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第9章 短暂平静后的暗潮涌动（第3页）

比赛那天，天刚破晓，傻柱就早早地来到了比赛场地。比赛场地里人声鼎沸，热闹非凡，来自各个街道的厨师们都在紧张地准备着食材。傻柱找了个位置，把自己带来的食材摆放得整整齐齐，便开始有条不紊地做起菜来。

他先做的是改良版的红烧肉。他精心挑选了肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，放入冷水锅中，加入葱姜和料酒去腥。煮至变色后，用漏勺捞出，再用热水冲洗干净。接着，他在锅里倒了少许油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色。当糖色变成枣红色，泛起小泡泡时，他眼疾手快，把五花肉放进去翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。然后，加入八角、桂皮、香叶等香料，翻炒出浓郁的香味后，倒入适量的生抽、老抽和清水，大火烧开后转小火慢炖。

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在炖肉的过程中，傻柱也没闲着，开始准备第二道菜——清蒸鲈鱼。他把鲈鱼处理得干干净净，在鱼身上划了几刀，用盐、料酒和葱姜腌制片刻。接着，他在蒸锅里加入适量的水，大火烧开后，小心翼翼地把鱼放入蒸锅，蒸了大约十分钟。蒸好后，他迅速把鱼取出，倒掉盘中的汤汁，淋上热油，再加入蒸鱼豉油，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就大功告成了。

最后，傻柱做了一道素菜——清炒时蔬。他选用了新鲜嫩绿的青菜，洗净后切成段。在锅里放了少许油，油热后，他把青菜倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，一盘翠绿爽口的清炒时蔬就出锅了。

当傻柱把三道做好的菜端到评委面前时，评委们眼前一亮。改良版的红烧肉色泽红亮，香气扑鼻，让人看了就垂涎欲滴；清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，造型美观，仿佛一件精美的艺术品；清炒时蔬翠绿爽口，看着就充满了生机与活力。

其他评委品尝后，纷纷竖起大拇指，点头称赞：“这菜做得真不错，味道好极了，火候掌握得也恰到好处。”

然而，当轮到马评委品尝时，他却故意皱了皱眉头，开始挑刺儿：“这红烧肉味道太甜了，口感也太软烂，不行。清蒸鲈鱼嘛，腥味都没去干净，失败。清炒时蔬更是没什么特色，平淡无奇。”

傻柱听了，心里顿时火冒三丈，很不服气地说：“马评委，您这评价不太客观吧。我这红烧肉是改良版的，特意调整了甜度，就是为了突出独特的风味。清蒸鲈鱼我也按照标准步骤处理了，不可能有腥味。至于清炒时蔬，我用的都是最新鲜的食材，追求的就是原汁原味。”

其他评委也觉得马评委的评价有些过分，纷纷开口说道：“马评委，这菜确实做得不错啊，你这评价是不是太苛刻了？”

马评委却梗着脖子，坚持自己的看法：“我说不行就是不行。”

就在这时，娄晓娥挺身而出。她之前就担心许大茂会在评委身上做手脚，所以一直在暗中留意。刚才她看到马评委的表现，心里一下子就明白了几分。

“马评委，您这么评价，是不是有什么难言之隐？还是说，您收了别人的好处，故意刁难傻柱？”娄晓娥大声质问道。

马评委一听，脸色瞬间变得铁青，恼羞成怒地说：“你……你别乱说。我怎么会收别人好处。”

娄晓娥冷笑一声：“哼，我有没有乱说，您自己心里清楚。傻柱为了这次比赛，付出了多少努力，大家都看在眼里。您这样不公平的评价，实在是让人难以信服。”

这时，其他评委也开始怀疑马评委。在大家的步步追问下，马评委终于招架不住，承认了自己收了许大茂的礼品，答应帮他给傻柱打低分。

比赛主办方得知此事后，大发雷霆。他们立刻取消了马评委的资格，并且重新对傻柱的菜品进行了评分。最终，傻柱凭借着出色的厨艺，力压群雄，获得了比赛的一等奖。

当傻柱站在领奖台上，接过奖杯和证书时，他的眼眶微微泛红，心里感慨万千。他知道，这次能获奖，多亏了娄晓娥的支持和自己的不懈坚持。

回到四合院，四合院的人都纷纷出来迎接傻柱，大家的脸上都洋溢着喜悦的笑容，纷纷向他表示祝贺。

“傻柱，好样的！”聋老太太笑得眼睛眯成了一条缝。

“傻柱兄弟，你可给咱们四合院长脸了。”一大爷也高兴地竖起大拇指。

傻柱笑着说：“这都是大家的功劳，要不是大家支持我，我也不可能获奖。”

然而，许大茂看到傻柱风光的样子，心里的嫉妒和怨恨如同熊熊燃烧的火焰，越烧越旺。他躲在角落里，看着傻柱，眼睛里闪烁着仇恨的光芒，暗暗发誓：“傻柱，你别得意得太早。咱们的事儿还没完。”

经过这次厨艺比赛，傻柱在城里的名声如日中天。很多人都知道了红星轧钢厂有个厨艺了得的厨师。厂里的领导也对傻柱更加刮目相看，给他安排了更多重要的工作。

但傻柱心里清楚，许大茂肯定不会就此善罢甘休，未来还会有更多的挑战等着他。不过，有了娄晓娥的陪伴和支持，他浑身充满了力量，有信心面对一切。

接下来，四合院又会因为傻柱的出名发生什么新的故事呢？许大茂又会想出什么新的阴谋来对付傻柱呢？傻柱和娄晓娥又将如何应对呢？一切都还是未知数，但傻柱已经做好了准备，迎接未来的风风雨雨。他知道，在这个充满故事的四合院里，他的生活还将继续，而他也将用自己的智慧和勇气，书写属于自己的精彩篇章。

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