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第112章 公交游中国 与一位美国旅行博主的对话（第1页）

7月15日

一大早，阳光透过民宿的窗户，洒在屋内。陈瑞早早起床，精神饱满地收拾好行李，看了眼还在床上呼呼大睡的罗辰，无奈地笑了笑，走上前去喊道：“罗辰，快醒醒！今天咱们要去福州贵安新天地，好玩的可多了，再不起就来不及享受美食啦！”

罗辰把被子拉过头顶，瓮声瓮气地说：“动一下？那太累了，我得先和我的懒虫兄弟们商量商量。再让我睡五分钟，这床像有魔法一样吸住我啦！就五分钟，我保证。”

陈瑞可不吃他这一套，一把拉开被子，说道：“你不是心心念念美食吗？贵安新天地好吃的可不少，再不起，美食都被别人吃完咯！而且，听说附近有家早餐店，猪血化、蛎饼肠、九重粿特别地道，依伯依姆们都爱去，错过可就没啦！”（依伯依姆：福州方言，指老爷爷、老奶奶）

罗辰一听“美食”俩字，瞬间睁开眼睛，像火箭一样从床上弹起来，之前的慵懒瞬间消失不见，兴奋地说：“啥？有美食！怎么不早说，我马上收拾！”

两人迅速洗漱完毕，按照陈瑞提前查好的路线，很快找到了那家早餐店。

一进店，浓郁的香味便扑鼻而来，罗辰的眼睛一下子亮了起来，“哇塞，就是这儿，这味道，我感觉我的嘴已经开始‘念歌’（福州方言，形容馋得不行，想急切吃东西）啦！”

这家早餐店不大，却布置得十分温馨。木质的桌椅摆放得整整齐齐，墙壁上挂着一幅幅福州老照片，有古旧的三坊七巷，有热闹的台江码头，像是在诉说着这座城市的故事。店门口的蒸笼里不断冒出腾腾热气，与店内弥漫的食物香气交织在一起。食客们有的一边吃着早餐，一边和邻桌的人热络地聊天，脸上洋溢着满足的笑容；有的则是行色匆匆的上班族，坐在角落快速地吃完，便起身离开，还不忘打包一份带走。

他们找了个空位坐下，陈瑞熟练地点了猪血化、蛎饼肠和九重粿。没一会儿，热气腾腾的美食就端上了桌。

罗辰看着面前的猪血化，猪血嫩滑得像果冻，粉干根根分明，浸在鲜香的汤头里，还点缀着翠绿的葱花和香菜，他迫不及待地喝了一口汤，“哇，这汤，鲜得我‘喙齿’（福州方言，牙齿）都要掉下来了，吃不到好吃的，我感觉我都没力气呼吸啦，美食就是我的氧气！”说完，又夹起一块猪血，轻轻一咬，猪血在口中化开，“太嫩了，这口感，真‘架势’（福州方言，厉害、很棒）！

在家做猪血化，其实也不难。先把新鲜的猪血切成小块，用热水焯一下，去除血水和杂质，这样能让猪血更加干净卫生，还能锁住它的鲜嫩口感。接着起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的清水，大火烧开后，把焯好水的猪血和泡好的粉干一起放入锅中，煮到粉干熟透。这时候，关键的一步来啦，加入用猪骨和多种香料精心熬制的高汤，瞬间香味就出来了。最后撒上葱花和香菜，一碗美味的猪血化就大功告成啦！”

接着，罗辰把目光投向蛎饼肠，金黄酥脆的外皮泛着油光，看着就很诱人。罗辰拿起一块咬下去，“咔嚓”一声，外皮的酥脆和里面海蛎、米浆的软糯鲜嫩形成鲜明对比，“哇，这味道，海蛎的鲜和米香完美融合，就像是‘做半段’（福州方言，指一种传统民俗节日，热闹非凡）时的盛宴，太‘硬壳’（福州方言，出色、厉害）了！

在家做蛎饼肠，首先要准备好新鲜的海蛎，把它们清洗干净，沥干水分。然后调制米浆，用大米磨成细腻的米浆，加入适量的盐、葱花和少许小苏打，搅拌均匀，这样能让米浆更加蓬松酥脆。把海蛎裹上一层米浆，放入热油锅里炸至金黄。炸的时候要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则不够酥脆。等到蛎饼炸好后，夹在酥脆的油条中间，这蛎饼肠就做好了，咬上一口，层次丰富，鲜香无比。”

一旁的陈瑞看着罗辰狼吞虎咽的样子，笑着摇摇头，自己也细细品尝起来。他先尝了一口九重粿，软糯的口感中带着独特的米香和淡淡的香料味，层次丰富，“这九重粿，做得真‘霸’（福州方言，好），一层一层的，每一口都有不一样的感觉，不愧是福州人从小吃到大的味道。

自己在家做九重粿，先把糯米浸泡几个小时，然后磨成米浆。准备好红糖、白糖和一些食用碱，按照一定比例调配好。把米浆分成九份，每一份加入不同量的红糖和白糖，再加入一点食用碱，这样能让粿的颜色和口感都有所不同。接着，一层一层地把米浆倒入蒸笼，每蒸一层要等蒸熟后再倒入下一层，这样蒸出来的九重粿层次才会分明。蒸好后，等它冷却，再切成小块，就可以品尝到这传统的美味了。”

这时，邻桌一位金发碧眼的外国人，脸上带着好奇又兴奋的神情，笑着向他们搭话，说话时还不自觉地打着手势：“你们好啊，我叫沙克-罗德曼，是个从美国来的旅游博主。我听说福州的早餐很特别，不过这些食物对我来说，看着还挺有挑战性的。”

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沙克穿着一件宽松的米色亚麻衬衫，领口微微敞开，露出结实的小麦色胸膛，下身是一条卡其色的工装短裤，上面挂满了各种口袋，里面装着他的相机电池、备用存储卡等摄影装备，脖子上挂着一台专业的单反相机，镜头上还带着遮光罩，一看就是经常出门旅行的专业人士。

罗辰一听，立马来了兴致，热情回应：“这些可都是当地特色，你一定要尝尝。猪血化里的猪血超级嫩，蛎饼肠味道也很独特。”

沙克-罗德曼皱了皱眉头，蓝色的眼睛里满是犹豫，有点迟疑地说：“猪血？我不太确定自己能不能接受，感觉有点……不太寻常。”

陈瑞也加入了对话：“乍一看可能觉得怪，可只要尝一口，你肯定会有惊喜。还有这个九重粿，软软的，满是米香，一定得试试。”

沙克-罗德曼盯着面前的猪血化，内心一阵纠结。在美国，他从未接触过这样的食物，脑海里不禁浮现出一些奇怪的联想，胃里也微微泛起一阵不适。但看着罗辰和陈瑞吃得津津有味，他又实在按捺不住好奇心。犹豫再三，他深吸一口气，小心翼翼地拿起勺子，舀起一小勺猪血，送到嘴边时，手还微微颤抖着。当猪血触碰到舌尖的那一刻，他下意识地皱了下眉，然而紧接着，那嫩滑的口感和鲜美的味道瞬间在口腔中散开，他先是瞪大眼睛，露出惊讶的表情，随后竖起大拇指，脸上绽放出灿烂的笑容：“哇哦（Wow），和我想的完全不一样，居然还挺好吃！这口感，太神奇了！”

沙克-罗德曼兴致勃勃，身体前倾，好奇地问：“在美国，我们早餐一般就是面包、牛奶、麦片之类的，你们平时早餐都这么丰盛吗？”

罗辰一边吃着猪血化，一边含糊不清地回答：“那可不，中国地大物博，每个地方早餐都不一样。像广东有早茶，一堆点心，那早茶就像个点心联合国，啥都有；北方还有煎饼果子、豆腐脑呢。你知道为啥煎饼果子在北方这么火吗？因为它是‘饼中豪杰’，能文能武，能加鸡蛋能加肠，还能‘变身’杂粮版，简直是早餐界的超级英雄！就算是福建，不同城市早餐也有差别，像厦门的沙茶面，也常当早餐吃，和福州这些又不一样啦。”

陈瑞补充道：“而且啊，中国人早餐讲究个热乎、新鲜，现做现吃才够味。像这早餐店，一大早都是热气腾腾刚出锅的美食，大家就好这口新鲜劲儿。”

沙克-罗德曼听得津津有味，不住地点头，时不时发出“interesting（有趣）”的感叹：“这也太丰富了！在美国，大家早上都很匆忙，基本就是随便吃点填饱肚子。没想到在中国，早餐这么有讲究，简直是一场美食盛宴！”

罗辰笑着说：“对吧！福州美食藏着好多宝贝，每一口都像是给味蕾的小冒险。对了，你这次是第一次来中国吧，这144小时入境旅行感觉如何？”

沙克-罗德曼一听，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地比划着，开始滔滔不绝地讲起来：“这是我第一次来中国，这次能来多亏了144小时免签政策，真的特别方便。之前我只在电影、电视里看到过中国，一直特别想来，可繁琐的签证手续让我有些却步。没想到现在有了这个政策，我只需要拿着有效的护照，订好从福州入境，再前往第三国的联程机票，就能开启这次奇妙的中国之旅。

入境的时候，我还挺紧张的，毕竟是第一次来，而且对这个免签政策也不是特别熟悉。不过边检的工作人员特别专业，查验了我的护照和联程机票后，很快就办理好了手续，指引我通过专门的144小时免签通道，整个过程特别高效。

没来之前，在美国，我接受的教育和看到的新闻，总让我觉得中国是个很遥远、很陌生的地方。学校里的历史课讲到中国，大多是古老的朝代更迭，给我一种中国还停留在过去，发展很落后的印象。新闻报道里，中国总是被描绘成一个人口拥挤、环境嘈杂的国家，到处都是灰暗的色调。在饮食方面，我只知道美式中餐里那些经过改良、甜腻的味道，像左宗棠鸡，根本想象不到真正的中国美食是如此丰富多样。

但这144小时在福州的旅行，完全颠覆了我之前的认知。一下飞机，我就被机场现代化的设施震惊了，宽敞明亮的候机大厅，便捷高效的自助服务设备，还有秩序井然的人流引导，和我想象中的破旧拥挤截然不同。走出机场，一路上看到的城市风光，既有高耸入云的摩天大楼，展现着现代都市的繁华，又有充满闽南风情的骑楼老街，保留着浓厚的历史韵味，传统与现代在这里和谐共生。

来到三坊七巷，那古色古香的石板路、精美的明清建筑，仿佛带我穿越回了古代。街边的手工艺品店、传统小吃摊，每一处都散发着独特的文化魅力。这里的人们生活节奏悠闲，邻里之间热情地打招呼，孩子们在巷子里嬉笑玩耍，充满了生活的烟火气。

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还有这些早餐，猪血化、蛎饼肠、九重粿，味道丰富又独特，每一口都是全新的体验。

昨天我坐公交车去景点的时候，发现公交系统特别发达，线路覆盖广，车内干净整洁，还有贴心的语音报站和电子显示屏。而且，车上的人们虽然大多互不相识，但遇到老人小孩上车，都会主动让座，这种人与人之间的温暖和善意，和我在美国公交车上那种相对冷漠的氛围完全不一样。哇（Ohmygod），真的太让我意外了！”

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