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第103章 糖酥丸子小朋友们的第一餐（第2页）

“在糖即将变色却又不变的时候，把丸子倒入锅里！”

二十一个丸子扑通扑通跳进锅里，苏辰立刻右手把炒锅端了起来。

胳膊轻轻抖动，炒锅里的丸子随着苏辰抖动的方向开始旋转，刚开始锅里还有些许水分，这么一晃，水分就开始渐渐变少。

直到水分几乎都要看不到的时候。

张莉惊奇的指着那口锅，“糖变了！这是为什么鸭！”

原本的白糖，此刻仿佛变成了霜一般的存在，死死的挂在那些丸子的表面，一片一片的雪白看着十分好看！

“这就是糖霜。所以这道菜，要特别注意熬糖时候的火候，如果时间久了，就会变成拔丝。可时间要是短了，糖就很难挂在丸子表面，就达不到外表酥脆的效果了。”

苏辰讲解的很详细，甚至看着做起来也很简单，就是这样，这样，然后再这样。

凌舒屿默默想着，嗯，这又是一道脑子会了手不会的菜！

在旋转了约莫两三分钟之后，每一个丸子的四周都蘸上了汤汁，而在这几分钟内糖也开始冷却下来，方才还有几个黏连在一起的丸子也自动脱离。

“呐！糖酥丸子，成了！”

苏辰抬头一看，一排员工站的整整齐齐，都在盯着锅里的盘子，张莉的嘴角甚至能隐隐看到一丝口水！

“算了别摆盘了，就这么吃吧。”

“我来！”张莉拿着筷子就往锅里怼，不知道是不是有了之前的经验，这次她筷子头对准了一个丸子狠狠地扎了下去！

我夹不住你，我还刺不穿你？

biu~

在筷子和丸子接触的那刻，那颗糖酥丸子就跟长了翅膀似得直接从筷子头脱离，在锅边上转了一圈然后又落回了丸子堆里，轻微的晃动着。

仿佛在嘲笑着某人一般

“外面的糖都变硬了，丸子这么圆，你怎么能扎进去？”苏辰简直无语了。

开始对每个月给张莉开三千块钱的工资有些怀疑，她这智商凭什么啊？

“给，用勺子吧。”刘阿宝的眼神，颇有些同情，像是在关爱智障儿童。

“谢谢！”张莉拿着勺子，这次可是不会失手了，稳稳当当的舀了一颗丸子出来。

嘎嘣！

那么一咬，嘴巴里发出一声脆壳破裂的声音，旋即便是另一种特殊的酥脆感，再就是丸子内部的鲜嫩！

嫩到有汁水在齿尖流淌！

‘好吃啊！’

张莉鼓着腮帮子眼睛都睁的大了几分，她这个人就是那种有什么心事都藏不住的类型。

觉得好吃，就会下意识的做出非常开心的表情！

见状，其他人拿筷子的拿筷子，拿勺子的拿勺子，基本上每人一个！

“我去！这丸子好吃啊，甜的肉香味我还是头一次吃！”

“外面这层糖衣好爽啊，嘎吱嘎吱的，甜！”

“这哪儿是什么齐鲁名菜啊，这分明就是小零食嘛，我一天能吃一百个丸子！”

大家都吃的不亦乐乎，唯独何舒婷拿着摄像机（阿宝的）在一旁目瞪口呆的看着。

这

可是我不能吃肉啊，我吃到肥肉是要反胃的呀

一边是对肥肉的恐惧，苏辰做的时候她可是亲眼所见，全部都是肥肉颗粒啊！

一边又看到大家吃的那么爽，心里刺挠的厉害。

终究，馋虫打败了恐惧。

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