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第12章 汤类补品求收藏（第1页）

林逸坐在地，拿出手机开始购买，买了精瘦肉、一条鱼、各种配料以及小菜。

孩子有了月嫂的照顾，让林逸感觉轻松了不少。

很快，门铃就响了。

果然金钱是万能的，在这样的小区里，任何服务都是高级有效的。

林逸来到门口，打开门。

“先生您好，这是您购买的食材，祝您生活愉快！”

门口一个穿着外卖服饰的小姐姐温柔地说道。

然后将所有的食材放在了门口，便离开了。

林逸在月嫂阿姨的帮助下，将所有食材都提进了厨房。

然后林逸就开始忙活起来，脑海里呈现出酸菜鱼的流程。

先撕去鱼肚子里的黑膜，洗净后擦干水分，剁下鱼头和鱼尾。

再剪去鱼鳍，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。

将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块。

鱼片鱼骨内各加1勺料酒、半勺盐，半勺胡椒粉后腌制10分钟。

趁着这个空隙时间，林逸又给丫丫做了一个比较清淡的蟹黄粥。

等腌制好以后又用清水洗了一道。

鱼肉内放少许食盐，半勺胡椒粉，少许料酒，加一勺淀粉，再加一个蛋清抓均匀后。

再次腌制10分钟，让鱼肉充分入味。

完成这些步骤之后，把酸菜在开水中焯烫下，捞出冲洗后水分攥干。

切成段，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切末。

炒锅里倒适量油，将鱼骨鱼头块煎至两面金黄盛出备用。

锅洗净，放适量油烧热，放入姜末，蒜片，干辣椒段椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒出香味。

再把刚煎好的鱼头鱼骨放入翻炒片刻。

把汤汁也倒入盆中，再撒适量葱段。

锅里烧少许油，放入少许干辣椒段炒香，将热油泼在鱼肉。

此时房间里已经香气四溢了。

“没想到林先生，竟然有如此好的手艺。”

在一旁帮忙打下手的月嫂阿姨忍不住夸赞道。

很快一大桌的美食就做好了，林逸和月嫂阿姨一起将菜端桌。

丫丫看着一大桌的美食，忍不住拉着一张脸。

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