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第五十一章 问题合伙人（第1页）

返程途中，苏瑶开着车，张校长夫妇因颠簸了一天困了，坐在后排座位上打盹。林晓充满好奇地问张雨欣:“雨欣，都说肯德基和麦当劳里面的鸡是四个翅膀六条腿的，你在国外见过这种鸡吗？”

张雨欣:“笑着说，这种说法源自于网络谣言，没有任何科学依据。实际上，肯德基和麦当劳等快餐店使用的鸡肉主要来自于白羽鸡，这是一种生长速度较快、饲料转化率高的肉鸡品种。通过科学的养殖技术和管理，白羽鸡能够在较短的时间内达到适宜的体重和肉质，从而满足快餐店对鸡肉的需求。”

林晓:“那这种饲料饲料的成份是激素吗？”

张雨欣:“”白羽鸡饲料的主要成分是玉米、豆粕、鱼粉等天然食材，不含有激素成分。国际上明令禁止在养殖过程中添加激素。

张雨欣:“我们忙碌的时候，也食用肯德基和麦当劳等快餐。白羽肉鸡的生长周期一般在45天左右，最快生长阶段是生后30-45天，每日体重增加量可达60g-80g。它通过科学的选育和养殖技术，实现了较快的生长速度和较高的饲料转化率，是受到众多快餐品牌青睐的品种。”

林晓继续问:“你觉得快餐和预制菜对人体危害大吗？”

张雨欣:“这类食品通常高热量、高脂肪、高盐，而蔬菜、水果等营养成分相对较少，长期食用易导致维生素、矿物质等摄入不足。高热量和高脂肪容易导致体内能量过剩，脂肪堆积，增加肥胖的可能性。而肥胖又会增加患心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。高油高盐的食物可能引起血脂、血压升高，增加心血管疾病的发病风险。油炸食品及一些调味品不易消化，可能导致消化不良、胃胀、胃痛等症状。部分食品糖分较高，可能引起血糖波动，对糖尿病患者或潜在患者不利。为了保持身体健康，建议少食用这类快餐食品，注重饮食的均衡和多样性。”

林晓:“我儿子最近半年，吃这些快餐比较多，我忙于美容院的事，觉得有点亏欠了他。”

张雨欣：“林晓，你对孩子吃快餐和外卖的担忧我很理解。从生物学角度来看，这些高热量、高脂肪、高盐食品长期大量摄入确实不利于健康，可能会导致肥胖、心血管疾病等问题。尤其是孩子正在长身体，营养不均衡会影响他的成长发育。”

林晓：“是啊，我就是担心这个。”

张雨欣：“偶尔吃一次是没问题的，关键是要控制频率和量。如果一周最多吃一次快餐或外卖，并且尽量选择相对健康一些的食物，比如烤鸡而不是炸鸡，蔬菜沙拉而不是薯条。同时，家里的饮食也要注重营养均衡，多给孩子吃新鲜蔬菜、水果和优质蛋白质。”

林晓：“好的，我明白了。那他平时应该多吃些什么呢？”

张雨欣：“平时可以让他多吃一些全谷物、瘦肉、豆制品、低脂奶制品等，这些食物富含膳食纤维、优质蛋白质和多种维生素矿物质，有助于他的健康成长。另外，还要让孩子养成定时定量进餐的好习惯，避免暴饮暴食。”

通过这样的对话，林晓可以更好地了解如何控制孩子吃快餐和外卖的频率和量，以及如何通过日常饮食来保证孩子的营养均衡。

林晓说:“食品中还有那些添加剂？都是什么东西做的？”

张雨欣:“食品添加剂的主要成分包括防腐剂（如山梨酸钾、苯甲酸钠）、抗氧化剂（如维生素C、酒石酸二钾）、色素（如食用色素、胡萝卜素）、香精香料、增稠剂（如明胶、卡拉胶）等多种类型。

合理使用食品添加剂可以提高食品的质量和口感，但过量或不当使用可能会对人体健康造成危害。”

林晓:“看来名堂挺多的，这些东西导致的常见反应有哪些？”

张雨欣:“过敏反应，有些人对特定食品添加剂敏感，可能出现皮疹、呼吸困难等；内分泌紊乱，部分添加剂含有激素类物质，影响人体内分泌系统；慢性毒性，长期摄入某些添加剂可能增加患癌症的风险；代谢疾病；重金属中毒……但是国家有食品安全标准，在标准范围内是安全的。”

林晓：“张博士，真的太佩服您了，您对生物学的研究那么深入，我儿子将来像您一样就好了。”

张雨欣：“林晓，你太客气了。每个孩子都有自己的潜力和兴趣，只要好好引导，都能有所成就的。”

林晓：“说到这个，我正好想请教您一下。我儿子现在上高中，对未来填志愿有些迷茫。您觉得生物学这个专业怎么样？适合什么样的孩子学呢？”

张雨欣：“生物学是个很有趣也很有前景的学科，它涉及生命的奥秘和很多实际应用。适合对生命现象、自然环境、科学实验等感兴趣的孩子学。当然，也需要有耐心、细心和一定的逻辑思维能力。”

林晓：“听起来还不错。那您觉得学生物学以后就业方向怎么样呢？”

张雨欣：“生物学的就业方向还是比较广泛的，比如科研、教育、医疗、生物技术企业等领域。随着生命科学的不断发展，这个领域的就业前景也会越来越好。”

林晓：“好的，谢谢您的建议。我会跟我儿子好好聊聊的，看看他对这方面有没有兴趣。”

不知不觉快到家了，苏瑶按照导航把张校长一家三口送到家，她和林晓一起帮张雨欣取下行李，又帮忙提到门口，直等他们进屋，才告别之后上车，又把林晓送回家，开车途中苏瑶最大的感受是林晓好问好学，这点也她喜欢林晓的原因，也是非常值得自己学习和借鉴的亮点。

苏瑶曾经跟林晓说:“让你儿子学医美吧！可以赚很多钱。”当时林晓并没有表达明确的态度，看来生物学比医美更具有吸引力啊！

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