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第97章 腊肠腊肉（第2页）

逛了一个上午，三人满载而归。回到家属院。

曾文娟回到家里后，就跟赵建国炫耀自己的战绩：“今天我换到了二十斤猪肉，还有五斤排骨，还有三斤毛线，正好之前给你织了毛衣还差毛线给你织毛裤，这个正好可以织一条了。”

“真厉害啊！你一上午就能换来这么多东西，真是了不起。现在你要做什么？我帮你一起吧！”赵建国说道。

“先做午饭吧！狗蛋饿不饿？”曾文娟摸着狗蛋的小脸说道。

狗蛋摇头：‘不饿，刚才爸爸给我泡了奶粉，我现在肚子饱饱的。’

“那好，我做饭还要些时间。今天想要吃什么啊！”曾文娟再次询问道。

“只要是妈妈做的，我都喜欢吃。”狗蛋嘴甜滋滋的说道。

曾文娟也没有收拾背篓，直接进到厨房做午饭。

午饭是三菜一汤，曾文娟把一道道菜端上桌后，一家三口就围坐在一块吃饭。

“我跟你说啊！昨天赶集街上都没有那么多人，但是今天就不一样了。今天人可多了，我还换了一张缝纫机票，明天我准备上供销社买个缝纫机，在把你这点时间发下来的布票都花了，今天我们一家人都做一身新衣服。”

“好，都听你的。明天我安排两个人来帮你，家里的钱你都知道放在那里，你想买什么尽管买，这我们一家三口第一次团圆过年肯定是要隆重一些的。”赵建国从来不会反驳曾文娟的话。

狗蛋在旁边吃的美滋滋的，甜甜一笑：“好棒诶！今年过年我也可以穿新衣服了。”

吃过午饭后，曾文娟就开始做腊肉腊肠。

她先将换来的猪肉仔细清洗干净，将肉切成适中的长条，抹上特制的腌料。腌料是由盐、糖、五香粉、花椒等多种调料混合而成的，香气扑鼻。曾文娟将抹好腌料的肉条挂在屋檐下通风处，让它们自然风干。

接着，曾文娟就开始准备腊肠。将猪肉剁成细腻的肉泥，加入适量的盐、糖、料酒、姜末等调料，搅拌均匀后灌入肠衣中。

肠衣是用猪大肠做的，把猪大肠用草木灰清洗干净，去除猪大肠里面的猪油，这样猪大肠肠衣就做好了。

每灌好一段，就用细绳扎紧，确保腊肠在晾晒时不会散开。灌好的腊肠同样挂在屋檐下，与腊肉一同接受阳光的洗礼。

赵建国坐在轮椅上，虽然他腿伤未愈，但也尽力帮忙做些力所能及的事情，比如用白色棉线把灌好的腊肠一节一节的绑好。狗蛋也时不时地跑过来，好奇地看着妈妈制作腊肉腊肠的过程，时不时地问上几句。

“妈妈，这样腊肠就能吃了吗？这个骨骨要怎么做啊！”

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