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第二日,温意棠便安排沉舟去琴韵楼做活,结果不去不知道,一去吓一跳。
琴韵楼门可罗雀,温意棠看着空荡荡的酒楼,心情复杂。
“怎么回事?今天一个客人都没有?”
小二眉头紧锁回答:“掌柜的,今日对面开了一家新酒馆,菜品跟我们一模一样也就算了,价格还比我们便宜一半。”
温意棠心中一沉,琴韵楼生意好惹人眼红倒是正常,这么多日下来把菜单扒清楚也可以理解,但是成本上来说,琴韵楼已经做到最大的压缩了,对面若是再便宜完全是赔本做生意。
这对面根本就不是做生意的,而是故意想来搞琴韵楼的。
到底是谁想针对自己呢?
温意棠快步走到对面,新开的酒馆--醉仙居。
醉仙居人头攒动,好生热闹。
温意棠刚准备进门,便被门口的小二拦下:“温掌柜,今日客满,实在不好招待您了。”
“别人能进,到我这就客满,这醉仙居难道是害怕我偷偷学师?都是在一块做生意的何必撵客呢?”
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温意棠声音喊得嘹亮,一些琴韵楼的熟客自然听出温意棠话里有话。
这不就是说醉仙居是学着人家琴韵楼的么?现在还拦着人家掌柜不让进,不就更做实了人家心虚么?
一时间大家窃窃私语,连忙拉住一些从醉仙居出来的顾客问问味道。
“食之无味,弃之可惜,与琴韵楼的味道比起来确实差了一点,可是架不住价格低。”
看来是没有学到精髓的劣质品。
小二见温意棠一直不走,怕会影响生意,直接叫来了自家掌柜。
掌柜的是个面生的,但举止谈吐不像个生意人,更像是哪个氏族的管事。
“温掌柜,请恕我们今日招待不周,只是今日新店开业,实在无暇顾及温掌柜,等到生意稳定,我醉仙居定然做东宴请温掌柜。”
醉仙居掌柜礼数周全,温意棠不好再行责难。
已经隐隐有了怀疑对象,便也不想与中间人多做纠葛。
不就是价格战么?究竟鹿死谁手,还犹未可知呢。
温意棠先召集所有伙计:“从明日开始,我们琴韵楼推出新的经营模式---自助餐。”
众人面面相觑。
“掌柜的,自助餐什么意思?”
温意棠给大家解释道:“就是所有菜品,客人们都可以随意挑选,不限量,价格不变。”
众人一片哗然:“这不是亏本做生意么?”
“但是有前提条件,吃多少拿多少,不可铺张浪费。”
伙计们虽然对这个新奇的经营模式半信半疑,但是出于对掌柜的信任,还是老老实实照做。
将所有菜品摆放在大厅中央的长桌上,准备各种小份的餐具,客人们根据自己的喜好选择菜品。
同时招呼沉月这个生面孔,在醉仙居掌柜离开的时候跟着他,看看到底谁是醉仙居的幕后老板。
沉月回来时,告诉温意棠那位掌柜最后进了江府。
江府?江月白!很好,恭喜你踢到铁板了。
当天温意棠便一直在安排明日的经营模式,忙到很晚,完全忘记了要去看望世子爷。
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