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第4章 面食灶头（第2页）

元宵诶了一声，钻到了灶台后边。

她一边烧火，一边观察着四周。巴师傅这边一共是四个灶台，如意婶和杨大娘各用一个。

芬儿也被杨大娘叫去烧火，不一会儿，大厨房里就热乎起来。

如意婶和了两大盆的面，元宵一边看一边感叹，难怪如意婶的胳膊这么粗壮，都是练出来的啊！

灶台里的火已经烧上，元宵又被如意婶叫去拿菜。

他们灶头上用的菜都是大厨房院里帮手的人洗好，元宵拎进来一篮小葱和五花肉递给如意婶。

“如意婶，咱们早上除了蒸馍还要做包子啊？”

“不是包子，是葱肉馅饼。”如意婶手起刀落，一把小葱立时就碎成了大小均匀的葱花，“昨儿晚上灵雨院点的，三少爷最爱吃这个。”

元宵看着那么大一团肉，吃惊道：“如意婶，三少爷多大啊，一个人能吃了这么多吗？”

“不是单给三少爷院儿里的。”如意婶手里剁着肉，嘴里耐心解释道，“就拿老夫人来说，这一早上就有米食四样、面食四样。老夫人既没自己点面食要吃什么，就由着我们随意配了。”

元宵点点头，明白了如意婶的意思，这是给自己省事了。

做馅饼的面，不需要发很久，如意婶调好馅，动手包了起来。

元宵边给灶里添柴火，边留意着如意婶手上的动作。

馅饼包得只有半个巴掌大小，让主子们几口就能吃完。做完馅饼，馒头也是一样做得小巧可爱。

除了寻常样子的馒头，如意婶还做了几笼屉小兔子形状的花馍，眼睛用了红豆点缀，栩栩如生。

“府里的少爷小姐们多，馒头做得有花样儿，他们也爱吃。”如意婶挑了一个耳朵歪的往元宵嘴里塞。

元宵咬开白嫩的兔子，里边还放了豆沙馅，甜蜜蜜的，特别好吃。

大厨房做吃的，以防万一，都会多做一些，这就便宜了大厨房里的厨子和丫鬟们。

“如意婶，你做的馒头太好吃了。”元宵毫不吝啬夸奖。

“数你嘴甜。”如意婶抿着嘴笑，又道，“我记得你也会蒸馒头，一会儿给下人们吃的馒头，你跟着蕊珠做。”

“诶。”

馒头出锅，烙饼也煎得两面焦黄，传菜的地方早有丫鬟们提着食盒等着了。

提饭菜的顺序也是有讲究的，排在最前头的是老夫人，再是英国公和国公夫人，然后便是二老爷，最后才是其他各院。

忙活完主子的饭菜，紧着跟就是下人们的。

做下人的饭菜各位大师傅都是不参与的，主要是嬷嬷们和丫鬟们动手。

蕊珠跟着如意婶多年，蒸下人馒头这活儿去年就交给了她。

如意婶看着帮手的元宵揉出的馒头表皮光滑，大小一致，满意地点点头。

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