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那时候吃饭的米是要粮票买的,1毛3分钱一斤,这肉倒不用粮票买的,但是肉的价格是固定的六毛八一斤。
那时候很少吃肉的,就是阿爸有时候鱼抓的很多的时候,阿妈才会买一斤肉回来。
那肉就是买来以后洗干净,切成一片一片的,一大碗,然后用铁锅做饭的时候,把这一大碗切片的肉放在饭锅中蒸,当饭熟的时候,这肉也熟了。
家里从来都是放味精的,应该是到现在还放,那时候这白切肉里放点葱,盐和酱油。
这新鲜出炉的白切肉不要说太香,真的非常的好吃。
汤阳到现在也记得。
不过后来汤阳大学出来后,在宿舍里也做过这白切肉吃,现在想到了,汤阳就从速冻箱拿出一块肉来。
这肉冻的硬硬的,哪里切的动,汤阳就用开水烫。
汤阳家的水龙头一年四季有热水的,这个应该是用天然气烧的。
现在家里很多的设备太先进,汤阳真的是看也看不懂。
这热水很烫,这样也好,去去肉的腥味。
汤阳把一大块肉一片片的切好,然后再好好洗几遍,然后放进大碗里,倒上料酒,还切了姜放进去,撒上一点点盐巴,然后放进蒸锅隔水蒸。
汤阳家的这个锅不简单,很重的,它是一套的,一般炒菜的话,就看起来和普通锅差不多,就是重,银白色的,如果蒸东西的话再加一层的隔水蒸笼,当然是和锅是配套的。
这一套锅还是冉月在德国旅游的时候带回来的,这一套还3000多元,汤汤阳看来是不是可以当艺术品了。
一个炒菜锅还几千元。
呵呵。
这个蒸肉汤阳手机闹钟25分钟。
汤阳有一点很奇怪,冉月不知道从哪里听来,做白斩鸡,这个鸡放进锅里蒸,开水开了以后再烧几分钟,然后闷10分钟,说就可以了。
汤阳是真的怀疑鸡有没有烧熟。
汤阳也就自己一个人的时候会随便整两手。
汤阳烧菜再怕不熟。
所以宁可多花时间也要把菜烧的熟一点,不管是荤菜还是素菜。
有的时候冉月在的时候,买虾和蟹什么的,偶尔的冉月会让汤阳煮一下,汤阳知道这虾是很容易熟的,但是汤阳还是不放心,在开了以后,还要烧个3分钟,感觉是烧过了头。
汤阳才不管那么多。
就比如这肉,汤阳就是要烧的滚瓜烂熟才放心。
上午股票收盘了,还是好好的封在涨停板,汤阳还是非常高兴地,这股票还好没有割肉,不然亏死了。
从亏5万到赚6500元,这汤阳心情自然大好。
汤阳的肉也熟了,不过饭还要等两分钟才好,汤阳准备开始吃中饭了。
汤阳的中午只有一个菜,就是这白切肉。
汤阳喜欢用酱油蘸。厨房边有个小吧台,冉月的本意是可以喝红酒的,就是像酒吧一样的。
有的时候也可以当餐桌。
一般的话吃饭当然是在餐厅,但是偶尔偷懒的时候也可以在这吧台。
不要说只有汤阳一个人,有的时候一家三口,也可以在这吧台吃饭。
比如有的时候吃米粉汤。
这米粉汤只要三个碗,吧台上要放几个菜也是放的下的,坐三人是绰绰有余。();
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