草莓首席专家最新章节_第51章第1页_草莓首席专家免费阅读_苏食仙作品

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第51章（第1页）

“你喜欢拿个就做哪个呀~”宗财心里认定只要是曹湄做的，自己都喜欢。

曹湄嘴角翘起，似乎很是开心。

那就番茄酱吧，红红的也好看。

心情好的时候，炒菜的手感也特别好，曹湄做的可谓是一帆风顺，丝毫没遇到什么状况。

排骨之前焯水其实已经半熟了，进锅简单小火慢炸一下，看到表面金黄酥脆，就可以把热油倒出来，留一些底油，然后放一些蒜蓉炒香，接着放番茄酱翻炒几下，加白砂糖和白米醋，快速翻炒均匀淋上少许水淀粉推匀即可出锅。

曹湄凑近闻了闻，鲜香夹着酸甜的诱人气息，感觉味道还不错，还是挺满意的。

还有一个红烧鸡翅，这个鸡翅其实是曹湄偶然在家里没有调味品的时候，无意间做出来的，味道还不错。

焯水后的鸡翅应该是七分熟，然后经过生抽、蚝油和蒸鱼豉油的腌制和上色，颜色有些微微泛橙红，小火慢煎，不时翻面，很快就表面金黄酥脆，很是好看。

曹湄把热油倒出去，留少许底油，再把之前碗里剩下的腌制酱汁加了些热水，一股脑倒在锅子里，跟可乐鸡翅是一样的，只不过把可乐换做了腌制入味的调味品，最后出来的色泽也是焦糖色，不过币值可乐鸡翅，别有一番风味。

最后随便炒一下黄芽白，四个菜就端上了餐桌。

第60章

曹湄对于今天晚上的四道菜还是挺满意的，两个排骨，一道鸡翅，再来一碗白菜，曹湄很喜欢。

重点是这些菜都不辣。

宗财上桌以后，就被今天菜品的香味给吸引了。

酸甜的气息太过浓郁，其实酸很刺激味蕾和唤醒胃，宗财闻到这种诱人的酸，肚子开始有了饿的感觉。

可是视线还是被洁白糯米包裹着的排骨给吸引了过去，晶莹剔透的糯米紧紧黏在软嫩的排骨上，一丝丝白色的热气在糯米上方飘舞，宗财想也不想就知道这排骨肯定是软嫩无比的。

忍不住夹了一块糯米排骨，轻轻咬一口，清甜的糯米包裹着的排骨软肉便化在了嘴里，整个味道就是鲜嫩然后就是微甜，这种甜不是糖的甜，是糯米的清甜和蒸过的排骨肉本身的香混着的甜，这种味道很是美妙，之前放的盐和生抽只是自然渗透到了糯米上，味精只是稍微提了点鲜，整个味道还是食物本身的滋味，曹湄并没有改变太多，所以这是很原始的美味，宗财很喜欢。

“好吃吗？”曹湄看宗财很满足的样子，不禁问道。

“好吃！啧啧啧啧......”宗财砸吧砸吧嘴，似乎很喜欢。

曹湄笑的眼睛弯起来。

夹起一块尝了尝，曹湄也觉得今天的糯米蒸排骨味道很鲜美。

宗财接着尝了尝红烧鸡翅。

曹湄今天没做可乐鸡翅，让宗财有些诧异，不过今天的红烧鸡翅颜色是极好看的焦糖色，让人一看就有食欲。

入口的饭感觉和曹湄以前做的可乐鸡翅口感是很像的，只是味道有些不同，这个味道是鲜香带着些许咸味，可能是生抽的原因吧，但这种咸味倒是成了肉的底味，加上三种调味品收汁过程中的入味，着鸡翅不咸不腻，格外的鲜香美味。

原来同样的食材和做法换了调味料，味道会截然不同，口感却没有变化，慢煎的脆皮因为收汁变软，软嫩表皮和肉相连，带着肉的鲜香，真真是让宗财感觉很爽。

也许大口吃肉很爽，但小巧精致的肉同样让人感到愉悦，这就是美食的魅力。

宗财小口朵颐也是自在，曹湄看宗财吃的很有兴致，自己也不自觉吃的多了些。

糖醋排骨没什么好说的，酸甜口味的排骨很是开胃，只不过曹湄做的酸甜比例更让人舒服，吃完三个菜再吃黄芽白爽口解腻。

果然还是曹湄做的菜让自己爱不释口，宗财痴痴地想。