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2红豆糕(第1页)

马婆子是厨司的管事,管的就是厨司的备菜丫头、伙夫、水夫这些杂役。

至于身份像样些的铛头儿和厨子,她是管不了的,因此只能在这些杂役身上立威。

见到梁琪两人从前院的方向回来,果不其然,这婆子立刻就横眉冷对起来。

“你们两个活儿干完了吗?工钱不想要了?前院是你们该去的地方吗?”

采荷被马婆子骂惯了,慌忙垂下头。

却见梁琪不躲不闪,温声说:“回马婆婆,食材都备好了,想来这会儿铛头儿已经在烹饪了,至于为何去前院……”

她看了眼一旁得意洋洋的翠竹:“当然是去寻翠竹了,这丫头一刻钟前就出了厨房,刚在前院碰上,没说上两句话就跑了,原来是去恶人先告状了。”

翠竹震惊地看着梁琪,她可从不知道,梁琪什么时候长了一条巧舌,两句话就反将一军。

采荷也很诧异,从前她和梁琪两人就是厨司的受气包,梁琪今儿怎么这么大胆了?

翠竹还想反驳什么,却被梁琪抢了话头:“有没有备完菜,一道去厨房看了就知。”

马婆子虽然不是什么好脾气的人,也知道轻重。

主家花重金聘请四司六局来筹办宴席,厨司是重中之重,直接关系到主家的面子,若真是耽误了上菜的时辰,不是她一个管事能担待得起的。

眼下不是骂人的时候,得先看备菜进度。

“都跟我去厨房!”

翠竹狗腿似的跟上,得意地看了眼梁琪,仿佛已经胜券在握。

厨房里飘出阵阵炊烟,还没进门,就已经闻到飘散出的饭菜香气,铛头儿和厨子已经在里面开始忙活了。

见马婆子和几个备菜丫头来,铛头儿在烟火中露出一个笑容,声音盖过滋啦滋啦的热油声,大声说:“今儿的菜备的真不错!切丝均匀,肉馅儿和蜜豆沙细得很,可见下足了功夫,我说马婆子,你合该奖赏她们。”

铛头儿这么满意,可见备菜是没任何问题的。

只是马婆子个吝啬鬼才不会拿钱赏人,敷衍一句“好说”,带着梁琪等人来到外头。

翠竹的神色已经不自在了,她怎么也没想到,梁琪和采荷的备菜速度会这么快,三个人的活儿两个人干,还能省出时间去前院。

她是花钱打点了马婆子,那也只是干活的时候松快些,可不代表这婆子会偏心她到这种程度。

果然,马婆子瞪了翠竹一眼:“再敢生出什么幺蛾子,厨司可就容不下你了。”

翠竹瑟缩一下肩膀,低声说“是”。

马婆子一走,采荷就拉着梁琪的胳膊笑起来:“真解气!”

厨司的分工很精细,备菜丫头只干备菜的活计,余下烹饪的活计是铛头儿和厨子的。

至于上菜,那是台盘司的事,他们还要负责清洗撤下的杯盏碗碟。

梁琪和采荷暂时没什么活儿了,看日头也到了吃饭时间,便围着灶台吃锅边饭。

汴京的贵族讲究吃□□致,起码也要摆个盘出来,这就使得做好的吃食有很多富裕,梁琪她们吃的就是这些多出来的食物。

虽说是剩余,却也是新鲜出锅的,不比摆盘的差。

最先出锅的是“子孙饽饽”,其实就是后世的饺子,李府有添丁之喜,这倒子孙饽饽是必不可少的。

饺子盛在盘中,像极了胖乎乎的奶娃娃,采荷尝了一个,睁大了惊喜的双眼。

羊肉香蕈和菘菜的肉馅儿口感紧致爽弹,紧紧包裹成团,像肉圆子一样紧致,却不柴,水灵灵的几乎冒汁。

“真好吃,怎么感觉比先前做的好吃?”她诧异地问,“梁琪,是不是你今日馅儿剁得好?”

肉馅儿剁到这个程度,口感的确会好上不少,铛头儿张大厨在这儿,她也不能居功,只说玩笑地说:“怕是张铛头儿的厨艺又精进了。”

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