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第233章 得分（第1页）

要是说起人类形成的最古老的爱好是什么，可能没有一个定论，但是【吃】应该能获得一个提名。

魏本民从小家里并不富裕，尤其是经历了一段物资匮乏的年代，家里也就是能做到恰好吃饱，完全没办法在色香味上讲究那么多了。

但是魏本民从小就觉得自己算是一个美食家，因为他的母亲，哪怕用最简单的食材，也总是在不停换着各种花样给他做不同的菜品。

后来选择走上了厨师这条路，以至后来成名成家，最后甚至当上了这个烹饪协会的会长，他也在一直在向年轻人们讲述着自己小时候的故事，传达着自己对于烹饪的认知和理解。

“小魏，小魏？”身边突然响起的声音唤醒了魏本民，他恍然抬头，这才发现自己现在还在比赛现场，身边一位老师傅正在喊着他的名字。

“呵呵，抱歉啊。”魏本民不好意思得笑了笑，“刚才看到这道菜，想起来小时候我妈给我做的菜了，虽然吃不了这么好的食材，但因为我不爱吃主食，那荷花馒头还是给我蒸过的。”

老师傅也跟着笑了起来：“快尝尝菜吧，一会要凉了。”

“一起一起。”魏本民也客气了两句，随后拿起小碗，舀了些汤到碗里，还舀了一枚荷花花瓣到碗里，“那句话说牛嚼牡丹，我今天就牛嚼荷花啦。”

说罢，端起了碗，连着汤将荷花花瓣送入了嘴中，闭上嘴一口咬了下去。

淡淡的清香气味在口腔中绽放开来，魏本民甚至有些发愣，这明明是假的花瓣，这清新花香气是从哪里来的？

鸡茸的滑嫩口感，带着鱼翅的鲜糯，让清汤的风味一点点在口中层层回荡，而每一次激荡，这清汤的风味似乎都在发生着改变。

小船推开了水面的荷叶，娇艳的荷花从碧绿之中露了出来，让撑船的魏本民下意识把竹竿撑在池底，停下了船。

可往四下看去，一朵朵娇艳的荷花都在绽放，压根不知道该将船行驶向哪个方向，最终干脆就在这一片荷花池中，平躺在了船上，心头的愁绪与回忆渐渐散开，只剩下一片祥和安宁。

猛然回过神来的魏本民内心震撼：“刚才…刚才那是什么？”

“荷花娇欲语，愁杀荡舟人。”身边的老师傅此时也缓缓开口，“我看见了一片荷花池。”

魏本民震撼得看着面前这份菜品，轻轻荡漾的汤面似乎诉说着刚才发生的一切不止是幻象，而真的是陈立新似乎在通过这道菜向他们传达着什么。

抬头向陈立新的方向看过去，魏本民只看到了一个背影，现在似乎在和沈墨说着什么，原地呆坐了片刻，只是默默在面前写下了给这道菜的分数，随后迫不及待继续吃起了菜。

“看懂了吗？”与此同时，陈立新正在跟沈墨讲着这道菜，“我为什么要选择这道菜？”

“这是师爷表演赛的四个获奖菜之一！”沈墨下意识回答道，不过这毕竟是前世的事情了，他还是压低了声音说道。

“嗯，这只是其一，其二呢？”陈立新开口继续问道，不放过一丝一毫考教徒弟的机会。

“其二嘛…这道菜代表着鲁菜官府菜的顶尖水平，您也是用这道菜向这个世界的美食界宣告着咱们这一门手艺的出世吧？”沈墨想了想之后说道。

“小心思真多！”陈立新敲了敲沈墨的头顶，“我要宣告的可不是我们的出世，这本就是鲁菜应有的模样。”

“这第三嘛…”沈墨笑着摸了摸头，“您恐怕是想家了吧？”

“荷花，这可是我济市的市花啊。”陈立新的眼底深处流露出一丝深沉的眷恋，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖，这道菜，是我献给你师爷和咱家乡的一道菜，也是寄托着咱们爷俩在这个世界未来的一道菜。”

如果魏本民听到了陈立新的这一段话，他自然就能明白刚才被这道菜勾出来的思念与面对现状时的释然究竟是怎么来的了。

旁边几人看到沈墨师徒俩的暗中交流已经结束了，纷纷凑了过来，江南冲陈立新认真行了一礼：“陈师傅，您能讲讲这道菜吗？”

“这可是一道传统菜了，不过我也算是自己稍稍做了些改进，比如说用青豆取代原本食谱中的松子仁，用火龙果汁取代火腿上色。”陈立新说道，“传承而不守旧，这才是你们这些年轻人要做到的，明白吗？”

“火腿的话，应该会让这道菜风味更好一些吧？”江南却是有些奇怪，“和高汤的风味也更贴合一些。”

陈立新笑呵呵得摇了摇头：“理解错了吧，这用的火腿可不是你们常用的那种火腿，而是指火腿肠。”

“火腿肠？泡面用的那种火腿肠？”刘阳插进了话，“要这么说，颜色确实要更加粉嫩一些，但是对风味的提升效果有限吧？”

说着，他还絮絮叨叨得说起了什么他现在吃泡面都不太爱加肠了，因为现在肠的淀粉含量太高了之类的话题。

“还是年轻啊。”陈立新笑着摇了摇头，“火腿肠，在老年间可是工业化的稀罕产物，很多厨师都喜欢用它对菜品进行点缀，没错，并不是出于风味考量，而是为了提高菜品的观感。”

“既然如此就直接用火龙果汁呗，说实话，火龙果汁的含糖量并不算高，再加上一蒸过后，更是对菜品风味没什么影响了。”江南还是问道。

“火龙果啊，哪有那么常见。”陈立新笑了笑，“这是老年间南方才能吃到的水果，所以在设计这道菜的时候压根没有这种想法的。”

“菜品的演变，也象征着时代的演变啊。”魏本民此时走了过来，插入了话题，“陈立新师傅，受教了。”

陈立新转身，恰好看到了认真跟自己鞠了一躬的魏本民，赶紧扶了起来：“哎哟，会长，你这是干嘛啊。”

“离开厨房一线时间久了，我时常感到庆幸，就是因为有你这种厨师的惊艳菜品，才能时时刻刻提醒我不忘初心啊。”魏本民认真说道，在他的身后，高高的显示器上，100分的满分得分震撼着在场的每一个人。

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