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此外还得对服务员们进行统一培训,男同志要学绅士迎宾,女同志要学茶道、餐桌礼仪,把服务拉满。
服务上让顾客满意之后,在菜品上也得下功夫。
高端饭店就不能走实惠量大的路子,而是得精致、上档次。
除了地道的东北菜,珍品野味之外,还可以融合一些外国高级食材和西点,走国际化发展,让人耳目一新。
韩俊山逐条分析着,谢宏伟彻底臣服于他的商业头脑。
直说就照他说的办,如果改造成功,自己愿意把庆月大饭店一半的股份分给他。
口说无凭,韩俊山让人拟了一份协议,跟谢宏伟签了之后,便屁颠屁颠地去忙改造的事儿了。
一旁的黄珊珊则主动提出到庆月大饭店去当经理。
因为之前她特意去学过礼仪和化妆,可以过去培训女服务员。
韩俊山宠溺地看向她,说自家好好的老板娘放着不当,却要上赶着给人家当经理。
黄珊珊白了他一眼,说那能一样嘛。
庆月楼的高端模式或许是未来发展的趋势,自己多去学习学习,顺便替他盯着谢宏伟,万一他说话不算话,等庆月大饭店改造好,翻脸不认人怎么办。
多留个心眼总没坏处。
韩俊山拗不过她,只好答应。
经过将近十天的改造,庆月大饭店犹如脱胎换骨一般,从里到外处处透露着高级感。
等到了接待省城领导这天,谢宏伟、韩俊山和黄珊珊三人亲自在门前迎客。
贵客刚进门,便由两个穿着剪裁得体的燕尾服服务生亲自引入堂内。
在几个清秀俊丽的女服务员的引导下,进入提前准备好的包间。
一套利落的茶艺表演,让领导们瞬间眼前一亮。
“几个月没见,这庆月楼的服务真是越来越好了。”
“谢老板,看来你没少下苦功夫啊。”
领导的几句夸赞,让谢宏伟的脸直接笑开了花。
“领导满意就好,其实这都是拿味楼的老板韩俊山帮忙出主意打理才有的成效。”
那几个省城领导很意外,来之前他们早听说东岭镇上新开了个拿味楼,生意很是红火。
没想到能在这见到这位年轻的老板。
“你们两家饭店,可以说是东岭镇的两大巨头,看到你们能相互扶持合作,我们也就放心了,看来东岭市县的商业氛围非常不错。”
“这次我们可算来对地方了。”
领导赞赏地看向他们。
就在这时,黄珊珊安排服务员们按顺序上菜。
省城的领导们品鉴之后,非常满意,当即便和市委的人在饭桌上敲定了经济开发区的建设规划。
可以说,这次的接待非常成功。
自此之后,庆月大饭店的名声也开始好转,市委更是敲定了与庆月大酒店的长期合作,专门接待领导。
不少外地客商和本地的富贵人家,也上赶着来体验高端饭店的服务。
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