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第58章58(第1页)

下午的时候,除了在隔壁盖房子的众人,家里就只有叶大山夫妇和叶锦云,想到家里还没有牛棚,叶大山叫来了隔壁的李德一起盖牛棚。

叶锦云和徐氏准备明天要卖的串串,自己家已经给牛叔说过了,以后每天都要有五百根签子,这对于牛叔家来说也是一项很不错的收入。

“娘,我们今天在做一些别的吧,我还知道一种吃食,做串串香也很好吃呢,”叶锦云串着手中的食材,想到前世吃的鱼丸,嘴里分泌出了口水。

“什么好吃的,”徐氏的嘴也被叶锦云做出来的时候养刁了,听见女儿说还有一种好吃的很是期待。

“娘,您觉得鱼好吃吗?”叶锦云神秘兮兮的问徐氏。

“你做的好吃,以前吃的鱼又苦又腥,但是你做的只有香。”徐氏回答的很是诚实。

“我告诉您,鱼不仅可以炖鱼汤,还可以做成酸菜鱼,水煮鱼,还有好吃的鱼丸,尤其这个鱼丸,做成串串香和下火锅吃是最好不过了。”

“那你说的这个鱼丸要怎么做?咱们今天要做吗?今天做的话明天就可以卖了,这样就又可以有很多的进项了,”徐氏想到又能挣很多钱就很开心。

“娘,这个很容易的,”叶锦云把已经骨肉分离好的鱼拿了出来,这些本来是想传成鱼串去卖的,但是根据昨天的情况俩看,虽然众人也很喜欢吃串成串的鱼片,但是鱼片煮的时间长了,不仅容易老,还容易被弄碎。

叶锦云将鱼肉放在一个盆子里,又放入了一些姜片去腥,拿出擀面杖,使劲的锤着鱼片,适当的加入清水,当然,清水中混合了一些溪水。

叶锦云的力气很大,由于习武的原因,也不容易累,待鱼片被敲成了鱼浆,叶锦云加入了适当的盐和炼制的猪油以及蛋清,沿着顺时针的方向一直搅拌着,让其完全上劲儿。

感觉差不多的时候,在锅中放水,约莫着水温大概有四十多度的时候,将鱼浆弄成一个一个的圆团,放入水中,小火慢慢的烧着,等到鱼丸完全飘上来的时候,将鱼丸捞出放入凉水中,这是为了使鱼丸更加有弹性。

“娘,您尝尝看,”叶锦云将一个已经冰过的鱼丸放入徐氏的嘴里。

“嗯,这东西挺有弹性的,咬一口隐隐还有汁水流出来,挺好吃的,”徐氏赞叹道。听到徐氏的夸赞,叶锦云心里很是高兴,“娘,这东西这样吃还不是最好吃的,要在串串香的汤水里煮上一会儿,待完全入味的时候才是最好吃的。”

叶锦云快速的炒制好串串香的汤料,将鱼丸下了进去,差不多几分钟之后,叶锦云将鱼丸捞了出来,拿了一根签子,吹了吹放在徐氏的嘴边。

“娘,这回您再尝尝,”叶锦云期待的看着徐氏。

徐氏将签子上的鱼丸咬在嘴里,顿时感觉一股浓郁香味的汤汁在口腔里炸开,“这次的更好吃,真的,”徐氏快速的将嘴里的鱼丸咽了下去,又用签子扎了一个,也顾不上烫嘴,直接就放在嘴里。

“你们又在做什么呢,在外面搭牛棚就闻到一股很香的味道,刚吃完饭,你们娘俩又在鼓捣什么好吃的呢?”叶大山走了进来,身后跟着一脸不好意思的李德。

“爹,李叔,我刚才做了鱼丸,你们快来尝尝,娘刚才说好吃呢,”叶锦云跑到叶大山的身边,手里拿着两根签子,递给两人一人一根。

“诺,用这个扎着吃,这个东西比较滑,用筷子还不如用这个呢,”这锦云说着就把碗递给了李叔。

李德显得有些不好意思,自己好像就像来蹭吃的一样,也没有用,叶大山知道李德不好意思,“德子,吃呗,云儿做出来的肯定好吃,快吃,不然一会我就吃完了,”说着用签子扎起一个鱼丸放在了嘴里。

“嗯,可真是好吃,这东西是用鱼做的吗?可比鱼片好吃多了,”叶大山一边吃着一边发表自己的意见。

李德看见叶大山吃的香,也忍不住扎了一个,放在嘴里,这才知道叶大山真的没有夸张,自己长这么大,还没吃过这么好吃的东西呢。

两人你一个我一个的争着吃,徐氏眼巴巴的看着,虽然还想吃,但是有外男在,自己也不好意思和他们抢吃的,想着等他俩走了再让女儿给自己做些。

叶锦云笑着看向三人,尤其在看到徐氏的表情的时候,自己终于明白了自己二哥为什么会是那样的性子,肯定是随了自己娘了,真没想到,自己娘亲还有这么呆萌的一面。

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我医武双绝,下山即无敌  漫威:从天启到变种人之神  美好的异界生活从当男爵开始  快穿之炮灰女配要自救  浅蓝色的爱  弱命之主  垃圾技能成就忍界最强  又疯又爱演  双城之战:欢迎来到祖安  星际兽世:超稀有雌性成为万人迷  黑龙领主与狗头人玩家  夫人修炼就变强,少主又纳妾了!  我是小师叔  诸天游戏从第五人格开始  笑之错  他跟死对头玩感情  穿越请遵守穿越法  快递员不能承受的罪与罚  斗罗:绝世唐门之配角的平凡生活  万道图书馆  

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