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“你打算做什么?”老板问。
“先来个牛油果鸡肉沙拉吧。”我说。
“厉害了昂大哥,花姐你可以学着点,以后咱们午餐就可以来这个了。”老板说。
“嗯,你信不信吃两天你就腻了。”花姐说。
“谁说的,这些都是健康饮食的代表好吧。”老板说。
“球生菜应该先切成丝,当然如果觉得刀工不行的话直接用手撕一撕也是可以的。”我说着拿起菜刀熟练的切起球生菜。话说真的好久没这样做饭了,虽然手上的刀是那种方形菜刀,但影响不大。
“大哥你真适合当厨师啊,这刀工绝了。”老板在一旁称赞道。
“我就是平常喜欢自己做饭而已,你要学马上也就会了。”我说。
“我来不了,真心不行。”老板赶忙摇摇头。
随后我把鸡胸肉切成大小合适的方块,放入旁边早已经准备好的小碗中,将切好的葱丝和姜丝与盐料酒一同放入碗中。
“这个需要先腌十分钟,一会儿我们要煎一下。趁这个功夫我们可以切一些胡萝卜丁以及准备一些玉米粒。”我说。
“我应该做什么?”老板问。
“帮我在锅里加水吧,一会儿水开了需要将胡萝卜丁和玉米粒焯一下水。”我说。
不一会儿水开了,我将切好的胡萝卜丁和玉米粒放入锅中,“这个过程不宜过久,如果超出时间食材就老了,开锅后三分钟就行。”我说。
“焯好水的胡萝卜丁和玉米粒先放在一边备用,我们接下来煎鸡肉。”我说着拿起平底锅。由于不是真的厨房我们平常做饭用的全都是电磁炉。
“这个煎多久?”老板问。
“煎至两面金黄即可,领导你要不要试试?”我问。
“好我试试,直接放吗?”老板问。
“领导还没放油呢。你平常真的不下厨吗?”我问。
“哈哈哈,应该是没有吧。”老板尬笑着。
“嗯,你可以把应该二字去除了,就是没下过厨房。”我说。
老板在一旁傻傻的笑着,那感觉如同一个做错事的小学生。
“先把锅内的水分烤干,然后倒入橄榄油,不要多,因为我们不是油炸。”我说。
“好男人啊。”老板突然来了这么一句。
“嗯?领导你说什么?”我问。
“没,没什么,哈哈,我说你真厉害。”老板有些尴尬。
“放入的油量大约300ml就行,现在的油温估计也就八十多度,这里没有温度计,等会儿可以拿一根筷子来测试油温,我们需要的温度是一百度。”我说。
“鬼子怎么这么专业啊?以前从来没听你提过啊。”花姐问。
“我这都只是皮毛,说实话要我做厨师还真不一定能做的了。”我说。
“谦虚,绝对的谦虚。”花姐说。
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