儿。
陈大婶儿编的头发可好看了,昨天给赵小英编的类似于公主辫儿的发型美美的,赵小英很喜欢。赵小英今天还想让陈大婶帮她编那种类似公主辫的发型。
前几天那个货郎毕来财大叔又来找赵小英买果酒了,当时赵小英正给第二批果酒做完果渣分离,加了白糖等着二次发酵呢。
赵小英告诉货郎毕来财大叔,果酒做上了,但是还没有发酵好,还没有到时间呢。赵小英也不确定能成功几坛的果酒,或者有可能杂菌太多影响发酵,一坛子也不成功。
赵小英告诉货郎毕来财大叔过几天再来吧。记着到时候拿着空酒坛子来,多带点白糖来,带20斤白糖吧。
货郎大叔他带着酒坛子来,赵小英就不收他酒坛子钱了,还省的赵小英自己去买酒坛子了,货郎买酒坛子比赵小英买能便宜一点,所以,他们俩两厢的都便宜。
小苹果赵小英除了留下好的自己吃的,剩下的都做苹果酒了。苹果酒是只能做这最后一次的了,没有下一次了。
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下一次就得等明年在采摘完小苹果,或者赵小英今年用现钱去买小苹果做苹果酒,花钱买买苹果酿酒,那果酒的成本就高了。
山楂酒是还能做几次的,因为山楂还很多呢,山楂还耐保存。在后面的窑洞里面,山楂还有好几麻袋呢。
赵小英在厨房切菜、备菜。赵小英想着一会儿要不要拿她做的山楂酒来待客呢,陈大婶子就又来了。
陈大婶儿帮赵小英编了好看的发型,别上了头卡儿,绑上了头花儿,赵小英自己感觉美美哒……
菜备好了,屋也收拾干净,烧热乎了。赵小英拿出了陈大婶儿给的两个细柳枝编的果盘,里面放上从货郎毕来财大叔那里买来的炒葵花籽、炒带壳花生。
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