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做完燕身,修完鱼尾使其更像燕子尾巴,放在?清水里清洗一下?,徒四?将?鱼拎起来展示给所有人看,这个时候鱼肉呈自然生冷状态,是看不出什么来的,但也?表示出第一步刀工这一部分已经完成了。
此时,范思墨就?将?徒四?用的菜刀展示给所有人看,笑着说了一声:“此次拍卖会的第一件拍品:丰楼菜刀。请诸君细看。”说罢,将?着菜刀放到仆从捧着的红漆托盘里,让他捧着这托盘下?到台下?让所有人近距离细看。
有的人就?不明白?了,不过是一把菜刀,有什么好拍的,但有在?武器方面涉猎的,一眼就?看到了这刀背和刀锋的不凡之处,有人情不自禁的上手去拿,被?这仆从给躲了过去,这想要拿菜刀的人不甘心?,想要去夺,结果?,被?这仆从一个闪身,躲了开去。
就?有人嘻嘻笑道:“郭大将?军麾下?兵士,会让你夺了刀?还是回去再练两年吧。”
夺刀这人有些讪讪,不住的搓着手指,道:“我就?是看着刀就?手痒,老毛病了,老毛病了”
周围人都善意的笑将?起来,笑的同时,也?明白?了,这菜刀,可不仅仅是一把菜刀。
据说,郭氏之所以能在?短短几年内就?打的胡人不敢南下?,靠的除了丰足的粮草,就?是碾压胡人的利器和兵甲。
利器和兵甲他们是看不到了,但从这把菜刀上,似乎能看出些许锋芒。如果?这菜刀和利器同出一技
谁说这菜刀就?不能做利器呢?!
顿时,想通这一点的人看这把菜刀的眼神不一样了,就?有人大声问道:“敢问,丰楼是只拍卖菜刀成品,还是连同做刀的技艺一起拍卖?”
场面顿时一静,具都看着台上的范思墨和金书两人,当然,他们更想去看丰楼之主?夏川萂和大将?军郭继业,但谁让他们看不到呢?
范思墨笑道:“自然是只拍卖成品,十把菜刀打包拍卖,价高者得。”
听到这个回答的人不免扼腕叹息,但也?明白?,这制造刀器的技艺自然要由朝廷把持,怎么能轻易就?让他们给买到,但若是一次性买下?十把菜刀,现成的利器,也?很不错了。
台下?喧闹了一会,台上徒四?正在?开始着手腌制鱼肉。
这腌制也?是有讲究的,只加葱、姜、盐、黄酒即可,不需要加胡椒粉,不然鱼肉会发黑,颜色不好看。
徒四?一面轻轻的抓拌鱼肉入味,金书一面让人带着四?种调料下?到台下?展示给众人看,葱和姜就?不用多说了,这是早就?沿用千年的调料,众人对?雪白?细腻的盐和色泽清亮的黄酒更感兴趣。
盐,雪白?的雪花盐,不同于卤盐的苦涩和青盐的粗大涩口,这雪花盐,沾一点放嘴里一尝,只有纯正的咸,没有其他任何一种味道。众人惊异,如果?没有苦和涩伴随,做出来的菜,自然不会损坏食材原本的味道,吃着自然会更甘醇更鲜美。
还有这黄酒,这样品色上等的黄酒,不是用来喝的,而?是用来调味的,这丰楼,果?然财大气粗,要不然做出来的菜要更好吃呢。
金书在?台上宣布:“这便是第二?件拍品:丰楼黄酒酿造方子,附带十坛上等黄酒。”
有人就?问了:“不拍卖盐吗?”这个人问的,自然是制作雪花盐的方法。
金书笑眯眯回道:“盐乃是国之重器,只有有限的几个大家?族才?能代朝廷制盐卖盐,我等不会越俎代庖。”
众人顿时唏嘘不已。
楚朗和楚源兄弟两个坐在?人群中同样笑的跟两尊弥勒佛似的,乔氏和三皇子这边也?是面不改色,跟这话与?他们无关似的。
在?鱼腌制的空档,徒四?又做了鸟巢,摆上提前煮好的鸽子蛋,然后捏着一把小刀咻咻咻唰唰唰的雕萝卜花给白?瓷盘做造型,众人只能看到白?色赤色的萝卜碎屑飞溅,看到一片片精巧的花瓣在?他粗糙的大手中诞生,却?是看不到他手指的动作,看不到刀势的走向。
四?皇子在?台下?叹道:“不管看过多少次,每一次都会被?他这一手用刀的绝技给震撼到。”
三皇子也?赞道:“非十年之力,不能得今日?之功。”
端敏长公主?问太夫人:“我怎么听说,这人原本是你们家?中的军奴?”
太夫人摇头道:“他是当年被?我儿选给继业的亲卫,可不是什么军奴。”
“原来如此。”端敏长公主?心?道,挑中之后算是亲卫,挑中之前,还不是军奴?不过,看人家?现在?这排场,再说是军奴也?确实不大妥当,就?道:“难得他人长得这般粗犷,手艺这般秀美。”
太夫人:“都是下?了功夫练的,背地里不知道割手流血多少次才?能练出今日?绝技呢,咱们看看也?就?行了。”
端敏长公主?问夏川萂:“这手艺真这般难练吗?”
凡是听到这话的人都竖着耳朵听夏川萂怎么回答。
夏川萂想了想,认真道:“我五岁上识得他的时候,他就?已经是用刀的高手了,那个时候,他能用大刀将?嫩豆腐切的跟头发丝一样细还不断,我每次想吃豆腐的时候都要央着他给我切豆腐丝,他每次都能切的一般无二?的细且长,从未出过差错所以,这般雕花技艺对?我们来说难如登天,对?他来说,就?跟喝水吃饭一般简单吧?”
这也?是夏川萂认为徒四?能做顶级大厨的原因,因为别人或许要花费十年十几年功夫练成的刀工技艺,徒四?已经具备了,他所欠缺的,只是尝试和开拓眼睛的知识。
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