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个个裹成了球,也不耽误人家在堆雪人,个个弯腰撅腚滚雪球,尖叫的声音离老远都觉得刺耳朵。
听多了,她都想捂耳朵,太吵了。
“就是,这半下午,吵得我脑仁疼,要是天天这么闹腾,我可受不了。”钱氏揉揉耳朵。
锅里的鸡汤熬出香味儿,喷香的鸡汤被盛进三个鸳鸯锅里。
看锅里还剩三分之一,阿满喊停,这三分之一里放了不少菇子进去,都是上好的野生菌,味道浓厚。
没出一刻钟,浓郁的菌菇味道就在院里弥漫开来。
玩了半下午,堆了七八个高矮胖瘦雪人的小娃娃,个个吸鼻子往厨房里瞅。
好香呀,好饿呀。
最后一个锅子端进屋,阿满宣布开饭。
一群人热热闹闹地涌进堂屋里,刚刚还空旷的堂屋,瞬间被人气填满。
热闹的说话声和冒着白气的香味顺着棉帘子飘出堂屋,和沁凉的空气相撞,又慢慢被冰雪的味道侵占。
“都是一家人,想吃啥就吃,阿满也别招待了。”江老太太先动筷子。
都是一家人,确实不用客套,想吃啥吃啥,够不到的站起来夹菜,也没人注意形象。
鸳鸯锅里,一侧翻滚着浓白的鸡汤,一侧翻滚着红亮亮的辣汤。
辣椒的浓香味儿,刺激得人食欲大开。
耐煮的土豆、粉条、芋头这些先下进去。
青菜下进菌汤或者白汤里。
唯二两碗鲜红的鸡血第一时间下进锅里。
在炭火的加持下,没出半刻钟,红汤就翻滚起来,变成红褐色的鸡血块儿,在汤里起起伏伏。
“鸡血可以吃了。”阿满率先动筷子,夹起一块颤颤巍巍的积雪,吹几下。
牙尖试探地咬一口,牙根被烫得发痒,她嘶着气
松开鸡血。
“你这丫头,都多大了,还跟个小孩似的。”老太太递出手帕让阿满擦擦嘴,从自己碗里夹一块鸡肉放进阿满碗里。
“先吃鸡肉,这个放了一会儿,没那么烫了。”
阿满嗯嗯点头,先咬一口裹满红油的鸡肉。
又香又辣的红油在嘴里炸开,接着就是鸡肉的肉香味儿。
说实话熬汤的鸡肉没那么好吃,肉香味儿都化在汤里了,所以鸡肉吃起来有些寡淡。
但是浓香辛辣的红油正好弥补了这份寡淡,赋予了鸡肉浓香,吃起来到也不错。
一块鸡肉下肚,鸡血也凉得差不多了,她迫不及待放进嘴里。
一口下去美的她眯起眼,头也跟着微微晃动起来,真好吃。
“香,真好吃。”文海被烫得呲牙咧嘴,嘴巴被辣得红红的,也舍不得停下筷子。
又夹一块吸满汤汁的豆芽放碗里,有些不解,“红油锅子,我们在家里也没少吃啊,我咋觉得没今个的香呢?”
说罢又撞撞春桃,“媳妇,你说是不是?”
春桃点点头,“确实香一点,咱们自己在家做得没这么香浓,有些寡淡。”
“香辣酱香,但是需要底汤来衬托,最好用骨汤打底。”阿满咬一口吸满汤汁的豆腐,辣红眼。
端起石榴汁猛灌一口,没那么辣了才继续说:“骨汤越浓锅子味道越好,煮出来的肉和菜也越香。
咱今个这锅鸡汤用了五只鸡,平时谁家吃一顿锅子,舍得用五只鸡熬汤?”
一听这些汤用了五只鸡,文海被呛的咳嗽起来,半晌摆手说:“吃淡一点儿挺好,挺好的!”
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