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恍惚间,谢林安又想到了那日待在他房间的夏知秋。她的头发松散,眼神迷乱,媚骨生烟,好似勾人的精怪。
他是……着了她的道了。
晦气。
谢林安用帕子,把手指细细擦净。
谢林安很快恢复镇定,又一副清风朗月的高雅贵公子模样。他站在灶头前,操弄厨具,这样的场景,怎样看都有些违和。谢林安犹如落入凡尘的谪仙,烟火气息与他身上绝代风华的气质起了冲突,显得格格不入。
他适合在华贵的宅院中养尊处优等人伺候,而不是亲自操刀下厨。
谢林安半点没考虑这些事,他一心都扑在做饭上。他用襻膊绑住垂落的宽大衣袖,将手指探入一侧的青竹白瓷水盆中,追逐那一尾由小翠买来的活鱼。谢林安见这鱼灵活机敏,也吐出了河底泥沙,心底有了个想法。
赵金石不是买了一坛子梅花酒吗?何不用这尾鱼制一道鲜美清爽的鲜鱼脍?鱼脍即为活鱼生吃,匠人用精致刀法将其片成薄如蝉翼的鱼片,逐一码上盘,再用葱芥为佐料,且蘸且吃,其味之美,无与伦比,让人赞不绝口。
谢林安想起这茬子,当即就回屋翻出一柄他珍藏已久的锋利匕首。他用匕首把鱼肉细细片下,用度之精巧,堪比下厨几十年的经验老道者。
谢林安突然想到了有一次给夏知秋煎鱼,那鱼不够新鲜,导致夏知秋吃了鱼肉便上吐下泻。看来单纯的鱼脍,夏知秋也是吃不得的。
谢林安微微一思忖,他把那些粉白相间的鱼肉摆盘,撒上一点蒜末,最后再把梅花酒加热,潇洒地一挥舞,淋在生鱼片上。酒水滚烫却不至于将鱼肉烹熟,保留了它鲜美的肉感,又祛除了鱼肉独有的腥味,可谓是神来一笔的绝妙做法。
除此之外,谢林安还用剩下的鱼骨与鱼头煲汤,他在汤底里加了自己腌制的酸菜与白嫩豆腐,浓厚的鱼汤将豆腐炖开了口子,咕咚咕咚冒着热气,那些小口好似嘴巴,一个个争先恐后讲话,如同夏知秋一般聒噪。
谢林安没由来嗤笑了一声,待饭熟后,他把这些菜肴都端上了桌。
夏知秋和赵金石、小翠等人早在桌上等待了,见谢林安端菜过来,还献殷勤一般跑来帮忙。
赵金石给谢林安这个大功臣先斟满酒,谄媚地道:“谢先生劳苦功高,这鱼是真的煮得好,用酸菜和豆腐炖煮,那鱼味鲜香,全融入汤里,物尽其用。不仅如此,还能想出一鱼两用的法子,真是高啊!”
说完,他抢先夹了一筷子生鱼片,唇齿间将那鱼肉咬出“咯吱咯吱”的响动,还品出一股酒香,他不免惊奇地问:“谢先生怎会想到用酒水给鲜鱼脍添味?”
谢林安看了夏知秋一眼,淡淡道:“哦,先前夏大人吃过不太新鲜的鱼肉闹肚子,她脾胃极差,还是谨慎一些处理鱼脍比较好。这鱼肉虽新鲜,却也是半生不熟之物,用滚烫的酒水将其烫一烫,又用烈性的梅花酒腌制一番,这样一来,不至于让夏大人吃了鱼脍又上吐下泻。”
夏知秋握筷子的手微微一顿,心尖一动,惊讶不已。
她没想到谢林安做饭还会考虑这么多,他原来……一心一意为了她着想吗?还真是少见的温柔时刻。
夜里吃完鱼肉宴,夏知秋心满意足地回屋。她原本想泡个热水澡再睡,哪知还没走两步,迎面撞上了端着鸡汤的小翠。
小翠一脸娇羞,唤她:“夏哥哥。”
夏知秋狐疑地问:“这么晚了,你怎么不回房休息?”
小翠把手上的鸡汤递给夏知秋,道:“夏哥哥,这一盅鸡汤是我特地给你炖的。当初在梁家,我没学来别的手艺,就和厨娘学了炖鸡。这是……我的心意。”
小翠似乎是觉得有些难以启齿,她怯生生地抬眸看了夏知秋一眼。月光倾斜入夏知秋乌黑发亮的发间,将她整个人都镀上一层光。小翠从前喜欢那种魁梧的男子,觉得夏知秋这种身体羸弱的男子很是不中用,肩不能扛手不能提,连下地务农都不行。可当她遇上了夏知秋,遇到了这个将她从水深火热的地狱中救出来的男人,她便沦陷了。
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